Gâteau d'occasion à vendre (150)

État: remis à neuf (d'occasion), Occasion, entièrement révisé, garantie d’un an, format des plaques 800 x 800 mm, 20 à 100 plaques, sortie ouverte ou fermée, épaisseur de la couche de 20, 25 ou 30 mm, pression maximale de 10 à 15 bars, capacité de 200 à 1500 litres, surface de filtration de 20 à 100 m², dimensions de 2500 à 9000 x 900 x 1300 mm, poids de 3500 à 10000 kg, système hydraulique avec moteur, avec ou sans convoyeur à plaques, avec ou sans tissus filtrants. Bljdpfxsfbbp Ss Accsi

Année de construction: 1986, État: remis à neuf (d'occasion), Filtre à levure, entièrement révisé en revêtement inox, 82 plaques filtrantes en PP (qualité alimentaire), épaisseur du gâteau 30 mm, capacité de la presse env. 1100 litres, surface filtrante 96 m2, nouvelles toiles filtrantes montées, pression de chargement max. 15 bar possible, sortie fermée par 2 alésages d'angle diagonaux, transport automatique des plaques et dispositif de lavage des toiles filtrantes en inox, pompe haute pression 100 bar, pompe à piston Manzini (MC-100 en inox) pour le remplissage, avec support pour la surélévation (inox), armoire électrique Bodpfxjn Dw Iqo Accsli

État: remis à neuf (d'occasion), Occasion, entièrement remis à neuf, garantie d’un an, format des plaques : 500 x 500 mm, capacité : 20 à 45 plaques, système ouvert, épaisseur des gâteaux : 20 mm, pression maximale : 15 bars, volume : environ 70 à 190 litres, dimensions : 2000 à 3000 x 1000 x 1400 mm, poids : environ 1300 kg, commande manuelle ou hydraulique à moteur, bac de récupération, gouttière de filtration, avec ou sans tissus filtrants. Bjdpfx Asfbbpmsccjli

État: remis à neuf (d'occasion), Occasion, entièrement remis à neuf, garantie d’un an, format de plaque 630 x 630 mm, capacité de 20 à 60 plaques, système de décharge ouvert ou fermé, épaisseur de la couche de 20, 25 ou 30 mm, pression maximale de 10 à 15 bars, volume de 200 à 500 litres, surface de filtration de 13 à 40 m², dimensions de 2000 à 4500 x 900 x 1300 mm, poids de 1500 à 2500 kg, disponible avec entraînement manuel ou hydraulique motorisé, avec ou sans tissus filtrants. Bodjfbbp Dspfx Accsli

État: remis à neuf (d'occasion), Occasion, entièrement remis à neuf, 1 an de garantie, format de plaque 400 x 400 mm, 20 plaques, système ouvert, épaisseur de la couche de 25 mm, pression maximale de 10 bar, volume d'environ 60 litres, surface de filtration de 5 m², dimensions 2500 x 700 x 1500 mm, poids de 1000 kg, système hydraulique à moteur, bac de récupération, collecteur de filtrat, avec ou sans tissus filtrants, pompe à piston incluant l'ensemble des tuyauteries. Bjdjfbbpqspfx Acceli

État: bon (utilisé), 382 FOUR rotatif à chariot D'OCCASION MIWE Roll In 60/80. DIMENSIONS EXTÉRIEURES (en cm) : - largeur : 155, - profondeur : 160 (avec hotte : 211), - hauteur : 265. Le prix indiqué est net. Blodpsy S Rkksfx Accji NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez des fours de boulangerie, fours rotatifs à chariot, fours à soles, fours de pâtisserie, fours de magasin, machines de boulangerie, lignes à pain, lignes à petits pains, lignes à gâteaux, lignes à croissants, machines à baguettes, pétrins, mélangeurs, laminoirs, machines à croissants. Consultez toutes nos annonces.

État: bon (utilisé), Coupeuse en inox D et D Bodpfx Asrwz I Aeccjli Guillotine en inox, montée sur convoyeur, précédemment utilisée pour couper des gâteaux et des nids d'abeille, dimensions du convoyeur 2200mm x 640mm, temps d'arrêt et de coupe réglables, vitesse variable, 3Ph

État: nouveau, Année de construction: 2026, Interbake V-MIX 120 malaxeur planétaire 120 litres avec 2 cuves. La construction très robuste de l’appareil permet de travailler avec des pâtes et des masses dans les industries de la boulangerie et de la confiserie. Grâce au système mécanique de levée et de descente de la cuve, un travail en continu est possible sans retirer l’outil. La solution innovante de transmission a permis une multiplication du couple, ce qui se traduit par une efficacité accrue et une consommation d'énergie réduite. L’agencement très précis entre l’outil et la cuve permet de pétrir de petites quantités de masses, crèmes et pâtes à gâteaux. Disponible en 60, 80, 100 et 120 litres. • Panneau de commande digital • Réglage progressif – commande par variateur de fréquence • Programmation de 20 recettes de mélange • Programmation du temps de mélange • Levée automatique de la cuve • Mélangeur plat • Fouet Bjdpfxju S E Ugj Accoli • Bras de pétrissage

État: nouveau, Année de construction: 2026, Interbake V-MIX 80 batteur planétaire 80 litres avec 2 cuves. La conception très robuste de l’appareil permet de travailler avec des pâtes et des mélanges dans l’industrie de la boulangerie et de la confiserie. Grâce au système mécanique de levée et d’abaissement de la cuve, un fonctionnement continu est possible sans retirer l’outil. La solution innovante de la transmission a permis une multiplication du couple, ce qui se traduit par une efficacité accrue avec une consommation d’énergie réduite. Un agencement très précis entre l’outil et la cuve permet de pétrir de petites quantités de pâtes, crèmes ou gâteaux. Disponible en 60, 80, 100 et 120 litres - panneau de commande numérique - régulation en continu – contrôle par variateur de fréquence Bedpfx Acju S Axpscjli - programmation de 20 recettes de mélange - programmation du temps de mélange - levée automatique de la cuve - batteur plat - fouet - bras pétrisseur

État: nouveau, Année de construction: 2026, Interbake V-MIX 100 Malaxeur planétaire 100 litres avec 2 cuves. La construction très robuste de l’appareil vous permet de travailler avec des pâtes et masses dans l’industrie de la boulangerie et des confiseries. Grâce au système mécanique de levée et de descente de la cuve, un travail continu est possible sans retirer l’outil. L’innovation de la solution d’entraînement a permis une multiplication du couple, ce qui assure une efficacité accrue avec une consommation d'énergie réduite. Un réglage très précis entre l’outil et la cuve permet de pétrir également de petites quantités de pâtes, crèmes ou gâteaux. Disponible en 60, 80, 100 et 120 litres • Panneau de commande digital • Réglage progressif – commande par variateur de fréquence • Programmation de 20 recettes de mélange • Programmation du temps de mélange Bsdpou S Eqbsfx Acceli • Levée automatique de la cuve • Mélangeur plat • Fouet • Bras pétrisseur

Année de construction: 2022, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Une installation de découpe au jet d'eau EAS pour l'industrie alimentaire, spécialement pour les pains, les gâteaux et les pizzas, est disponible. 1) Groupe haute pression pour hydraulique à eau Power Pack 11kW Hygienic Design, pression max. : 3200bar, débit max. : 1,7l/min, puissance moteur : 11kW, pompe : Hammelmann HDP 24, dimensions machine X/Y/Z : env. 2000mm/1000mm/1450mm, poids : env. 365kg, commande : Siemens Simatic S7. 2) Machine de découpe alimentaire Aquatil alimentaire, pression max. : 3200bar, débit max. : 1,7l/min, vitesse de découpe : 18m/min, charge max. sur la table : 45kg, dimensions de la machine X/Y/Z : env. 1800mm/1300mm/1650mm, poids : env. 265kg, commande : EAS(Y)-Touch. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Bsdpfx Acsvfft Ujcjli

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nous proposons une presse à filtre à chambres HÄCKER, type 01.080, reconditionnée en usine. Électrohydraulique avec vérin simple effet Version surélevée permettant le positionnement de bennes basculantes en dessous Données techniques : État : d'occasion, reconditionnée en usine Taille des plaques : 800x800 mm Nombre de chambres : 40 Épaisseur du gâteau : 25 mm Contenance : 500 litres Surface de filtration : 44 m² Pression de service : 10 bar Bsdpfeyhnwlox Accoli Écoulement ouvert via goulotte à filtrat, avec auge de filtrat et plaques antigouttes. Nous pouvons également vous proposer une pompe à piston HÄCKER d'occasion adaptée à cette presse à filtre. Pour plus d'informations et toute question technique, n'hésitez pas à nous contacter au numéro de téléphone ou à l'adresse e-mail indiqués.

État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nous proposons une presse à filtre à chambres HÄCKER modèle 01.120 en état quasi neuf avec une nouvelle armoire électrique. Bledpfx Acoyhn H Tjcoi Électrohydraulique avec vérin double effet. Équipée de nouvelles plaques filtrantes, configurables selon l'application. Avec les équipements supplémentaires suivants : - Dispositif automatique de déplacement des plaques avec système automatique de secouage - Rideau lumineux des deux côtés - Plaques antigouttes du filtrat automatiques Données techniques : État : appareil de démonstration, jamais utilisé Dimensions des plaques : 1 200 x 1 200 mm Nombre de chambres : optionnel, selon le pack de plaques et l'application Épaisseur du gâteau : optionnelle, selon le pack de plaques et l'application Capacité : 2 650 litres Surface de filtration : 175 m² Pression de service : 10 bar Puissance motrice : 2,2 kW Écoulement ouvert via coin de filtrat, avec goulotte de filtrat. En complément de cette presse à filtre, nous pouvons également vous proposer une pompe à piston HÄCKER. Pour toute information complémentaire ou question technique, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail aux coordonnées indiquées.

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nous proposons une presse à filtre à chambres HÄCKER type 01.080 remise à neuf en usine avec commande automatique. Electrohydraulique avec vérin simple effet Exécution surélevée pour permettre le positionnement de bennes basculantes en dessous Commande de la pompe d'alimentation avec détection automatique de presse pleine. Caractéristiques techniques : État : d’occasion, remise à neuf en usine Bedpfxoyhnyae Accjli Taille des plaques : 800x800mm Nombre de chambres : 40 Épaisseur du gâteau : 25mm Contenance : 500L Surface de filtration : 44m² Pression d’alimentation : 10 bar Écoulement ouvert via angle de filtrat, avec gouttière à filtrat, plaque goutte-à-goutte possible. Nous pouvons également vous proposer une pompe à piston HÄCKER d’occasion adaptée à cette presse à filtre. Pour toute information complémentaire ou question technique, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par e-mail aux coordonnées indiquées.

Heures de fonctionnement: 5 h, État: Comme neuf (machine d'exposition), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le laboratoire des idées misant sur votre créativité ! Machine de démonstration, état neuf ! La nouvelle technologie qui dynamise votre entreprise, que ce soit pour des pâtisseries fourrées, des gourmandises sur bâtonnet, la préparation de mousses ou de nombreuses autres douceurs. La machine Mister Art Plus permet la préparation de bases de glace, sorbet, crème, granité et mousse. Grâce au tube de distribution, il est possible de remplir aussi bien de grands moules à gâteau que de petites gourmandises sur bâtonnet. La pompe à engrenages brevetée par Carpigiani assure des performances optimales. La Mister Art Plus dispose de deux cuves, deux moteurs et deux cylindres indépendants permettant de produire simultanément deux produits de textures différentes. La Mister Art Plus vous permet d’optimiser votre travail et de gagner du temps ! Bjdjy D Urvjpfx Acceli La Mister Art Plus est équipée d'une grande porte facilitant le chargement. Les 2 tubes de remplissage permettent de préparer et de doser deux crèmes de textures différentes, un atout précieux pour la réalisation de gâteaux multicouches. La machine Mister Art Plus est facile à nettoyer et garantit un haut niveau d’hygiène : - Système d’auto-pasteurisation pour la désinfection des parties en contact avec le produit - Nettoyage du cylindre avec chauffage pour simplifier les opérations de lavage - Option : tuyau spiralé avec pulvérisateur et raccord rapide Caractéristiques techniques : - Construction en acier inoxydable - Capacité des cuves : 12 + 12 L - Type : à pompe - Production horaire : 75 g de glace : 485 portions / dessert sur bâtonnet de 85 cm³ : 580 portions - Système de réfrigération à air ou à eau - Puissance : 4,7 kW - Alimentation : 400V / 50 Hz / 3 phases - Dimensions : Refroidissement à air : 550 x 875 x 890 mm (L x P x H) / Refroidissement à eau : 550 x 805 x 850 mm (L x P x H) - Poids : 225 kg Prix en magasin : 28.000 EUR

Année de construction: 2014, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Déposeuse volumétrique MIMAC – 2 trémies / 12 buses – 2014 Machine professionnelle de boulangerie / Déposeuse industrielle À vendre : déposeuse volumétrique professionnelle MIMAC, année 2014, conçue pour le dosage de haute précision de gâteaux, muffins, pâtes à génoise, crèmes et produits de pâtisserie moelleux. La machine est en très bon état de fonctionnement et a été précédemment utilisée pour la production de gâteaux. Données techniques Fabricant : MIMAC (Italie) Année : 2014 Alimentation électrique : 200–240V Fréquence : 50/60 Hz Puissance : 1,8 kW Monophasé (1Ph) Construction en acier inoxydable Châssis mobile sur roulettes Équipement 2 trémies produits 12 buses (configuration 6 + 6) Système à bande transporteuse Panneau de commande à écran tactile (en très bon état) Système de dosage volumétrique de haute précision Bsdpfx Aey Ucypocceli Avantages clés Grande capacité de production Contrôle de portion extrêmement précis Idéal pour lignes de boulangerie industrielles et semi-industrielles Nettoyage et maintenance faciles Ingénierie italienne fiable et éprouvée Applications Gâteaux & pâtes à génoise Muffins & cupcakes Pâtes moelleuses Crèmes & fourrages Lignes de production boulangerie/pâtisserie État Entièrement fonctionnel Très bien entretenue Prête pour une production immédiate Disponible pour inspection et essai

État: très bon (occasion), Année de construction: 2016, 088 Bols d'occasion pour mélangeur VMI MAG R 200. Nous avons 2 bols de ce type. Année de production : 2016. L'appareil est prêt à être vu et se trouve dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : transport / montage / mise en service. Le prix indiqué est un prix net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Notre offre comprend des fours de boulangerie, des fours à chariot, des fours à étagères, des fours de confiserie, des fours de magasin, des machines de boulangerie, des lignes de pain, des lignes de petits pains, des lignes de gâteaux, des lignes de croissants, des machines à baguettes, des pétrins, des mélangeurs, des laminoirs, des machines à croissants. Blodpjwivw Dsfx Accji Voir toutes nos annonces.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2008, 375 DIVISEUSE D'OCCASION WP Kemper Imperator II. Année de fabrication : 2008. DONNÉES TECHNIQUES : - Poids de la pièce : 300 à 1800 g. Bedpfxsy E E Uqe Accjli - Rendement : 600 à 1500 pièces/heure DIMENSIONS EXTÉRIEURES (en cm) : - Hauteur : 193, - Largeur : 110, - Longueur : 192. Machine disponible pour inspection dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : rénovation / transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez : fours à boulangerie, fours à chariot, fours à sole, fours à pâtisserie, fours de magasin, machines à boulangerie, lignes à pain, lignes à petits pains, lignes à gâteaux, lignes à croissants, machines à baguettes, pétrins, mélangeurs, laminoirs, formeuses à croissants. Consultez toutes nos annonces.

État: bon (utilisé), 372 PÉTRIN À PÂTE D'OCCASION + 5 cuves. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : - capacité de la cuve : 150 kg de farine, - puissance : 380 V. L'équipement est disponible pour inspection dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est net. Bsdpfxjy El Iks Accsli NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez des fours de boulangerie, fours à chariot, fours à sole, fours de pâtisserie, fours de magasin, machines de boulangerie, lignes à pain, lignes à petits pains, lignes à gâteaux, lignes à croissants, machines à baguettes, pétrins, mélangeurs, laminoirs, formeuses à croissants. Consultez toutes nos annonces.

État: bon (utilisé), 336 PÉTRIN À BRAS OCCASION + 2 cuves, capacité 350 L. Machine en parfait état de fonctionnement. ÉQUIPEMENT : - 2 cuves. DIMENSIONS EXTÉRIEURES (en cm) : - hauteur : 135, - largeur : 120, - longueur : 125. DIMENSIONS DE LA CUVE (en cm) : - largeur : 101, - longueur : 52. L'appareil est disponible pour une inspection dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Blodpfsyrn A Aex Accei Options payantes disponibles : transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez des fours de boulangerie, fours à chariots, fours à soles, fours de pâtisserie, fours de magasin, machines de boulangerie, lignes à pain, lignes à petits pains, lignes à gâteaux, lignes à croissants, machines à baguettes, pétrins, mélangeurs, laminoirs, formeuses à croissants. Consultez toutes nos annonces.

État: nouveau, Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La BAEM-2 est une co-extrudeuse avec remplisseuse (avec 2 trémies - en plus, une troisième trémie peut être installée qui fournira un remplissage bicolore) est un équipement multifonctionnel pour la production professionnelle de produits tels que les knodels, les boulettes, les biscuits, les biscuits fourrés, les boulettes de viande, les doigts de viande, les burgers ainsi que la confiserie (bonbons, gâteaux, strudels, sucreries ou pralines, etc.) Il est possible de fabriquer tous les produits de forme ronde ou allongée, avec ou sans garniture. Le poids, les proportions de la pâte et de la garniture ou la taille du produit sont constamment ajustés. Productivité de la machine - jusqu'à 80 pcs / min (4800 pcs / heure) Récipients pour la pâte et la garniture, de 20 litres chacun. Garantie de 1 An Cette machine industrielle est adaptée aux entreprises ayant une production plus importante (production industrielle) comme : les restaurants/les traiteurs/les hôtels etc. pour les produits salés et sucrés - aussi bien les pâtisseries que les produits carnés. Idéal pour la production d'une grande variété d'aliments ethniques comme : Bledof Etvujpfx Accoi Moyen Orient : Maamoul/ Kibbeh (Kibe/ Kubba / Kebba) / Falafel/ Makrouti/ Potato Chap/ Medjool Dates (Date ball)/ Date bars/ Labneh/ etc. Italie : Arancini/ Gnocchi fourrés Portugal : Pastel de bacalhau (boule de morue) Amérique latine/ Espagne : Arepas/ Pan de yuca/ Croquetas/ Bolitas de yuca/ Carimañolas/ Sorruloz de Maiz/ Aborrajado/ Churros/ Mofongo/ Papas Rellenas/ etc. Brésil : Coxinha/ Pão de queijo (boule de fromage)/ Brigadeiro (boule de chocolat)/ Empada (tarte salée) etc. Inde : Besan laddu (ladoo)/ Kandi pedha/ Masala kachori/ Rasgulla/ Mawa roll/ Gulab Jamun/ etc. Asie : Petit pain à la viande/ Petit pain au barbecue/ Nastar Europe de l'Est : Knodel,/ Kufteta/ Pyzy/ Chorley Cake/ Kluski / etc Biscuits et biscuits fourrés Beaucoup d'autres quenelles fourrées (farcies)

État: très bon (occasion), 095 PÉTRIN D’OCCASION Boku avec 4 cuves mobiles. Modèle SK 240 A. L’offre comprend 3 pétrins + 15 cuves. DONNÉES TECHNIQUES : - capacité de la cuve : 160 kg de farine, 240 kg de pâte - 2 vitesses. Blodpfx Ajwrnxreccji L’appareil est disponible pour inspection dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez des fours de boulangerie, des fours à chariots, des fours à soles, des fours de pâtisserie, des fours de magasin, des machines de boulangerie, des lignes à pain, des lignes à petits pains, des lignes à gâteaux, des lignes à croissants, des machines à baguettes, des pétrins, des mélangeurs, des laminoirs, des formeuses à croissants. Découvrez toutes nos annonces.

État: très bon (occasion), 986 OCCASION Four de boulangerie et de magasin avec étuve et étagères. Le four et la cuve de fermentation ont de la vapeur. Bedpovq Nffofx Accjli DONNÉES TECHNIQUES : - dimensions de la feuille : 60x40, - four : nombre de niveaux : 4, - étuve : nombre d'étagères : 8 DIMENSIONS EXTÉRIEURES (en cm) : - largeur : 81, - longueur : 88, - hauteur : 187. L'appareil est prêt à être vu dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : transport / montage / mise en service. Le prix indiqué est le prix net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN. Notre offre comprend des fours de boulangerie, des fours à chariot, des fours à étagères, des fours à confiserie, des fours de magasin, des machines de boulangerie, des lignes à pain, des lignes à petits pains, des lignes à gâteaux, des lignes à croissants, des machines à baguettes, des pétrins, des mixeurs, des machines à pâtisserie et des machines à croissants. Voir toutes nos annonces.

État: nouveau, Broyeur à couteaux Moteur : 2,2 kW / 2800 tr/min, 220V Bjdpexvxbcjfx Accoli Capacité : fruits 400–800 kg/h, matières sèches 40–200 kg/h Tamis : 4 pièces selon demande Fonction de la machine : Prébroyage et broyage Produits pouvant être broyés : - Céréales : blé, maïs, pois, poivre, cumin - Gâteaux de graines pressées : tournesol, soja, courge, lin, pavot, etc. - Fruits et légumes frais : poivron, prune, abricot, pomme, coing, poire - Fruits et légumes séchés : poivron, oignon, ail, framboise, mûre, pomme, griottes, etc. Principaux composants de la machine : - Châssis - Interrupteur de sécurité - Moteur 380 V ou 220 V - Boîtier - Trémie - Tamis - Couteaux - Régulateur d’alimentation Version en inox.

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Modèles disponibles sur l’alimentation GAZ et Électrique avec différentes dimensions et capacités Parfait pour les boulangeries artisanales, les usines semi-industrielles et les magasins de détail La solution idéale pour tous ceux qui recherchent des performances de cuisson supérieures et une flexibilité maximale pour travailler avec différents types de pains et de viennoiseries, indépendamment de la forme, de la taille ou de la quantité. Il brûle parfaitement à pleine charge et à charge partielle. Des systèmes de cuisson innovants pour des résultats parfaits Système de cuisson BTT (Bottom to Top) – l’air circule de bas en haut, créant un effet de four au sol pour une qualité de cuisson unique. Le résultat : un produit qui laisse les clients à bout de souffle ! DAF (Double Air Flow) – cuisson extrêmement uniforme grâce au double flux d’air qui englobe chaque produit. Non disponible sur le modèle 4676. Idéal pour : Gâteaux et pâtisseries de faible poids (par exemple 60 à 70 g de pâtisseries Kaiser, biscuits, bâtonnets, tarals...) Cycles de cuisson rapides (moins de 15 minutes) Rayonnages hauts (plus de 18 niveaux) Plateaux étroits et longs (par exemple 46×80 cm) Fonction OPT - vous permet de surveiller l’efficacité du fonctionnement de la fournaise en temps réel, ce qui contribue à une utilisation plus rationnelle et à des économies d’énergie Caractéristiques techniques : Surface de cuisson : 6,3 m2 (n°18T 46x76) Dimensions du four LxPxH : 123x171x251 Hauteur minimale de la pièce : 270 cm Puissance GAZ : 52 kw 44000 kcal/h Puissance électrique : 1,5 kW Poids : 1350 kg Max. Température de cuisson : 300 °C Chauffage : électrique ou gaz/fioul léger Interrupteur principal situé sur le panneau de commande Contrôle et gestion avancés Commande électronique TOUCH « Prêt à cuire » – le poêle est toujours prêt avec une consommation réduite « Temps de récupération » – le temps exact pour se préparer à la réutilisation Gestion de la charge partielle Protection par mot de passe des recettes USB 2.0 pour un transfert de données rapide et sécurisé. Gestion efficace de la vapeur Speed Dry – éjection de la vapeur plus rapide (70 % plus rapide), pour des produits plus croustillants et plus parfumés Générateur de vapeur accru (équipement standard) – volume plus élevé et meilleure distribution de la vapeur Bjdpswhdhujfx Accjli Registre de vapeur automatique Échappement en acier inoxydable – 900 tr/min Efficacité énergétique et durabilité Échangeur de chaleur et chambre de combustion haute performance (en versions combustibles) Radiateurs blindés doubles (version électrique) Isolation en laine minérale haute densité à deux couches Joint en caoutchouc-silicone + acier inoxydable - longue durée de vie et pas de fuite de vapeur Verre thermoréfléchissant – économie d’énergie Poignée verticale ergonomique sur toute la hauteur de la porte, avec double système de verrouillage Fond de poêle surélevé – isolation thermique supplémentaire Connexion à un limiteur de puissance (uniquement sur les modèles électriques) Construction et ergonomie : Façade et capot en acier inoxydable Plancher en acier inoxydable avec volets réglables pour la régulation de l’air Unité de chariot rotatif avec moteur et protection mécanique contre les surcharges Mécanisme de levage manuel Porte d’accès au chariot de 194,5 cm de haut (modèle 4676 désactivé) Porte avec charnières sur le côté droit Rampe d’accès en acier inoxydable, inclinaison douce pour une insertion/