Transformateur En Résine Moulée d'occasion à vendre (21 849)

État: très bon (occasion), Année de construction: 2013, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 786630-01, type de courant d'entrée: triphasé, poids total: 4 020 kg, fréquence d'entrée: 50 Hz, Équipement: documentation / manuel, Pour un niveau de sécurité élevé et une exceptionnelle performance environnementale, rien ne surpasse un transformateur sec à enrobage de résine coulée. L’isolation en résine époxy utilisée dans ce type de transformateur élimine l’utilisation de l’huile, réduisant considérablement le risque d’incendie et améliorant la recyclabilité, sans perte de performance par rapport aux autres types de transformateurs. Les transformateurs secs à enrobage de résine coulée sont donc idéaux pour les applications critiques et les zones à forte fréquentation. Même parmi les transformateurs secs à enrobage de résine, le Trihal de Schneider Electric se démarque par ses performances exceptionnelles et ses certifications inégalées. Nodpfoxywk Djx An Uewk

Année de construction: 2007, État: bon (utilisé), Transformateurs à huile, transformateurs à résine coulée, postes de transformation, atelier de réparation. Nodpfxodrn Sve An Uewk 250 transformateurs disponibles immédiatement en stock. De 50 kVA à 63 MVA. De 6 kV à 110 kV.

État: très bon (occasion), Two cast resin dry-type transformers FRANCE TRANSFO SCHNEIDER ELECTRIC with Schneider electric low voltage capacitor banks Recti mat 2 panel. 1250 kva and 800 kva / 15000 Volt/ 15KV. Years of construction 2003 and 2002 as new and in Excellent condition Nodozq Spvspfx An Ujwk

État: d'occasion, Année de construction: 2021, À vendre : Moule de soufflage pour bidon 10L + moule pour pipettes AdBlue (2 empreintes) À vendre : moules industriels de soufflage (extrusion blow molding), adaptés à la production de récipients et d’accessoires en plastique. Le lot comprend : 1) Moule de soufflage pour bidon de 10 litres Moule industriel de soufflage destiné à la fabrication de bidons plastiques de 10L. Le moule est complet, en très bon état mécanique et prêt à être installé sur une machine de soufflage. Caractéristiques : Production de bidons 10L Procédé : soufflage par extrusion Construction en acier trempé Cavité avec poignée intégrée Systèmes hydrauliques/pneumatiques de fermeture et guidage Surfaces usinées avec précision Anciennement utilisé en production industrielle Stocké sur palette, prêt à être transporté 2) Moule pour pipettes AdBlue – 2 empreintes Le lot comprend également un moule 2 empreintes pour la fabrication de pipettes / becs verseurs AdBlue. Caractéristiques : Moule 2 empreintes pour pipettes AdBlue Adapté au soufflage par extrusion Construction robuste en acier Outil complet, prêt pour la production Idéal pour la fabrication d’accessoires pour bidons Ces moules sont idéals pour les fabricants d’emballages plastiques, de bidons industriels, de récipients chimiques ou de produits liés à l’AdBlue. Nwedex E U R Uopfx An Uek

État: bon (utilisé), Année de construction: 2004, Réf.-N° : 18255 Fabricant : ENGEL Modèle : Victory 750 / 180 tech Année de fabrication : 2004 Unité de fermeture Force de fermeture : 180 t Course d’ouverture : 750 mm Entre colonnes (h x v) : 960 x 830 mm Hauteur minimale d’installation de moule : 500 mm Ouverture maximale : 1250 mm Unité d’injection Diamètre de la vis : 45 mm Volume d’injection : 318 cm³ Poids injecté PS : 302 g Pression d’injection : 1769/2360 bar Dimensions et poids Poids de la machine : 13 500 kg Robot Marque : Wittmann Modèle : W743 Année de fabrication : 2009 Informations supplémentaires : ENGEL Victory 750/180 Tech – Performance, flexibilité et fiabilité grâce à la technologie sans colonnes La série ENGEL Victory a été spécialement développée pour la transformation technique des plastiques et figure parmi les presses à injecter professionnelles à haute efficacité énergétique offrant une flexibilité maximale des outillages. Contrairement aux machines classiques à colonnes, cette série propose, grâce à son mécanisme de fermeture sans colonnes (Tie-Bar-Less Technology), une zone de travail nettement plus flexible. ⸻ 🔍 Avantages de la série ENGEL Victory ✔ Conception sans colonnes (Tie-Bar-Less Technology) Le principal atout de la célèbre série ENGEL Victory réside dans sa conception sans colonnes. Cela offre les avantages suivants : • Utilisation aisée d’outillages de plus grandes dimensions • Accès facilité aux moules complexes • Temps de changement d’outillage réduits • Intégration simplifiée des robots • Utilisation plus efficace de l’espace de production Ce système présente des avantages majeurs notamment pour les secteurs de l’automobile, des pièces plastiques techniques, de l’emballage et de l’industrie. ⸻ ✔ Intégration robot Wittmann La machine a été utilisée conjointement avec un robot Wittmann. Données du robot : • Wittmann W743-0424 • Année : 2009 • Charge utile : 25 kg • Axe X : 1200 mm • Axe Y : 1600 mm • Axe Z : 4000 mm Cet équipement procure de réels avantages pour les procédés de fabrication automatisés. ⸻ 🔍 Fonctionnement de la machine La série ENGEL Victory Tech fonctionne selon le principe servo-hydraulique. ✔ Système hydraulique : • Unité de fermeture • Mouvement d’injection • Éjecteur • Mouvement du moule sont entrainés par un groupe hydraulique haute performance. ✔ Grâce à l’hydraulique à servocommande : • Seule l’énergie réellement nécessaire est consommée • La consommation électrique est fortement réduite • Un fonctionnement plus silencieux est possible • Une production plus stable est assurée Nodswm Iz Nspfx An Uswk Contrairement aux machines hydrauliques plus anciennes, cette machine ne tourne pas constamment à pleine puissance. Le système de pompe à servomoteur ne fonctionne qu’en cas de besoin réel. Les avantages sont les suivants : • Coûts énergétiques réduits • Moins de développement de chaleur • Durée de vie accrue des composants • Conditions de process plus stables

État: très bon (occasion), CASTELO, décortiqueuse industrielle de moules fraîches – Acier inoxydable Décortiqueuse industrielle de moules CASTELO, conçue pour l’élimination continue des bysses (filaments) des moules fraîches. Cette machine est conçue pour les usines de transformation professionnelles de produits de la mer et de coquillages, et peut être intégrée à une ligne de lavage, de nettoyage, de tri et de transformation de moules existante. L’équipement élimine les filaments byssaux externes naturellement attachés aux moules, préparant ainsi le produit pour les opérations suivantes, telles que le lavage, l’inspection, le tri, la cuisson ou l’emballage. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES -Fabricant : CASTELO -Machine : Décortiqueuse industrielle de moules -Application : Moules fraîches -Fonction : Élimination des bysses (filaments) des moules -Fonctionnement industriel continu -Construction robuste en acier inoxydable -Conçue pour les environnements exigeants et humides des usines de transformation de produits de la mer -Adaptée à l’intégration dans les lignes de transformation de moules existantes -Construction ouverte et accessible pour le nettoyage et la maintenance -Conception industrielle pour les installations professionnelles de transformation de moules APPLICATION DU PROCESSUS La machine est conçue pour être installée dans la section de préparation d’une ligne de transformation de moules. Les moules fraîches entrent dans la machine et passent dans la section de décorticage, où les filaments byssaux – communément appelés « barbe de moule » – sont éliminés. Les moules nettoyées peuvent ensuite passer à l’étape suivante du processus de production. Selon la configuration de l’usine de transformation, la machine peut être combinée avec : -Équipement de lavage des moules -Machines de nettoyage des moules -Convoyeurs d’inspection -Triettes/calibreuses de moules -Systèmes de cuisson Nodpfjzwvx Uox An Ujwk -Équipement d’emballage ADAPTÉE POUR Une machine intéressante pour les transformateurs de moules, les usines de transformation de coquillages, les usines de produits de la mer et les entreprises industrielles d’emballage de moules, qui souhaitent automatiser ou développer leur ligne de préparation de moules fraîches. Sa construction en acier inoxydable rend la machine particulièrement adaptée aux applications impliquant un contact constant avec l’eau et les produits de la mer. La machine est disponible pour inspection. Des informations techniques supplémentaires, des dimensions, des photos ou des vidéos peuvent être fournies sur demande.

État: nouveau, Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, type de courant d'entrée: Climatisation, poids total: 18 000 kg, tension d'entrée: 20 000 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, hauteur totale: 4 850 mm, largeur totale: 3 400 mm, longueur totale: 3 600 mm, puissance nominale (apparente): 11 500 kVA, tension secondaire: 690 V, type de protection (code IP): IP23, température: 40 °C, Équipement: Plaque signalétique disponible, Transformateur à résine époxy Hitachi Energy RESIBLOC® – 11,5 MVA – Neuf et jamais utilisé Un transformateur à résine époxy Hitachi Energy RESIBLOC® de haute qualité est mis en vente. Il a été acquis pour un projet, mais n’a jamais été mis en service. Depuis sa livraison, le transformateur a été stocké dans des conditions optimales et est donc neuf et jamais utilisé. Ce transformateur est idéal pour les applications dans le domaine de l’alimentation électrique, les projets de stockage sur batterie (BESS), les installations industrielles, les centres de données, ainsi que d’autres projets d’infrastructure énergivores. Données techniques * Fabricant : Hitachi Energy Germany AG * Type : Transformateur à résine époxy RESIBLOC® * État : Neuf, jamais utilisé, jamais mis en service * Puissance nominale : 11 500 kVA (11,5 MVA) * Tension primaire : 20 kV (commutable à 10 kV) * Tension secondaire : 690 V * Fréquence : 50 Hz * Groupe de couplage : Dyn5 * Degré de protection : IP23 * Refroidissement : AN (refroidissement à l’air naturel) * Conception pour installation extérieure * Y compris système de barres * Poids total : environ 18 000 kg * Dimensions (L × l × H) : 3 600 × 3 400 × 4 850 mm État * Neuf Nedpozkmtpjfx An Uewk * Jamais raccordé électriquement * Jamais mis en service * Stocké uniquement * Documentation technique disponible Une visite est possible sur rendez-vous. Une assistance pour le chargement et le transport peut être organisée si nécessaire.

État: nouveau, Année de construction: 2024, Nouveau transformateur de distribution triphasé à immersion dans la résine époxy, de fabrication TESAR (Italie), de type sec, 3 500 kVA, 22 000 (± 2 x 2,5 %) / 800 V ; Dyn1/5/11 (en option), indice de protection IP33 pour l'extérieur, neuf, pertes conformes au niveau 2 de l'éco-conception, documentation de projet et rapport d'essai, manuels. Nwodpfxozc R T So An Uek

État: d'occasion, Année de construction: 2011, Transformateur de distribution triphasé à sec (enrobé dans une résine époxy) – fabricant ABB, Zaragoza, Espagne, 800 kVA, 35/0,4 kV, IP00, Uk = 6 %, Dyn1, TESAR, Italie, 1000 kVA, 35/0,4 kV, enroulements en aluminium, pertes standard, documentation disponible, entièrement fonctionnel. Nwjdpfswiqczsx An Usk

Année de construction: 2002, heures de fonctionnement: 200 h, État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, suite fermeture brade 1 débiteuses thomas servis 1 ans avec table i et pièces d'entre pointe de tour 1 petite débiteuse italienne 4 ml 1 ventouse haut de gamme grand modèle servis 6 mois Nodezut R Nepfx An Ujwk 1 moulureuse numérique 1 tables d' aspiration 1 armoire d' aspiration 1 système d'aspiration avec bras articulé 1 compresseur a vise a venir voir ou demandez moi des video wathsapp

État: d'occasion, Paire d'équerres en fonte Largeur : 1000 mm Hauteur : 2075 mm Nwodpfx Anezwxhre Uok Profondeur : 700 mm Poids unitaire : 1 T

État: d'occasion, Paire d'équerres en fonte Hauteur : 3000 mm Largeur : 1000 mm Nwjdpfx Aezwxghsn Uok Profondeur : 1245 mm Poids unitaire : 3 T

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, extrudeuse double visses debit 300kgs à 500kgs heure PE moteur 110kw Njdpezkk Nbsfx An Ujwk

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Une trancheuse industrielle pour viande désossée La Trancheuse horizontale EBAKI 1 V réalise une découpe régulière des viandes sans os. Elle convient particulièrement à l’industrie de la volaille, mais peut également travailler le porc, le bœuf, la dinde ou certaines charcuteries. Ainsi, elle permet d’obtenir plusieurs filets ou tranches parallèles à partir d’une même pièce de viande. Cette technologie répond aux besoins des ateliers de découpe, des industriels de la viande et des fabricants de produits élaborés. De plus, la coupe horizontale permet d’obtenir une épaisseur plus constante tout en améliorant la présentation du produit fini. Njdpfx Anezv N Rzs Uswk Une coupe horizontale précise Le produit avance entre un tapis inférieur et un tapis supérieur. Ces deux convoyeurs maintiennent la viande pendant son passage dans la zone de coupe. Ensuite, les lames effectuent un mouvement alternatif en sens opposé. Ainsi, le produit reste stable et les filets obtenus restent réguliers et parallèles. Ce système limite également les pertes de matière pendant la découpe. Par conséquent, il aide à mieux valoriser les pièces de viande et à standardiser les portions. Des applications variées La gamme EBAKI peut réaliser la découpe horizontale de blancs de poulet, dinde, viande bovine, porc, saucisses ou bacon. Le fabricant présente aussi des applications pour le cordon bleu, les blancs de poulet cuits et certaines découpes extra-fines. Grâce à cette polyvalence, la machine peut s’intégrer dans différentes productions. Elle peut notamment intervenir après la préparation ou le parage de la viande. Ensuite, les filets peuvent rejoindre une ligne de marinage, de cuisson, d’enrobage, de conditionnement ou de surgélation. Nettoyage et intégration en production La conception EBAKI facilite l’accès aux éléments de coupe et aux convoyeurs. Sur cette gamme, les guides et les tapis peuvent être démontés sans outil afin de simplifier le nettoyage et la maintenance. La Trancheuse horizontale EBAKI constitue donc une solution adaptée aux industriels qui recherchent une découpe régulière, une meilleure valorisation des matières premières et une production plus homogène. Caractéristiques techniques: Marque : EBAKI Modèle : 1 V Type : trancheuse horizontale pour viande désossée Année : 2022 Numéro de série : 22 234 12 20 Puissance : 1,5 kW Tension : 400 V Alimentation : 3 phases + neutre + terre Fréquence : 50–60 Hz Intensité : 5 A Poids : 460 kg L4MFJ3V6

État: d'occasion, Marbre de contrôle/traçage en fonte Longueur : 1700 mm Largeur : 700 mm Nwsdpjzww Ukjfx An Uek Epaisseur : 230 mm Hauteur sur pieds : 940 mm Poids : 0,8 T

État: nouveau, Coffret transformateur 220 V monophasé en 380 V triphasé Nwedezm St Hepfx An Usk Convertisseur de puissance 10 kW type LD CMT NS 10 (voir détails techniques sur photo jointe) Dimensions du coffret : Longueur 800 mm x largeur 600 mm x hauteur : 500 mm Etat neuf, jamais utilisé

État: d'occasion, Paire d'équerres de bridage en fonte Diamètre des perçages : Ø 27 mm Largeur : 575 mm Profondeur : 2000 mm Hauteur totale : 4000 mm Poids unitaire : environ 6 T Nedpfezwxg Ujx An Uowk

État: d'occasion, Equerre en fonte Largeur : 640 mm Hauteur : 400 mm Profondeur : 320 mm Dimensions des rainures : 100 x 24 mm Nodpfx Anozwxhls Uowk Poids : 110 KG

État: d'occasion, Paire d'équerres en acier Largeur de la rainure au niveau de la semelle : 22 mm Dimensions des oblongs : 120 x 16 mm Nwsdpfx Aozwxgnon Uok Largeur : 150 mm Profondeur : 445 mm Hauteur totale : 600 mm

État: d'occasion, Cube de bridage en fonte 2 faces Longueur : 1000 mm Hauteur : 600 mm Profondeur : 800 mm Dimensions des rainures en T : 38 x 22 mm Nsdpfxozwxh So An Uowk Poids : env. 600 kg

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 réunit le mélange et le hachage dans une seule machine. MADO le classe officiellement parmi ses hachoirs mélangeurs automatiques. Il s’adresse aux boucheries industrielles, aux charcuteries et aux ateliers de transformation de viande. Il permet notamment de préparer des produits hachés, des farces, des mélanges assaisonnés ou des bases destinées à la fabrication de saucisses. Sa trémie de 120 litres convient aux productions professionnelles tout en limitant les transferts entre deux équipements distincts. Fonctionnement du MADO MEW 723 Le dispositif de mélange répartit les morceaux de viande, les épices et les autres ingrédients avant leur passage dans le système de coupe. Le bras central dispose de quatre profils de mélange. Ensuite, la vis de travail dirige régulièrement le produit vers la coupe. Selon la configuration, le constructeur propose notamment un système Unger B98 à cinq pièces ou un système Enterprise taille 32. Des systèmes Unger D114, E130 ou Enterprise E52 peuvent également équiper certaines versions. La configuration exacte de cette machine doit donc être confirmée visuellement avant d’annoncer son système de coupe. Cette organisation améliore l’homogénéité des recettes et réduit les manipulations intermédiaires. L’opérateur peut ainsi préparer une matière régulière avant le conditionnement, le portionnage, le poussage ou la mise en forme. Le MEW 723 peut également traiter de grosses pièces et des matières raffermies par le froid selon le constructeur. Toutefois, la température réellement admissible dépend de l’équipement monté et de la nature du produit. La machine convient donc aux lignes où la régularité du mélange et de la granulométrie influence directement la qualité finale. Nettoyage et intégration dans une ligne Le bâti en acier inoxydable répond aux contraintes courantes des environnements agroalimentaires. Le constructeur prévoit également une marche arrière, une chambre de rinçage, un dispositif de mélange amovible et un corps de coupe amovible. Ces éléments facilitent l’accès aux zones de travail, le nettoyage et les opérations de maintenance. Un outil d’extraction de la vis est aussi indiqué dans la documentation du modèle. Par conséquent, les équipes peuvent organiser plus facilement les changements de production et les opérations d’entretien. Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 peut prendre place après la découpe ou la préparation des matières premières. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une portionneuse ou une ligne de conditionnement. Cette intégration réduit les étapes manuelles, améliore la continuité de production et favorise une qualité plus constante. En revanche, les options comme le refroidissement intégré, le séparateur de cartilages et de nerfs, le variateur de fréquence ou l’entraînement renforcé ne doivent être mentionnées que si leur présence est confirmée sur la machine. Cette machine est reconditionnée par Europ'Équipement. Chaque machine est inspectée, nettoyée, contrôlée et testée avant commercialisation afin d'offrir une solution fiable, économique et durable aux professionnels de l'industrie agroalimentaire. Caractéristiques techniques: Nwjdpfx Aezpwftsn Usk Fabricant et modèle : MADO MEW 723 Année et numéro de série : 2014 – 20002802 Volume de la trémie : 120 litres Alimentation : 400 V – triphasé – 50 Hz Puissance, intensité et protection : 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE DQI3QCEH

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le broyeur-mélangeur Wolfking TSMIG 850 est une machine polyvalente conçue pour répondre aux besoins des industries de transformation de la viande. Grâce à sa double fonction de broyage et de mélange, il garantit un traitement homogène et constant, même à basse température. En effet, ce broyeur est équipé de palettes robustes qui assurent une répartition optimale des ingrédients, ce qui permet d’obtenir une texture parfaite pour chaque lot de production. Par ailleurs, cette machine est idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement et à améliorer l'efficacité de leur chaîne de production. Avec sa robustesse et sa facilité d’entretien, le broyeur-mélangeur s’intègre facilement dans les environnements industriels exigeants, tout en garantissant une grande fiabilité sur le long terme. En résumé, le Wolfking TSMIG 850 est un choix incontournable pour les professionnels cherchant à optimiser leurs processus de production de viande, tout en assurant une meilleure gestion des matières premières et une productivité accrue. Caractéristiques: Mélangeur TSMIG 850/225 Mélangeur à palette Poids : 1800 Kg Puissance : 41 kW Ampérage : 71 A Voltage : 3*400 V Fréquence : 50 Hz Dimensions (L x l x h) : 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65 Nodjzqdw Sopfx An Ujwk 5XWFPSKX

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Njdpfxozpwu Is An Uowk Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Nodpfxozpw S Te An Uswk Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La marmite de cuisson vapeur Crown DL-20 est conçue pour assurer la cuisson homogène de nombreux produits alimentaires dans les ateliers de transformation agroalimentaire. Grâce à son enveloppe vapeur, elle diffuse une chaleur régulière sur toute la surface de la cuve. Ainsi, elle convient parfaitement à la cuisson de sauces, soupes, plats cuisinés, légumes, préparations carnées, produits traiteurs et autres recettes nécessitant une maîtrise précise de la température. Son fond hémisphérique favorise une excellente circulation thermique tout en limitant les points de surchauffe. De plus, sa cuve en acier inoxydable de qualité alimentaire offre une grande résistance aux utilisations intensives. Par conséquent, les industriels obtiennent une cuisson homogène, améliorent la qualité des produits finis et réduisent les risques d'accrochage. Par ailleurs, cette marmite vapeur possède une construction robuste montée sur trois pieds inox, ce qui facilite son intégration dans une cuisine industrielle ou une ligne de production agroalimentaire. En outre, son fonctionnement à la vapeur permet une cuisson douce, rapide et particulièrement adaptée aux productions exigeant une excellente maîtrise des températures. Enfin, cette marmite de cuisson Crown DL-20 est reconditionnée par Europ'Équipement. Chaque équipement est inspecté, nettoyé, contrôlé et testé avant commercialisation afin de proposer une solution fiable, économique et durable aux professionnels de l'agroalimentaire. Caractéristiques techniques: Fabricant : Crown Food Service Equipment Ltd. Modèle : DL-20 Njdpfozl D Nkox An Uewk Capacité : 20 gallons (≈ 76 litres) Année de fabrication : 1990 Construction : Acier inoxydable alimentaire Pression maximale admissible (MAWP) : 35 psi (≈ 2,41 bar) Température maximale de service : 281 °F (≈ 138 °C) nuh-rjom