5 réservoirs à lait de 60 m³ avec agitateur, isolés

Alfa Laval

État: usagé, Ligne de transformation d’occasion pour produits laitiers en petite capacité 2 000 L/h Réception et stockage initial du lait La ligne de transformation d’occasion pour produits laitiers en petite capacité 2 000 L/h commence par une unité de réception composée de deux cuves Lactofreeze et d'une pompe de réception. Les opérateurs dirigent initialement le lait cru vers ces cuves où il est maintenu à basse température, garantissant ainsi la stabilité thermique avant le traitement ultérieur. Ce dispositif réduit efficacement la charge bactérienne tout en permettant un transfert continu vers la pasteurisation. Pasteurisation et écrémage Au stade suivant, la phase de pasteurisation repose sur un échangeur de chaleur à plaques avec section de rétention et systèmes auxiliaires, tous dimensionnés pour un débit de 2 000 litres par heure. Le pasteurisateur élève rapidement la température du lait jusqu’au seuil défini, puis la maintient afin d’éliminer les agents pathogènes. Ensuite, le séparateur GEA WESTFALIA (3 000 L/h) procède à la séparation de la crème. Parallèlement, l’homogénéisateur RANNIE (1 000 L/h) réduit la taille des globules de graisse, ce qui renforce la stabilité de l’émulsion et empêche la remontée de la crème. Fermentation et coagulation Après le traitement thermique, le lait passe à l’étape de fermentation. Ce processus s’effectue dans une cuve de fermentation isolée à double paroi, d’une capacité de 1 000 litres, équipée d’un agitateur planétaire permettant d’assurer l’uniformité du développement bactérien et la maîtrise précise de la température. En parallèle, une cuve de coagulation de 1 000 litres avec mélangeur planétaire initie la prise du caillé. Ces deux équipements permettent d’obtenir la structuration protéique optimale requise pour la fabrication de yaourts, fromages et crèmes fermentées. Isdjw Ahg Rjpfx Ac Nsbd Traitement et égouttage du fromage Une fois la coagulation terminée, la ligne poursuit le traitement du fromage. Elle comprend une cuve de 500 litres munie d’un tamis d’égouttage, ainsi que deux tables d’égouttage à fromage. Les opérateurs peuvent ainsi manipuler d’importants volumes de caillé en toute efficacité. De plus, cette conception facilite la séparation du lactosérum tout en répondant aux exigences d’hygiène. Le tout est pensé pour un nettoyage aisé et la prévention de toute contamination croisée. Opérations de conditionnement Lorsque les produits sont prêts à être conditionnés, la ligne combine des solutions semi-automatisées et automatiques. D’abord, un doseur semi-automatique remplit le lait pasteurisé dans des poches de 1 litre. Ensuite, la remplisseuse de pots de yaourt, entièrement automatique, emballe et scelle des pots de 75 et 95 mm jusqu’à 1 800 unités par heure. Par ailleurs, l’étiqueteuse rotative ETICAP (2004) appose les étiquettes autocollantes avant et arrière sur les pots cylindriques, garantissant un alignement et une adhérence constants. Marquage, contrôle thermique et conditionnement final En complément, une codeuse Videojet 1220 (2019) applique les dates de péremption sur chaque référence au moyen d’un convoyeur à bande. En bout de ligne, une machine de conditionnement sous vide est dédiée aux portions de crème et de fromage. Les utilités thermiques incluent une chaudière à combustible solide de 115–150 kW (2014) avec double circuit de pompage. Un réservoir d’eau glacée (5 000 L, 2014) et une unité de refroidissement (2018) maintiennent une température stable sur l’ensemble du processus.

Année de construction: 2023, heures de fonctionnement: 129 h, État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 00780, À vendre : Unité de filtration fine à vibration (SIVE Fluid Systems) Description générale À vendre, une unité de filtration fine SIVE Fluid Systems (tamis vibrant / filtre à fibrations), idéale pour la filtration de solides en suspension dans les liquides, ainsi que pour les composants du lait lors du pressage du fromage. Cette machine, fabriquée en 2023, est à la pointe de la technologie. Elle convient particulièrement à l’industrie agroalimentaire et des boissons, ainsi qu’aux applications dans la production de protéines végétales et autres procédés nécessitant une séparation précise des particules solides. Caractéristiques techniques Modèle / Type : Filtro Finos Aut-ULCIP AISI-304 Numéro de série : 00780 Numéro de projet : P23.108 R3 Capacité : 2.000 kg/h Unités de filtration : 100 µm et 200 µm Matériau : Acier inoxydable AISI-304 Raccordement électrique : 3x400 V + N + PE 50 Hz 4,4 kW Année de fabrication : 2023 État : Comme neuf / très peu utilisé Caractéristiques spéciales Système CIP automatique intégré Conception hygiénique pour applications alimentaires Construction robuste en acier inoxydable (AISI-304) Débit élevé (jusqu’à 2.000 kg/h) Changement flexible des tamis (100 et 200 µm ou autres) Certifié CE Domaines d’application Industrie alimentaire (boissons, alternatives au lait, jus de fruits, protéines végétales) Ibsdpfxew R E E Sj Ac Nsd Industrie chimique et pharmaceutique Traitement de l’eau Séparation liquide-solide industrielle Localisation : Suisse Prix : Sur demande Contact : Pour toute demande d’information ou de détails techniques complémentaires, veuillez nous contacter directement: