Weiss Installation De Chauffage Pour Eau Ou Vapeur d'occasion à vendre (54 388)

Année de construction: 2019, État: d'occasion, À vendre : cellule de moulage par injection partielle composée d’une presse hydraulique, d’un robot cartésien linéaire et d’une enceinte périmétrique de sécurité. Cet ensemble est idéal pour ceux qui recherchent une solution clé en main pour le moulage et le déchargement automatique des pièces. L’ensemble comprend exclusivement les 3 éléments suivants : 1. PRESSE D’INJECTION HYDRAULIQUEMarque et modèle : ARBURG ALLROUNDER 520 C 2000-675Année de fabrication : 1998Force de fermeture : 2 000 kN (200 tonnes)Diamètre de la vis : 50 mmDistance entre les colonnes : 520 × 520 mmDimensions des platines : environ 715 × 715 mmCourse d’ouverture : environ 650 mmContrôle : SELOGICPoids de la machine : environ 6 500 kg 2. ROBOT CARTÉSIEN LINÉAIREMarque et modèle : STAR AUTOMATION XW-1000VI 2VAnnée de fabrication : 2019Configuration : 3 axes linéaires à commande asservie (moteurs sans balais), bras vertical télescopique à faible encombrement.Inclus : Armoire électrique de commande, clavier de commande (télécommande) d’origine pour la programmation et manuels. 3. ENCEINTE PÉRIMÉTRIQUE DE SÉCURITÉFabricant : Star Automation EuropeCaractéristiques : Structure modulaire en treillis métallique, protégeant la zone de travail. Porte d’accès équipée de micro-interrupteurs de sécurité et d’une serrure électrique à verrouillage intégré.Inclus : Pupitre extérieur de demande d’accès et de réinitialisation du circuit d’urgence. Cjdpfx Ajzw H Dbjdzshb

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Installation de nettoyage des liquides de refroidissement / Convoyeur à copeaux-filtre RD 3 C-012 - Année de fabrication : 2003-12 - Modèle à chaîne C2060H 8 LA2 - Nombre de maillons : 137 Chedpfsztdyfsx Adzeb - Configuration : DOUBLE (2 brins) - Modèle de filtre : C-012-SP4 - Largeur/Spécification : 80 (mm/Type) - Entraînement : Moteur à engrenages électrique (en haut, au niveau de la sortie) - Sécurité : Interrupteur d'arrêt d'urgence (E-Stop) intégré au boîtier - Accessoires : Réservoir de liquide de refroidissement intégré avec indicateur de niveau et protection contre les débordements L x l x H : 2,6 x 1,0 x 1,6 mètre / Poids : 550 kg Sous réserve d'erreurs et d'omissions.

État: d'occasion, Table d'amenage à rouleaux pour scie, composé de : Cjdpfszmxvusx Adzshb 2 amenages : Lg 3000 mm x larg maxi 550 mm x hauteur mini 800 mm - hauteur maxi 950 mm 1 amenage fixation côté machine (voir photo) : Lg 3000 mm x largeur maxi 550 mm x hauteur mini 800 mm - hauteur maxi 950 mm Largeur des rouleaux : 450 mm

État: nouveau, Année de construction: 2026, Puissance thermique / Puissance calorifique nominale : 17,8 kW Pour des pièces d’environ 300 à 400 m³ (selon la norme DIN 4108) Volume de la chambre de remplissage : 78 litres Dimensions de l’ouverture de remplissage : Ø 215 mm Sortie du conduit de fumée : à l’arrière (standard) Ø du conduit de fumée : 180 mm Tirage de cheminée requis : min. 13 Pa Poids : 250 kg Rendement : 79,02 % Classe d’efficacité énergétique : A Les radiateurs d’appoint GRA-N sont testés conformément à la norme DIN EN 13240, à la norme 15a B-VG (Autriche) et à la LRV (Suisse). Ils sont conformes au niveau 2 de la 1re BImSchV (ordonnance fédérale sur la protection contre les émissions). Chedpfx Aedlmnnsdzeb

État: d'occasion, Année de construction: 1998, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 173340, force de serrage: 2 000 kN, diamètre de la vis: 50 mm, dégagement entre les colonnes: 520 mm, longueur de la plaque: 715 mm, hauteur de plaque: 715 mm, longueur totale: 5 360 mm, largeur totale: 1 800 mm, hauteur totale: 2 200 mm, poids total: 6 900 kg, Équipement: documentation / manuel, ARBURG ALLROUNDER 520 C 2000-675, presse à injection hydraulique pour matières plastiques, année de fabrication 1998. La machine dispose d’une force de fermeture de 2 000 kN (200 t) et d’une unité d’injection avec une vis de diamètre 50 mm. Données techniques : Marque : ARBURG Modèle : ALLROUNDER 520 C 2000-675 Année de fabrication : 1998 Force de fermeture : 2 000 kN / 200 t Unité d’injection : 675 Diamètre de la vis : 50 mm Distance entre les colonnes : 520 × 520 mm Dimensions des platines : environ 715 × 715 mm Course d’ouverture : environ 650 mm Contrôle : SELOGICA État : Chjdpszw Hnyefx Adzeb La presse a été démontée en parfait état de fonctionnement et est vendue dans l’état actuel. Le nombre d’heures de fonctionnement n’est pas disponible. La machine est disponible pour visite/inspection sur rendez-vous. Vente de la seule presse. Le robot cartésien et les autres composants de la ligne peuvent être achetés séparément.

État: nouveau, Année de construction: 2026, Puissance de chauffage / Puissance calorifique nominale : 16,5 kW Chsdpfx Adsdlmn Hozsb Pour des pièces d'environ 300 à 400 m³ (selon la norme DIN 4108) Sortie du conduit de fumée : à l'arrière (standard) Conduit de fumée : Ø 180 mm Volume de la chambre de remplissage : 80 litres Tirage de cheminée requis : min. 12 Pa Dimensions de l'ouverture de remplissage (L x l) : 300 x 340 mm Poids : 370 kg Rendement : 85,88 % Classe d'efficacité énergétique : A+ Les radiateurs d'appoint EWI-A 15 sont testés selon les normes DIN EN 13240, 15a B-VG (Autriche) et LRV (Suisse). Ils sont conformes au niveau 2 de la 1re BImSchV (ordonnance fédérale sur le contrôle des émissions).

État: nouveau, Année de construction: 2019, heures de fonctionnement: 0 h, numéro de machine/véhicule: 20928, Installation de traitement de l'eau Burkhalter (state of the art, qualité suisse supérieure) Chedpfx Adep Hf Idjzsb - Usine neuve (la station n'a jamais été installée) - Veuillez consulter le catalogue PDF ci-joint : Vous y trouverez, outre une description détaillée de l'installation, une série de photos (à partir de la page 8).

Année de construction: 2005, État: d'occasion, Force de serrage : 1 500 kN, courant nominal : 133 A, puissance connectée : 74 kW, une inspection sur place est possible. Chjdjzybvqepfx Adzsb

Année de construction: 2006, État: comme neuf (occasion), Installation de distillation pour la production d’eau destinée aux solutions pour perfusion. Cjdpfxjfla Ems Adzshb

État: nouveau, Année de construction: 2026, Puissance thermique / Puissance calorifique nominale : 21 kW Pour les pièces d’environ 300 à 500 m³ (selon la norme DIN 4108) Sortie du conduit de fumée : à l’arrière (standard) Conduit de fumée : Ø 180 mm Volume de la chambre de chargement : 80 l Tirage de cheminée requis : min. 12 Pa Dimensions de l’ouverture de chargement (L x l) : 300 x 340 mm Poids : 375 kg Rendement : 88,2 % Cjdpfx Adshvibzezehb Classe d’efficacité énergétique : A+ Les appareils de chauffage EWI-A 15G sont soumis à des essais de type conformément à la norme DIN EN 13240, à la norme 15a B-VG (Autriche) et à la LRV (Suisse). Ils respectent les valeurs limites de la 1ère BImSchV (ordonnance fédérale sur le contrôle des émissions).

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2009, Une ligne complète d'emballage et de palettisation de seaux est disponible. 1) Ligne de remplissage de seaux Vollenda 2VNES2-6-E, année de construction : 2009, formats de seaux : 2kg-5kg, capacité de remplissage 2kg/5kg : 1200/800 seaux/h. 2) Palettiseur Ehcolo EPL 160, année de construction : 2009, emplacements de magasin de palettes vides : 15, dimensions max. des palettes X/Y/Z : 800mm/1200mm/1500mm, capacité de palettisation de seaux de 2kg/5kg : 800/1200 seaux/h. 3) Banderoleuse Robopac Rotoplat 3000HD, année de construction : 2009, vitesse de rotation max : 12U/min, hauteur de banderolage max : 2400mm, puissance : 11kW, poids : env. 1400kg. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Cjdpfx Aoumwgrodzshb

État: d'occasion, Séparateur huile-eau KAESER BEKO type Öwamat Diamètre du réservoir : 600 mm Hauteur totale : 1200 mm avec filtre à charbon actif Codpfx Aoy Ty Saedzehb Encombrement : Ø 700 x 1200 mm Poids propre : env. 30 kg bon état

État: bon (utilisé), Année de construction: 1999, Esta Spänesog-SB 8151, aspirateur à copeaux Système d’aspiration industriel performant du fabricant de qualité ESTA, modèle Spänesog-SB 8151. Cet appareil est idéal pour les ateliers afin d’aspirer les copeaux et la poussière (par exemple, lors de l’usinage des métaux ou du bois). Codjznibwopfx Adzshb Caractéristiques techniques de l’appareil : Fabricant : ESTA Apparatebau GmbH & Co. KG Modèle/Type : Spänesog-SB 8151 Tension (Volts) : 400 V Puissance (kW) : 2,2 kW Courant (Ampères) : 4,6 A Fréquence (Hz) : 50 Hz Indice de protection : IP 54 (protégé contre la poussière et les projections d’eau) Vous trouverez d’autres articles, neufs et d’occasion, dans notre boutique ! Frais d’expédition internationaux sur demande !

État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Presse à chaud avec chauffage électrique des plateaux, modèle ORMAMACCHINE NPC/E/DIGIT6/90 Machine d'occasion État : excellent Pour le bois, le Corian, la menuiserie, les meubles, les éléments d’aménagement sur mesure, les panneaux, les portes, les matériaux composites, etc. Température maximale : 130 °C Certifiée CE Csdpjzwphpjfx Adzjhb Dimensions des plateaux : 2 500 x 1 300 mm Chauffage électrique des plateaux N° 6 pistons, diamètre : 70 mm Ouverture : 400 mm Force totale : 90 tonnes Ouverture automatique avec minuterie Pression : 3,3 kg/cm² N° 4 crémaillères pour le mouvement fluide du plateau inférieur Puissance du moteur hydraulique : 2 CV Puissance électrique des plateaux : 17,8 kW Dimensions : 3 300 x 1 550 x 1 900 mm Poids : 2 800 kg Tension : 400/50 V Puissance électrique totale installée : 22,5 kW Possibilité de régler des températures distinctes pour les plateaux Programmation quotidienne pour l’allumage automatique du chauffage de la machine Les plateaux sont constitués d’un plateau support en aggloméré et d’un plateau de 12 mm d’épaisseur en aluminium avec éléments chauffants. La série Digit est équipée d’un panneau de commande électronique pour contrôler les paramètres de la presse (température, pression et temps de fermeture).

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2019, force de serrage: 400 kN, poids total: 2 180 kg, fabricant de contrôleurs: ARBURG, modèle de contrôleur: SELOGICA direct, Presse à injection hydraulique fabriquée en 2019. Cette Arburg ALLROUNDER 270 C 400-100 dispose d’une force de fermeture de 400 kN et d’une course d’ouverture de 350 mm. Elle offre une pression d'injection maximale de 2 500 bars et un poids d'injection pouvant atteindre 29 g. Si vous recherchez des capacités de moulage par injection de haute qualité, pensez à la machine Arburg ALLROUNDER 270 C 400-100 que nous proposons à la vente. Contactez-nous pour plus de détails. Cedpfxozvm Azo Adzohb - Système de commande : SELOGICA direct- Force de fermeture : 400 kN- Force d'ouverture : 130 kN- Course d'ouverture : 350 mm max.- Hauteur de montage du moule (min.) : 200 mm- Distance entre les plateaux (max.) : 550 mm- Entraxe des colonnes (H x V) : 270 x 270 mm- Dimensions des plateaux de moule (H x V) : max. 446 x 446 mm- Poids de la moitié mobile du moule : max. 180 kg- Force d'éjection / course : max. 30 kN / 125 mm- Temps de cycle à vide (EUROMAP) : 1,2 - 189 s-mm- Taille de l'unité d'injection : 100- Diamètre de la vis : 20 mm- Longueur effective de la vis (L/D) : 25- Course de la vis : max. 100 mm- Volume de course calculé : max. 31 cm³- Poids par injection (PS) : max. 29 g- Débit de matière (PS / PA6.6) : max. 5,5 kg/h / 2,8 kg/h- Pression d'injection max. : 2 500 bars- Pression de maintien max. : 2 500 bars- Débit d'injection max. : 64 cm³/s- Couple maximal de la vis : 120 Nm- Force de contact de la buse / course de rétraction : max. 50 kN / 180 mm- Puissance de chauffage : 4,95 kW- Capacité de la trémie : 1,8 L- Tension d'alimentation : 400 V 3~ 50 Hz- Tension de commande : 230 V ~ 50 Hz / 24 V CC- Courant nominal du moteur / du chauffage : 42 A / 11 A- Courant nominal total : 53 A- Puissance totale connectée : 29 kW- Puissance du moteur de la pompe : 11 kW- Capacité d'huile hydraulique : 165 L- Poids net de la machine : 2 180 kg

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, puissance: 83 kW (112,85 ch), poids total: 6 000 kg, longueur totale: 460 000 mm, largeur totale: 4 000 mm, hauteur totale: 4 300 mm, Année de construction: 2024, heures de fonctionnement: 300 h, type de courant d'entrée: triphasé, Avec broyeur, centrifugeuse et station de remplissage Big Bag. Comprend détection d’étincelles et système d’extinction. Environ 300 heures de fonctionnement, année de fabrication 2024. Pour acier inoxydable, alliage de nickel et titane. Débit jusqu’à 1 tonne/heure selon le matériau. Puissance totale installée : 83 kW. Longueur totale : 46 m. Hauteur : 6,2 m. Prix sur demande. Disponible rapidement. Localisation : Allemagne. Chjdoq Nmw Ijpfx Adzjb

État: bon (utilisé), Année de construction: 2004, Nous vendons une installation d'occasion de machines de recyclage avec les composants suivants (année de construction 2004) : Chedpfx Adsri N D Iozeb - Concasseur à copeaux de type RS 300 E avec sortie de grosses pièces (Sté Steimel) - Convoyeur à raclettes avec arrêt de couple (Sté DGS) - Centrifugeuse à copeaux AZ - 250 avec trémie d'alimentation (Sté ARP) - Sas à vide VSS 100 (Sté ARP) - Fond de pompe (Sté ARP) - Tamis vibrant - Armoire de commande L'installation est entièrement fonctionnelle et prête à être enlevée.

Année de construction: 1994, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Une installation de découpe composée d'une scie longitudinale et transversale Anthon est disponible. Capacité de production pour 800mm/500mm : env. 20 m³/h, dimensions maximales des panneaux X/Y : 6300mm/2500mm, dimensions totales de l'installation X/Y/Z : env. 48m/16m/3m, poids : env. 60t. 1) Scie Anthon LNB-LNB, année de fabrication : 1994, hauteur maximale des paquets : 150mm, commande : Siemens S5. 2) Paternoster construit sur mesure, 3 étages, 2 niveaux. 3) 4x Liftomat Holzma série Hau, années de fabrication : 2004, emplacements de dépose : 4. 4) Système d’alimentation Systraplan, année de fabrication : 1989, emplacements de pile : 3. 5) Tronçonneuse automatique Holzma, année de fabrication : 1996. 6) Broyeur Masur LZ 800, année de fabrication : 2003. Inclus : pièces détachées critiques, par exemple une commande de rechange. Il s’agit d’une ligne pour la production en grande série. Documentation disponible. Une visite sur site est possible. Disponible à partir d'octobre 2026. Csdsw U Ua Tspfx Adzohb

État: très bon (occasion), Année de construction: 1998, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, force de serrage: 500 kN, hauteur du moule (min.): 225 mm, force d'éjection: 300 N, poids total: 2 450 kg, tension d'entrée: 380 V, Équipement: documentation / manuel, ARBURG 320 S en excellent état, faible nombre d’heures d’utilisation et sécheur Piovan. Année de fabrication : 1998. Sécheur Piovan TDM604. Année de fabrication : 2005. Fourni avec la documentation. Chsdpfx Ajzxg Amodzjb La machine est sous tension pour permettre une inspection.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Broche de meulage motorisée Weiss 175487A SN 175487A-0036 avec connecteur Indramat, d'occasion, traces d'utilisation normales, 100% fonctionnelle, livraison conformément aux photos. ATTENTION : Veuillez demander séparément les frais d'emballage et de transport ! Cjdjx Dwiuepfx Adzohb

État: très bon (occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Hib Akzent 1000 modèle T1060-8 commande pour pinces de soudage Très bon état d'occasion, entièrement fonctionnel. Lieu de l'article : 75053 Gondelsheim Cjdsxmuzmepfx Adzohb Voir photos Expédition par transporteur ou enlèvement sur place

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: EAN0729389556525, longueur totale: 137 000 mm, charge par paire de fermes (max.): 3 250 kg, nombre de rangées d'étagères: 10, hauteur du cadre: 5 000 mm, portée libre: 3 300 mm, largeur du châssis: 1 100 mm, hauteur de l'étagère: 5 000 mm, longueur de l'étagère: 137 000 mm, longueur de support: 3 300 mm, 2 rayonnages à palettes simple face + 4 rayonnages à palettes double face chacun de 13,7 m de longueur, 5 m de hauteur, 1,1 m de profondeur, 4 travées par rayonnage, largeur de travée 3,3 m, 3 niveaux de lisses par travée, charge par niveau 3250 kg. - 50 cadres (RM5011 - RAL5019) comprenant platines de base, accessoires de calage, visserie Chjdpfxszwbz Uo Adzob - 40 entretoises/connecteurs pour rayonnages doubles (ZAbh20) - 200 ancrages au sol (ZZBA1210) - 240 lisses simples (T33135 - RAL2008) - 10 protections anti-chocs (ZRS40901) - 10 plaques de capacité de charge (BSMcP) Cadres boulonnés, non prémontés. Frais de port / Livraison : - au maximum 20 jours ouvrés après réception du paiement - livraison franco chantier / lieu de montage - déchargement du camion à la charge de l’acheteur avec son propre dispositif de levage - livraisons sur tout le territoire de la République Fédérale d’Allemagne, sauf îles ! livraisons dans les pays de l’UE selon accord individuel.

Année de construction: 2021, État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L'applicateur de poudre se compose d'une trémie et d'un doseur vibrant qui étend le granulat sur une largeur de 130 cm, assurant un revêtement uniforme sur le papier de transfert imprimé, lequel repose sur un tapis convoyeur en treillis de 140 cm de large et 150 cm de long. La machine est réglable en hauteur (88 à 100 cm) et mesure 150 cm de longueur totale. L'alimenteur de poudre ainsi que le convoyeur sont tous deux réglables individuellement pour un traitement optimal. L'excès de poudre est efficacement éliminé par une combinaison de flux d'air, d'un mécanisme de dispersion et d'un brossage. Le système de filtration silencieux, automatique et autonettoyant recycle les granulés vers la trémie pour une nouvelle utilisation et évacue l'air filtré. Afin de minimiser l'influence de l'électricité statique, deux barres antistatiques sont installées en travers du convoyeur. Cedpfxjx R N Ure Adzjhb

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. Chjdpfxjzpwu Is Adzob ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Csdpfx Aszpw S Tsdzshb Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB