Helmaks Maki̇ne İmalat San. Ti̇c. Ltd.

Helmaks Maki̇ne İmalat San. Ti̇c. Ltd. de Osti̇m – Ankara

HELMAKS is based in Ankara/TÜRKİYE and manufactures high-quality halal slaughter lines and livestock holding pens. We have, therefore, developed cattle and sheep processing lines in full compatibility with the HALAL regulations.
Our company is always evolving as the needs of our customer’s demand and as new opportunities are developed in the market.
We provide a comprehensive range of equipment and services for slaughterhouses of all sizes, from consultancy and design through to fabrication and installation, each contract receives individual attention, and focus on quality is paramount.

If you are looking to implement a project, we can advise you with our vast experience on the most practical and cost-effective solutions for your slaughtering operations. We work closely with you to ensure that the solutions we provide are tailored to meet your unique needs, challenges and budgets.

We provide a unique service, tailored to suit your specific needs and can greatly streamline your production process.
We are continuously involved in R & D (research and development) activities for design and manufacturing of the most modern slaughterhouse facilities throughout the World.

We manufacture EU standards for various technological types of equipment with international partners to obtain high-quality meat demand for end-users and to ensure animal welfare.
Our range of products bear the CE (certification European) marking, ensuring that we meet the highest standards in safety and construction. Also HELMAKS do bare ISO 9001-2015. These highly efficient systems reduce manning levels and increase clear floor space.

We offer turnkey projects upon customer’s demand offering with optimum machinery/equipment, automation, electricity and construction.
We aim to gain maximum customer satisfaction by providing the highest quality and the latest technology with experienced and highly specialized staff about design, manufacturing, after-sales service, and technical support.
We offer a range of support services for various requirements throughout the slaughtering process.
After-sales back up for spares, training, etc.
Feasibility studies, budgetary quotations, and specification guidance.
Design and consultancy for machines, conveyors, or complete slaughterhouse systems.
Process layout design in conjunction with building architects. Periodic maintenance service on request or by contract.
We would be more than glad to serve you for your slaughterhouse needs and provide the ancillary equipment. Our catalog is attached for your perusal.

M. Murat Ölçen
1213 Sokak No:25
06374 Osti̇m – Ankara
Turquie

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État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, Type : GBT 300 Numéro de série : 13450112.40221 Année de fabrication : 2019 Capacité : max. 200 kg Vitesse : max. 13 tr/min Air comprimé : 6 bar, 315 Nl/min Puissance : 3 x 400V, 50Hz, 1,7 kW Bdjdsxtnv Ropfx Ag Aoi Dimensions : 1700 x 1700 x 2100 mm Poids : 615 kg Avec système de vide

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État: très bon (occasion), Année de construction: 2002, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le hachoir automatique G 160 est la solution idéale pour un traitement optimal des produits, notamment dans les entreprises de taille moyenne et grande. Il est conçu pour la viande fraîche, mais peut également traiter des blocs jusqu'à -5 degrés. Plaque perforée, mm : 160. Capacité de la trémie, l : 530. Débit maximal de viande fraîche, kg/h : 8 000. Capacité maximale de mélange, kg : 350. Bedpoxtnl Sefx Ag Ajdi

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État: bon (utilisé), GEA Cut Master V 750 - Cutter sous vide à cuve avec cuisson Le CutMaster V coupe, mélange et émulsionne tous types de produits de charcuterie, du plus grossier au plus fin, sous vide. Il convient également à une large gamme de produits de volaille, à base de poisson, de confiserie ou végétariens, fromages fondus ainsi qu’aux produits de base dans l’industrie agroalimentaire. Cette machine possède l’option de cuisson. Toutes les étapes de transformation sont réalisées dans le CutMaster, de manière indépendante par rapport aux équipements périphériques. Le GEA CutMaster V offre une vitesse de coupe exceptionnellement élevée (jusqu'à 162 m/s), ce qui réduit le temps de traitement pour la réduction de particules, le mélange et l’émulsification des produits de charcuterie fine ou grossière. Ces machines sont faciles à utiliser, disposent d’un système de commande automatisé, et sont faciles à nettoyer et à entretenir. Caractéristiques • Polyvalent • Haute productivité • Qualité de produit excellente • Fiabilité élevée • Fonctionnement sous vide Bdedpfoxtmuljx Ag Aji Fabricant : GEA Modèle : Cut Master V 750 Année : 1999 Capacité : 750 litres Vitesse maximale du coupeur : 2 860 tr/min Puissance : 208 kW Dimensions (LxlxH) : Poids de la machine :

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État: remis à neuf (d'occasion), longueur totale: 2 250 mm, largeur totale: 1 600 mm, hauteur totale: 2 120 mm, poids total: 1 165 kg, tension d'entrée: 380 V, puissance: 6 kW (8,16 ch), Le VF616 offre des performances nettement supérieures aux poussoirs standard, ce qui en fait le choix idéal pour les entreprises passant à des volumes élevés ou à des produits à usage intensif. État : Entièrement remis à neuf — Aucune concession sur la performance ou la fiabilité. Débit industriel : Capacité de dosage massive de 3 600 kg/heure pour répondre à des cadences de production exigeantes. Poussée haute pression : Pression de remplissage puissante de 45 bars, parfaitement adaptée aux produits fermes, froids ou très visqueux tels que les saucissons secs, viandes affinées et pâtés denses. Polyvalence optimale : Large plage de portions de 5 g jusqu'à 200 000 g (200 kg), permettant aussi bien le remplissage de sticks apéritif que des contenants de gros volume. Système à cellules à palettes Handtmann : Garantit une évacuation parfaite et un traitement délicat du produit pour une texture homogène, sans bulles, et une durée de conservation prolongée. Système de commande : Interface Compact Control intuitive pour des réglages rapides, une gestion précise des paramètres et une intégration aisée avec les systèmes de portionnage, accrochage ou formage. Bodpfx Asxtigqsg Asdi Robustesse et hygiène : Construction intégrale en acier inoxydable pour une utilisation intensive en environnement industriel et un nettoyage facile.

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Machine de transformation de la viande Handtmann VF 612

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État: remis à neuf (d'occasion), longueur totale: 2 120 mm, largeur totale: 1 600 mm, hauteur totale: 2 250 mm, durée de la garantie: 6 mois, poids total: 1 165 kg, tension d'entrée: 380 V, puissance: 4,5 kW (6,12 ch), Le Handtmann VF612 est réputé pour sa polyvalence et la qualité supérieure de ses produits, ce qui en fait une solution idéale pour une large gamme de produits de charcuterie, viande et alimentaire. Modèle : Poussoir / Embosseuse sous vide Handtmann VF612 État : Entièrement remis à neuf (prêt à brancher et à produire) Haute capacité de poussage : Jusqu’à 3 000 kg/heure pour une production efficace à grand volume. Précision exceptionnelle du portionnement : Utilise le système d’alimentation à cellule à palettes fiable de Handtmann pour une perte de produit minimale. Plage de portionnement précise : Portions flexibles de 5 g à 100 000 g (0,005 kg à 100 kg). Bsdpsxtigdjfx Ag Aedi Pression de remplissage puissante : Jusqu’à 35 (50) bars pour traiter même les masses de produits les plus fermes ou froides, comme la saucisse sèche. Vitesse élevée de portionnement : Jusqu’à 600 portions/minute (selon le produit). Commande intuitive : Équipé d’un système de commande compact (souvent avec écran tactile intuitif) pour un réglage facile des programmes et un changement rapide de produits. Capacité de la trémie : Capacité flexible de 90 / 240 litres. Construction : Entièrement en acier inoxydable pour une hygiène maximale et un nettoyage aisé.

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État: usagé, chaque avec 26 stations avec plaque diviseur convenable pour 52 blocs : - dimensions d’un bloc complet par station -> 1.060 mm x 520 mm - dimensions 2 blocs par station -> 535 mm x 500 mm épaisseur max. des blocs 100 mm apte pour refroidi à l'ammoniac ou freon (pas inclus) dimensions (lo x la x h) : ± 4.000 x 1.700 x 1.300 mm 52 blocs de 26 kg ou 104 blocs de 13 kg 1352 kg / cycle (2h30) Bedpsxtcxtjfx Ag Aodi en bonne condition

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Machine de transformation de la viande RUHLE GR50

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Machine de transformation de la viande Risco Mélangeur RS 450

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Machine de transformation de la viande
RiscoMélangeur RS 450

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État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Risco RS 450 Le mélangeur Risco RS 450 permet de réaliser des mélanges réguliers et reproductibles pour les productions alimentaires de taille moyenne. Sa cuve de 450 litres offre une capacité suffisante pour travailler des viandes hachées, des farces, des salades protéinées ou différentes préparations de texture variée. Grâce à ses pales intersectées, le mélange s’effectue de façon progressive, ce qui permet une incorporation homogène des ingrédients tout en préservant la structure du produit. Ainsi, chaque lot conserve la même apparence, la même densité et la même qualité, ce qui facilite la standardisation des recettes. Le déchargement frontal automatique améliore l’ergonomie de travail, puisque le produit peut être transféré directement vers un chariot, une vis de convoyage ou un émulsionneur. Cette organisation réduit les manipulations manuelles, limite les pertes matière et diminue le temps entre le mélange et l’étape suivante. De plus, la vitesse variable des pales permet d’ajuster l’intensité du brassage, ce qui rend la machine adaptée aussi bien aux mélanges délicats qu’aux préparations plus denses. Ensuite, la possibilité d’intégrer un chargeur vertical renforce encore l’autonomie de la ligne et simplifie le chargement des matières. Le contrôle par microprocesseur permet de mémoriser jusqu’à dix programmes, ce qui garantit une meilleure répétabilité des cycles. L’opérateur peut ainsi retrouver immédiatement les paramètres adaptés à chaque recette, sans réglages complexes. La construction en inox poli assure une hygiène optimale et une longue durée d’exploitation, même dans des environnements soumis à des lavages fréquents. Enfin, la compatibilité avec un système sous-vide ou une injection de CO₂ offre la possibilité d’améliorer l’absorption, la texture et la conservation du produit. Le Risco RS 450 constitue donc une machine fiable, polyvalente et parfaitement adaptée à une production organisée et stable. Caractéristiques techniques: Capacité cuve : 450 L (≈ 300–350 kg selon produit) Système de mélange : Double axe à pales intersectées, vitesse variable Déchargement : Automatique frontal, grande ouverture Compatibilité chargement : Chariots 100 L / 200 L DIN 9797 Options process : Sous-vide 50–95% + injection CO₂ / N₂ (selon version) Puissance installée : 4 kW (moteur mélange) Bedpfx Agjxr Dfxj Aedi Dimensions approximatives : ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Poids machine : ≈ 480–600 kg selon configuration Construction : Inox AISI 304 poli, cuve à arrondis hygiéniques

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Mouvaux

504 km

Machine de transformation de la viande
RiscoMélangeur RS 450

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État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Risco RS 450 Le mélangeur Risco RS 450 permet de réaliser des mélanges réguliers et reproductibles pour les productions alimentaires de taille moyenne. Sa cuve de 450 litres offre une capacité suffisante pour travailler des viandes hachées, des farces, des salades protéinées ou différentes préparations de texture variée. Grâce à ses pales intersectées, le mélange s’effectue de façon progressive, ce qui permet une incorporation homogène des ingrédients tout en préservant la structure du produit. Ainsi, chaque lot conserve la même apparence, la même densité et la même qualité, ce qui facilite la standardisation des recettes. Le déchargement frontal automatique améliore l’ergonomie de travail, puisque le produit peut être transféré directement vers un chariot, une vis de convoyage ou un émulsionneur. Cette organisation réduit les manipulations manuelles, limite les pertes matière et diminue le temps entre le mélange et l’étape suivante. De plus, la vitesse variable des pales permet d’ajuster l’intensité du brassage, ce qui rend la machine adaptée aussi bien aux mélanges délicats qu’aux préparations plus denses. Ensuite, la possibilité d’intégrer un chargeur vertical renforce encore l’autonomie de la ligne et simplifie le chargement des matières. Le contrôle par microprocesseur permet de mémoriser jusqu’à dix programmes, ce qui garantit une meilleure répétabilité des cycles. L’opérateur peut ainsi retrouver immédiatement les paramètres adaptés à chaque recette, sans réglages complexes. La construction en inox poli assure une hygiène optimale et une longue durée d’exploitation, même dans des environnements soumis à des lavages fréquents. Enfin, la compatibilité avec un système sous-vide ou une injection de CO₂ offre la possibilité d’améliorer l’absorption, la texture et la conservation du produit. Le Risco RS 450 constitue donc une machine fiable, polyvalente et parfaitement adaptée à une production organisée et stable. Caractéristiques techniques: Capacité cuve : 450 L (≈ 300–350 kg selon produit) Système de mélange : Double axe à pales intersectées, vitesse variable Déchargement : Automatique frontal, grande ouverture Compatibilité chargement : Chariots 100 L / 200 L DIN 9797 Options process : Sous-vide 50–95% + injection CO₂ / N₂ (selon version) Bdodjxr A H Uspfx Ag Aei Puissance installée : 4 kW (moteur mélange) Dimensions approximatives : ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Poids machine : ≈ 480–600 kg selon configuration Construction : Inox AISI 304 poli, cuve à arrondis hygiéniques

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Machine de transformation de la viande Sérifroid Tunnel de surgélation SG900 Tw

Mouvaux

504 km

Machine de transformation de la viande
SérifroidTunnel de surgélation SG900 Tw

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État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Tunnel de surgélation Sérifroid SG900 Twin Le tunnel de surgélation Sérifroid SG900 Twin permet de surgeler en continu avec une grande régularité tout en conservant la qualité du produit. Il s’adresse aux ateliers qui recherchent une cadence stable et un contrôle précis des températures. Grâce à son architecture à double tunnel, l’air circule de manière homogène autour des produits. Ainsi, la descente en température reste contrôlée du début à la fin du cycle. Cette maîtrise améliore la texture finale, limite la perte en eau et garantit une apparence constante à chaque lot. Bdodpfsxr Al Dex Ag Aoi Le tapis en inox assure une progression fluide des produits. De plus, l’isolation en mousse polyuréthane de 80 mm réduit les déperditions, ce qui améliore l’efficacité énergétique. Le système fonctionne avec du CO₂ (R744). Ce fluide offre de hautes performances thermiques tout en respectant les exigences environnementales. Le SG900 Twin dispose également d’une régulation automatisée qui permet de maintenir les paramètres de surgélation sans surveillance constante. L’opérateur intervient seulement pour l’ajustement des recettes ou des cadences, ce qui simplifie l’exploitation. Le dégivrage reste rapide et planifié. En effet, un cycle de 20 minutes toutes les 8 heures suffit pour maintenir les performances du tunnel. Ce point réduit les arrêts et contribue à un fonctionnement continu. Par ailleurs, l’intégration du surgélateur s’effectue facilement dans une ligne existante, que ce soit en boulangerie, en charcuterie ou en production de plats préparés. La constance du process améliore le rendement global, tout en sécurisant la qualité finale. Le SG900 Twin devient ainsi un investissement pertinent pour les ateliers qui souhaitent augmenter leur capacité tout en garantissant une surgélation stable et reproductible chaque jour. Caractéristiques techniques: Capacité de surgélation : 250 kg/h Longueur tunnel : 2 × 9,6 m (19,2 m) Largeur utile : 2,6 m Isolation : 80 mm polyuréthane Fluide frigorigène : CO₂ (R744) Puissance frigorifique : 35 kW Température d’évaporation : –40°C Dégivrage : électrique, ≤20 min / 8h

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Machine de transformation de la viande Townsend Préparateur de saumure

Mouvaux

504 km

Machine de transformation de la viande
TownsendPréparateur de saumure

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État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le préparateur de saumure Townsend est conçu pour assurer la dissolution homogène des ingrédients et la préparation précise des solutions de marinade destinées aux injecteurs ou barattes sous vide. Il permet d’obtenir une saumure stable et parfaitement uniforme, ce qui améliore la pénétration dans la viande et garantit une constance de qualité entre les lots. Grâce à sa conception robuste et à son utilisation simple, il répond aux exigences des ateliers de transformation qui souhaitent optimiser leurs process tout en assurant la fiabilité de production. De plus, la construction en inox alimentaire facilite l’entretien et permet un nettoyage rapide, ce qui réduit les temps d’arrêt. La préparation précise de la saumure joue un rôle essentiel sur la texture, le rendement et la tenue en cuisson. C’est pourquoi le préparateur de saumure Townsend assure un mélange efficace, même lorsque les formulations incluent des phosphates, des protéines ou des arômes sensibles. Ainsi, la solution reste stable, sans séparation de phases, ce qui améliore l’absorption et la rétention pendant l’injection ou le brassage. Par ailleurs, l’ergonomie de la cuve et la circulation interne favorisent une dissolution rapide, ce qui permet d’enchaîner les cycles de fabrication avec une cadence soutenue. Bedpsxr Afwsfx Ag Ajdi En intégrant ce préparateur au sein de la ligne, l’atelier obtient une réduction des variations de rendement et une meilleure répétabilité des recettes. La qualité finale s’améliore, car chaque lot suit les mêmes paramètres de concentration et de température. Enfin, le préparateur de saumure Townsend constitue un investissement stratégique pour toute entreprise souhaitant maîtriser les coûts matière, stabiliser son process et garantir un produit constant, apprécié pour sa tenue et sa saveur. Caractéristiques techniques: Volume cuve : 600 à 1000 L (selon modèle) Puissance mélange + pompe : 2,2 – 4 kW Construction : Inox alimentaire AISI 304 Température de travail : 2 à 8°C Vidange : Vanne papillon ou guillotine

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Rijen

630 km

Tambour mélangeur en acier inoxydable

11 900 €

EXW Prix fixe hors TVA

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Machine de transformation de la viande GEA CFS Yieldjector 650

Mouvaux

504 km

Machine de transformation de la viande
GEA CFSYieldjector 650

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État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, GEA CFS Yieldjector 650 L’injecteur GEA CFS Yieldjector 650 est conçu pour les ateliers industriels recherchant une injection de saumure précise, régulière et contrôlée. Il s’adapte aux produits avec os ou désossés, ce qui permet de travailler efficacement la volaille, le porc, le bœuf ou encore les poissons. Grâce à son système de distribution homogène, la saumure pénètre au cœur du muscle de manière uniforme, ce qui stabilise la texture et améliore la rétention en cuisson. De plus, la densité élevée du motif d’aiguilles assure une couverture complète du produit, même sur des pièces plates ou délicates. La machine fonctionne par pas progressifs : le produit avance par bandes, s’immobilise sous la tête d’injection, puis l’injection se réalise avec précision. Chaque aiguille possède un système de rétraction indépendante. Ainsi, lorsqu’une aiguille rencontre un os, elle se retire instantanément et stoppe l’injection, ce qui évite les poches de saumure et protège l’intégrité du muscle. Cette technologie réduit les pertes matière et garantit un résultat constant, cycle après cycle. De plus, le contrôle automatisé via interface tactile simplifie les réglages, ce qui facilite la reproductibilité des recettes. L’injecteur GEA CFS YieldJector améliore directement la rentabilité de la ligne. L’injection maîtrisée limite les variations de poids, réduit les écarts entre lots, et permet d’atteindre des niveaux d’injection jusqu’à 80 % selon le type de produit. Par ailleurs, le système de nettoyage intégré facilite l’entretien, ce qui diminue les temps d’arrêt et contribue à maintenir une cadence élevée. Ainsi, la machine répond parfaitement aux exigences des sites de production où précision, hygiène et performance sont essentielles au quotidien. Caractéristiques techniques: Bdedpfjxry Txjx Ag Asi Dimensions: 2110 x 1790 x 2511 mm Bande de travail : 450 / 650 mm Capacité : 1 000 à 12 000 kg/h Puissance : 12,5 kW Nombre d’aiguilles : 504 / 728 Hauteur produit max. : 100 mm

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Machine de traitement de la viande LASKA WW200 2 G

Salaberg

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