Remplissage Et Remplissage Sous Vide d'occasion à vendre (41 118)

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2021, Une machine de portionnage et de remplissage sous vide de marque Vemag est disponible. 1) Machine de remplissage Vemag Robot 500, année de fabrication : 2021, programmes : 500, vitesse de portionnage maximale : 450/min, plage de portionnage : 1 g à 100 000 g, pas de réglage : 0,1 g, capacité de transfert maximale : environ 2 800 kg/h, diamètre de la trémie : 120 mm, volume de la trémie : 230 l, charge maximale du dispositif de levage : 250 kg, heures de fonctionnement : environ 400 h. 2) Unité de vide Piab, capacité d'aspiration : 21 m³/h. 3) Dispositif de découpe Vemag ASV 811, année de fabrication : 2021, forme de la sortie : ovale, disposition : verticale, inclinaison maximale : 20°, support du tube de remplissage : de type Z, poids : environ 50 kg. Comprend des buses spéciales en forme d'ours en peluche et ovales. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Itedpfxszcfkro Ahbon

État: très bon (occasion), Remplisseuse sous vide Risco avec tête de dépose. travaillait dans l'industrie de la boulangerie. Itodpfx Asufyuushbsn

État: remanié (utilisé), La remplisseuse sous vide Risco RS4001 est une machine très efficace et polyvalente conçue pour être utilisée dans l'industrie alimentaire, en particulier pour le remplissage et le portionnement de saucisses, hamburgers, boulettes de viande, pâtés et autres produits similaires. La RS4001 est dotée d'un puissant système de vide qui assure un remplissage constant du produit avec une inclusion minimale d'air, ce qui est essentiel pour maintenir la qualité du produit, en particulier pour les saucisses et les produits similaires. Elle est également équipée d'une technologie de portionnement avancée qui permet un contrôle précis de la taille des portions. Informations techniques : Capacité de la trémie : 260 litres Puissance : 6,3 kW Ijdpfx Aoubvkwehbjtn Plage de portionnement : 5-10.000 grammes Rendement : jusqu'à 380 portions/min / 6 500 kg/h Dimensions : L : 1950 x L : 1200 x H : 1950 mm : L : 1950 x L : 1200 x H : 1950mm Poids : 900 kg Machine après rénovation complète

État: bon (utilisé), La farceuse Handtmann VF 80B se distingue par son efficacité exceptionnelle, avec un taux de remplissage atteignant 3 000 kg/h. Elle constitue un excellent choix pour la production à l'échelle industrielle. Cela en fait un excellent choix pour la production à l'échelle industrielle. Ses capacités de portionnement polyvalentes lui permettent de remplir avec précision des quantités allant de 5 à 100 000 grammes et d'exercer une pression de remplissage allant jusqu'à 35 bars. Un élévateur de bac à viande standard de 100 litres complète la farceuse. En kit avec support de boyau et torsion Ijdpfxsphmyde Ahbjtn Détails : Marque : Handtmann Type de modèle : VF80B Volume : 80 litres Exigences électriques : 400V 50Hz 3N Consommation électrique : 4,5 kW Dimensions : L : 1650mm x L : 1050mm x H : 2100mm : L : 1650mm x L : 1050mm x H : 2100mm.

État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, durée de la garantie: 12 mois, Enseigne à vide HANDTMANN VF 80 – fabriquée en Allemagne. Cette machine peut être utilisée pour le portionnage, le dosage et le torsionnage. Entièrement remise à neuf et rénovée en usine par MM SERVICE. Itsdpfxozumlte Ahbsn Garantie d’un an, livraison et installation incluses dans le prix.

État: remis à neuf (d'occasion), VEMAG HP15C La machine peut être vendue reconditionnée ou en l’état, prix sur demande. VEMAG HP15 C Machine à remplir sous vide Équipement de la machine : Trémie de 250 litres en deux parties Pompe à vide Contrôle : PC Dispositif de levage et de basculement VEMAG Adaptée aux modèles standard, 200 litres Dimensions de la machine en cm : Largeur : 134,0 Longueur : 220,0 Hauteur : 200,0 Puissance : 17,0 kW Alimentation : 380 V, 50 Hz Poids : 1300 kg La machine peut être proposée avec une LPG202 et une TM203. Sous réserve d’erreurs et de vente entre temps. Toutes les informations sont données à titre indicatif. L’exactitude et la fiabilité des informations et des prix ne sont pas garanties. La machine reste notre propriété jusqu’au paiement intégral. Itedpfxjh Dhwke Ahbjn Vous recherchez une machine d’occasion que nous n’avons pas en ligne ? Nous avons toujours plus de 50 machines en stock. N’hésitez pas à nous contacter. Vous souhaitez vendre votre ancienne machine, voire l’ensemble de votre entreprise de boucherie ? Contactez-nous.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Poussoir sous vide Handtmann VF616 Le poussoir sous vide Handtmann VF616 est une machine de référence dans l'industrie agroalimentaire pour le portionnage précis de viandes et produits pâteux. Grâce à sa technologie de pointe, il garantit un remplissage constant, même à très haute cadence, tout en maintenant une texture homogène et sans bulles d’air. Il convient parfaitement aux lignes de production industrielles exigeant productivité, qualité et hygiène. Iodpoxrn Tyefx Ahbjtn Ce poussoir intègre un système à palettes robuste, assurant une usure réduite et une performance continue. De plus, sa commande numérique intuitive permet un réglage précis des portions, ainsi qu’une gestion centralisée de divers paramètres, ce qui améliore la cohérence des produits finis. Par ailleurs, la technologie sous vide intégrée permet d’améliorer la conservation des produits en réduisant l’oxydation. Le Handtmann VF616 est compatible avec de nombreux accessoires tels que les clippers automatiques, les formeurs ou doseurs pour s’adapter à différents types de production : saucisses, pâtés, purées protéinées, etc. Son format compact permet une intégration facile sur les lignes existantes, tandis que son design hygiénique facilite le nettoyage et réduit les temps d’arrêt. En résumé, le VF616 offre une polyvalence exceptionnelle, une grande fiabilité mécanique, et un retour sur investissement optimal pour les fabricants à la recherche de régularité, vitesse et conformité aux normes sanitaires strictes. Caractéristiques techniques : Hauteur : 2120 mm Largeur : 1580 mm Longueur : 2250 mm Poids : 1100 kg Alimentation électrique : 380V-400V Capacité : 2000-3000 kg Puissance totale : 4.5 kW

État: d'occasion, Enfourneuse à vide continue pour le remplissage droit, le portionnage et le torsadage. En option : dispositif de maintien et de torsadage. Iedpfx Asgukvvjhbetn Trémie tout-en-un de 250 litres avec bras compteur et racleur renforcé, système de basculement et verrouillage de la trémie. Diamètre de l’entrée de la trémie : 100 mm. Pompe à vide intégrée. Élévateur intégré. Mémoire de programme pour 99 programmes de remplissage. Poids des portions : de 5 à 60 000 g. Puissance électrique : 7,6 kW. Dimensions de la machine en cm : Largeur : 205 Longueur : 130 Hauteur : 210 Délai de livraison : 20 jours ouvrables après réception de l’acompte.

Année de construction: 2015, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Débit : 10 000 kg/h, pression de remplissage maximale : 50 bars, plage de dosage : 1 g à 1 000 kg, capacité de la trémie : 300 l, vitesse de dosage maximale : 700 portions/min, puissance absorbée : 14,7 kW, poids : 1,2 tonne. Itedpfxjh Ebw Sj Ahben

État: d'occasion, Machine à remplir sous vide continue pour un remplissage linéaire et un dosage précis. Entrée de la trémie : diamètre de 100 mm. Pompe à vide intégrée. Système de levage intégré. Puissance électrique : 9,5 kW. Dimensions de la machine en cm : Largeur : 175 Longueur : 140 Hauteur : 205 Délai de livraison : 20 jours ouvrables après réception de l’acompte. Ijdpfeh Uxxtox Ahbotn

État: d'occasion, Bloc monobloc Bertolaso 40/8 Machine de remplissage sous vide avec 8 têtes d’embouteillage Nombre de postes de remplissage : 40 Capacité, selon la taille de la bouteille : 0,7 Capacité horaire : 10 000 Itodpfez S Ra Uex Ahbsn Nombre de têtes d’embouteillage : 8 Sens de rotation : de droite à gauche (sens inverse des aiguilles d’une montre)

État: très bon (occasion), Machine à remplissage sous vide continue pour le remplissage linéaire, le portionnage et la torsion. En option : dispositif de torsion et de maintien. Trémie tout-en-un de 80 litres avec bras de comptage et racleur renforcé, système de basculement et verrouillage de la trémie. Diamètre de l’entrée de la trémie : 100 mm. Pompe à vide intégrée. Mémoire de programme pour 99 programmes de remplissage. Poids de la portion : de 5 à 60 000 g. Puissance électrique : 4 kW. Dimensions de la machine en cm : Largeur : 70 Longueur : 90 Hauteur : 165 Ijdpsd S U Najfx Ahbotn Délai de livraison : 20 jours ouvrables après réception de l’acompte.

État: nouveau, Année de construction: 2026, FREY F-Line F52 A – Machine à remplir sous vide – NEUVE / JAMAIS UTILISÉE À vendre, une machine à remplir sous vide FREY F-Line F52 A, neuve et jamais utilisée. Il ne s’agit pas d’un appareil d’occasion, ni d’un appareil remis à neuf – la machine est NEUVE. Isdpfxez Ahn Se Ahbjtn La FREY F52 A est une machine à remplir sous vide professionnelle et entièrement électronique, conçue pour les boucheries, les entreprises de transformation de viande et la production industrielle d’aliments. Grâce à la boîte de vitesses intégrée ADG04, la machine est adaptée au remplissage en ligne droite, au portionnement et au dévidage. Points forts techniques : Fabricant : Heinrich FREY Maschinenbau GmbH Modèle : F-Line F52 A Machine à remplir sous vide avec fonction de dévidage Débit de remplissage : jusqu’à environ 2 300 kg/h Pression de remplissage : environ 40 bar Vitesse de portionnement : jusqu’à 450 portions/min. Plage de portionnement : de 5 à 100 000 g Dosage précis de 5 à 999 g par pas de 0,1 g Moteur électrique FREY High-Line Boîte de vitesses de dévidage amovible ADG04 Système de vide à commande numérique Pompe à vide d’environ 16 m³/h Ordinateur industriel TC266 Écran couleur TFT de 8,4 pouces avec commande tactile Mémoire pour jusqu’à 200 programmes de remplissage Mesure du débit Compteur de pièces et arrêt du comptage Récupération de masse Commande électronique d’impulsions pour machines à clipser Interface Ethernet et USB Carter de la machine et trémie en acier inoxydable Puissance de raccordement : max. 5,3 kW Raccordement : 400 V / 50 Hz

Année de construction: 2023, État: d'occasion, Emballeuses sous vide Henkovac, modèles 2023 neufs, disponibles en stock. Les modèles présentés sur les photos sont les suivants : Henkovac M4 Henkovac M6 Henkovac D1 Itedpfx Ahoku H I Sebjn Henkovac D4 Tous les modèles sont équipés de pompes à vide améliorées pour une performance accrue, de commandes par capteur, de plaques de remplissage et d’un système d’injection d’air doux. Contactez-nous pour obtenir des informations plus précises et des photos.

État: d'occasion, charger : max. 2000 à 2200 kg (dépendant du produit) tout inox pompe sous-vide pas inclus Iodpfx Ahsz Tfg Sebstn contrôle Lutetia vitesse réglable 1 filtre d'eau cuve basculante pour décharger dimensions (lo x la x h) : ± 3.600 x 1.550 x 1.990 mm

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 650 mm, largeur totale: 1 450 mm, hauteur totale: 2 020 mm, poids total: 1 100 kg, capacité du réservoir: 2 500 l, La baratte sous vide Lutetia Type 3 est un équipement essentiel pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser leurs processus de marinade et de brassage de la viande. Grâce à sa conception sous vide, elle garantit une meilleure absorption des marinades, améliorant ainsi la texture et la qualité de la viande. En effet, ce procédé sous vide permet une pénétration uniforme des liquides, garantissant des résultats constants à chaque cycle de production. De plus, la baratte Lutetia Type 3 est parfaitement adaptée aux entreprises qui traitent des volumes importants, avec une capacité pouvant aller jusqu’à 1500 kg de viande et de saumure. Par ailleurs, son design compact et robuste permet une intégration facile dans les environnements de production existants, tout en offrant une durabilité exceptionnelle. En outre, son fonctionnement simple et intuitif réduit les temps d’arrêt et augmente la productivité. En résumé, la baratte sous vide Lutetia Type 3 est une solution idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement tout en garantissant une qualité supérieure des produits. Grâce à sa performance fiable, elle optimise les processus de production de viande et garantit des résultats homogènes. Caractéristiques techniques: Baratte sous vide pour viande. Fabricant : Lutetia TYPE 3 Capacité viande + saumure : 1400 à 1500 kg. 415 V + 50 Hz + 4 kW. Volume : 2500 L. Poids : 1100 Kg. Longueur hors tout : 2650 mm Iedpfeu Egphjx Ahbetn Largeur : 1450 mm Diamètre avec bandage : 1340 mm Hauteur : 2020 mm

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Cutter cuiseur sous-vide Seydelmann K504 combine hachage, mélange, émulsion et cuisson dans une cuve de 500 litres. Il s’adresse notamment aux fabricants de charcuterie, plats préparés, produits carnés, poisson et alternatives végétales. Ainsi, une seule machine peut assurer plusieurs étapes de transformation tout en limitant les transferts de produit. Le K504 travaille aussi bien la viande fraîche que la viande précoupée congelée ou cuite. De plus, Seydelmann prévoit son utilisation avec le poisson, les légumes, les protéines végétales, les fruits et d’autres préparations alimentaires. Sa plage de travail s’étend de -12 °C à +85 °C. Hachage et émulsion sous vide Itodpfszzzyrjx Ahben La fonction sous vide retire l’air pendant le cutterage. Par conséquent, elle permet d’obtenir une émulsion plus fine et plus compacte. Seydelmann indique une réduction de volume liée à l’air de l’ordre de 5 à 7 %. De plus, le travail sous vide favorise l’extraction des protéines ainsi que la liaison de l’eau et des matières grasses. Cette technologie répond particulièrement aux besoins de la charcuterie industrielle. Elle convient, par exemple, aux saucisses cuites, saucisses sèches, émulsions de viande et préparations qui exigent une texture régulière. Le K504 est également référencé sur le marché comme cutter industriel sous vide et cuiseur de 500 litres. Cuisson et cutterage dans une seule machine Le système de cuisson chauffe la cuve avec de la vapeur chaude injectée sous celle-ci. Ainsi, le produit peut être coupé et chauffé pendant le même processus. Cette combinaison réduit les étapes de production et peut donc raccourcir le temps de traitement. Le Seydelmann K504 convient ainsi aux recettes qui nécessitent un broyage fin, un mélange poussé et une montée en température contrôlée. De plus, la grande capacité de cuve répond aux besoins des productions industrielles par lots. Commande et intégration en production Le système Auto-Command 1000 dispose d’un écran couleur de 21,5 pouces. Il permet de suivre les paramètres techniques et de mémoriser 30 programmes comprenant jusqu’à 10 étapes chacun. Ainsi, l’opérateur peut reproduire plus facilement les réglages de différentes recettes. Enfin, le cutter peut recevoir des équipements de chargement et de déchargement afin de faciliter la manutention des produits. Sa construction presque entièrement en acier inoxydable simplifie également le nettoyage. Le Seydelmann K504 constitue donc une solution complète pour les industriels qui recherchent un cutter cuiseur sous vide de grande capacité. Caractéristiques techniques Fabricant : Seydelmann Modèle : K504 Capacité de cuve : 500 L Plage de travail : -12 °C à +85 °C Puissance moteur : 140 à 200 kW selon version Les avantages Cuve industrielle de 500 litres Hachage, mélange et émulsion Travail sous vide Cuisson intégrée Traitement de produits frais, congelés ou cuits Adaptation aux recettes carnées et végétales Jusqu’à 30 programmes de production Réduction des transferts entre plusieurs machines Construction en acier inoxydable BWX0T9QG

État: bon (utilisé), Année de construction: 2018, Fabricant : Seydelmann Modèle : K324AC8VA Année : 2018 État : d’occasion Numéro de série : S8-00324-0256-18 Numéro d’inventaire : 3328 Cuve : 325 litres, 2 vitesses Vitesse des lames : 6 vitesses réglables Mélange : 2 vitesses de mélange, marche arrière Commande : Auto-Command 1500K Pompe à vide : Elmo Rietschle L-BV5, 200 m3/h Air comprimé : 6 - 10 bars Eau : 4 - 6 bars Puissance : 3 x 400 V, 50 Hz, 157 kW Dimensions : 2 600 x 3 650 x 1 700 mm Poids : 4 300 kg Comprend un dispositif d’éjection et un élévateur BW200. Avec compteur d’eau. Iedpoz S Ilbefx Ahbstn

État: d'occasion, mélangeur à double palettes convient pour sous-vide Iodpfx Aoz Tfgrshbstn volume de chargement utile : ± 2.600L 2 trappes de vidange avec nouvelle boîte de commande puissance ± 30 kW dimensions : ± 2.650 x 2.300 x 2.400 mm

Année de construction: 2023, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, À vendre : concentrateur sous vide de 300 litres – quasiment neuf ! Concentrateur sous vide industriel de type Hagyó Vacuum Universal 300, fabriqué en 2023, utilisé seulement 10 à 12 fois. Entretien régulier, prêt à l'emploi. La concentration sous vide est une méthode extrêmement douce : l'eau s'évapore à une température inférieure à 50 °C, ce qui permet de préserver la couleur, l'arôme et les valeurs nutritionnelles de la matière première, et rend le produit final beaucoup plus agréable. Idéal pour : la concentration de jus de fruits pressés jusqu'à une consistance de confiture, avec une réfractométrie élevée, à basse température, sans détériorer les fibres et les arômes, la concentration de jus de légumes jusqu'à une consistance de confiture (par exemple, courge, carotte, betterave), l'extraction d'épices et de plantes médicinales à basse température. Améliorations spécifiques apportées à cette machine (absentes sur les autres machines de la série) : unité de démoussage à haute performance, en remplacement du réservoir de collecte d'usine de 100 litres, un réservoir de 300 litres avec une ouverture de nettoyage, ce qui permet de ne pas arrêter la machine pour la vidange, nouveaux éléments en silicone sur la palette de mélange. Principales caractéristiques : volume de remplissage de 300 litres conception en acier inoxydable, double paroi, cuve avec enveloppe de chauffage Itedpfxez Iwxnj Ahbjn système de mélange et de vide, avec régulation automatique de la température condenseur final en acier inoxydable système de lavage CIP intégré, lavable individuellement pour chaque unité capacité d'évaporation : 30 l/heure (à 50 °C) raccordement électrique : 400 V, 38 kW (3 × 63 A) dimensions : 2000 × 1550 × 2550 mm manuel d'utilisation et documentation technique en hongrois Prix : 12 000 000 HUF Possibilité de visite à Szenna (comté de Somogy), sur rendez-vous préalable. Motif de la vente : changement de profil d'activité. Envoyez-moi un message et je vous ferai parvenir d'autres détails !

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres Itjdjzpwu Iopfx Ahbsn La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Isdpfxozpw S Te Ahbstn Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB

État: d'occasion, Année de construction: 1985, numéro de machine/véhicule: 324-016, Nombre de postes de remplissage : 24 Débit horaire : 4 500 Itjdpfx Asz S Rd Hjhbjn Sens de déplacement : de gauche à droite Système de remplissage : remplisseur sous vide Dimensions (L x l x h) [m] : 1,8 x 2 x 2,4 Détails : réglage central de la hauteur Largeur : 1,80 m Profondeur : 1,80 m Hauteur : 2,50 m

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 150 mm, largeur totale: 1 230 mm, hauteur totale: 1 730 mm, poids total: 800 kg, capacité du réservoir: 950 l, La baratte sous vide T1 Lutetia est une machine idéale pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser la marinade et le brassage des viandes. Grâce à sa technologie sous vide, elle assure une absorption rapide et uniforme des saumures, garantissant ainsi des viandes plus tendres et savoureuses. En effet, le procédé sous vide permet une meilleure pénétration des liquides, améliorant la texture et la qualité des produits. De plus, cette baratte, fabriquée en 2011, est capable de traiter jusqu’à 400 kg de viande et de saumure, ce qui en fait un choix adapté pour les entreprises de taille moyenne. Par ailleurs, sa conception robuste et durable permet de réduire les besoins de maintenance tout en assurant une utilisation à long terme. En outre, son design compact facilite l’intégration dans les installations existantes, optimisant ainsi l’espace et le rendement de la production. En résumé, la baratte sous vide T1 Lutetia est une solution fiable et performante pour les entreprises souhaitant améliorer leurs processus de production. Grâce à ses fonctionnalités avancées, elle garantit des résultats constants et de haute qualité. Caractéristiques techniques: Baratte Type 1 Lutetia pour viande Sous vide Année de fabrication : 2011 Capacité viande + saumure : 400 kg Dimensions hors tout (L x l x h) : 2150 x 1230 x 1730 mm Iedpeu Egtysfx Ahbetn Poids : 800 kg Volume : 950 L Diamètre : 972 mm nxIYPdW6

État: d'occasion, Machine d’emballage sous vide à une chambre VC999 – d’occasion Machine à vide mobile à une chambre de la marque VC999 (Inauen Maschinen AG, Herisau, Suisse), modèle sur pieds en acier inoxydable avec roulettes, équipée d’une pompe à palettes rotative VACFOX lubrifiée à l’huile. Caractéristiques principales - Une chambre à vide spacieuse avec une plaque de remplissage surélevée pour régler la hauteur du produit - Barre de scellage sur toute la largeur de la chambre, adaptée aux sachets de la largeur totale de la chambre - Pompe à palettes rotative VACFOX lubrifiée à l’huile : vide final élevé et longue durée de vie - Modèle mobile sur pieds avec roulettes, facile à déplacer dans l’atelier - Boîtier entièrement en acier inoxydable, conçu pour un nettoyage quotidien - Contrôle numérique avec mémoire de programme : temps de vide, de scellage et de purge enregistrés par produit Applications - Viande et charcuterie - Poisson et fruits de mer - Fromage et produits laitiers - Plats préparés - Boucheries, entreprises de transformation de poisson et restauration Avantages - Prolonge la durée de conservation du produit - Protège la qualité et la fraîcheur - Qualité de fabrication suisse, conçue pour une utilisation intensive - Mobile, vous pouvez donc l’utiliser partout où elle est nécessaire - STC conserve en stock des pièces pour les machines à vide Située à Emmeloord, aux Pays-Bas. Disponible immédiatement – prix sur demande. Plus de photos et détails complets sur notre site web : [](/) Type de machine : Machine à vide à une chambre Ijdpfx Ahoz Hqycobjtn État : D’occasion Conception : Modèle mobile sur pieds avec roulettes Pompe à vide : VACFOX à palettes rotative, lubrifiée à l’huile Barre de scellage : Une barre de scellage sur toute la largeur de la chambre Matériau : Acier inoxydable Origine : Inauen Maschinen AG, Herisau (Suisse)