Four de cuisson (chambre de cuisson)

Alto Shaam 1200-TH/III Deluxe Control C

Le four ALTO SHAAM 1200-TH/III Deluxe Control Cook and Hold est un four professionnel polyvalent et fiable, récompensé, idéal pour les cuisines où l'espace est limité. Sa technologie Halo Heat, extrêmement économe en énergie, permet à l'appareil de cuire et de maintenir les aliments à température, même pendant la nuit, tout en consommant beaucoup moins d'énergie que les méthodes de cuisson traditionnelles.

Description de l’Alto-Shaam 1200-TH-III

Le four fonctionne selon le temps programmé ou en utilisant une sonde pour mesurer la température interne du produit, et bascule automatiquement du mode cuisson au mode maintien dès que les paramètres programmés sont atteints.

Huit touches de menu programmables permettent de mémoriser vos recettes préférées (paramètres de cuisson/maintien/temps/sonde). L’utilisation est simplifiée au maximum : il suffit de charger les aliments, d’appuyer sur le bouton de mise en marche et de sélectionner un menu prédéfini pour lancer la cuisson.

Lors de la cuisson avec la sonde, le four enregistre les températures maximales et minimales détectées par la sonde alimentaire, garantissant ainsi que les aliments atteignent la température requise.

Le four est équipé du système breveté de récupération de chaleur SureTemp, qui compense instantanément toute perte de chaleur à chaque ouverture de la porte et déclenche une alarme sonore si la porte reste ouverte plus de trois minutes.

Affichage LED clair et facile à lire.

Conception empilable pour une capacité accrue.

Hotte, ventilation extérieure et systèmes d’extinction d’incendie non requis (pour la plupart des régions).

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Inclus : - Sonde de température à cœur, 6 grilles, 2 bacs à jus internes, 1 bac à jus externe, roulettes 127 mm.

Dimensions : 1924 (H) x 574 (L) x 819 (P) mm.

Puissance : 230 V, 4,9 kW, 28,7 A.

Poids : 156 kg.

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