Tunnel de congélation

SKT IQF FloFreezer

SKT IQF FloFreezer d'occasion sur NH3. La bande du tunnel de surgélation est composée de 3 sections :

Première section : Tapis d'alimentation (2 800 mm) Cette section permet de déposer le produit sur le tapis pour l'introduire dans le tunnel de surgélation.
Deuxième section : Courroie étagée (6 300 mm)
Troisième section : Tapis de congélation (12 500 mm)

La bande a une longueur totale de 21,6 mètres avec une longueur de bande effective de 18,8 mètres et une bande d'alimentation de 2,8 mètres. Le congélateur est équipé de 10 ventilateurs centrifuges entraînés par un moteur électrique d'une puissance comprise entre 37 kW et 15 kW. Ces ventilateurs poussent l’air à travers la bande par le dessous, ce qui rend ce congélateur si efficace et garantit que le produit ne gèle pas sur la bande.

Pour garantir que le tunnel de surgélation reste efficace et conserve sa capacité, il existe un système de dégivrage automatique. Le système de dégivrage se compose de deux portes de congélation, une à l'entrée d'air de l'évaporateur (serpentin) et une à la sortie d'air de l'évaporateur.

Pendant le processus de congélation, les deux portes coulissent devant l'évaporateur afin qu'aucun air froid ne puisse passer, puis le gaz chaud s'ouvre (automatiquement) et toute la neige/eau fondante s'écoule à travers un système de drainage vers l'extérieur du tunnel. Le temps de dégivrage est réglable via le PLC.

L'armoire de commande est le centre de gestion du SKT FloFreezer. Il abrite les principaux systèmes de contrôle, y compris le PLC, qui assure le fonctionnement sans faille de tous les composants de la machine. L'armoire contient également l'interface de contrôle des ventilateurs, du système de convoyage et d'autres fonctions essentielles.

Pour optimiser les performances et l’efficacité énergétique, chaque ventilateur ou paire de ventilateurs est équipé d’un variateur de fréquence dédié. Ces onduleurs permettent un contrôle précis de la vitesse, assurant un flux d’air optimal et réduisant la consommation d’énergie. Le système est équipé de variateurs de fréquence Mitsubishi de haute qualité, notamment :

• A800 et F700 – 37 kW
• A500 (différents modèles) – 22 kW à 30 kW
• A500 (configuration double) – 4x 15 kW à 2x 18,5 kW
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Le tunnel de surgélation a les capacités suivantes :

Produit : Myrtilles
Capacité : 8 000 kg/h
Température d'alimentation : +10°C
Température de sortie : -18°C
Évap. Température: -40°C

Produit : Petits pois
Capacité : 10 000 kg/h
Température d'alimentation : +10°C
Température de sortie : -18°C
Évap. Température: -40°C

Produit : Chou-fleur ou carottes
Capacité : 6 300 kg/h
Température d'alimentation : +10°C
Température de sortie : -18°C
Évap. Température: -40°C

Le tunnel de surgélation est toujours installé dans l'usine où ils l'utilisaient pour congeler les épinards et il est possible de le visiter ici.

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