Lkm Norderstedt Cuve De Cuisson-Agitation Sous-Vide d'occasion à vendre (52 535)
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Zwevegem
518 km
Cuve de cuisson-agitation sous-vide
LKM NorderstedtVacuüm Kook-Roertank
Appel
État: d'occasion, Fond conique
Diamètre : 1 500 x 1 500 = capacité 3 000 L
Hauteur totale : 2.800 mm
Diamètre du regard : 500 mm
Gsdozzazhopfx Am Tjkb
Pression -1/3Bar
Temp. 200°C
Inox 316L
Moteur SEW 0,9 kW-31 tr/min/1,8 kW-64 tr/min
400V
Adapté au CIP
Adapté à l'injection directe de vapeur
Adapté au vide
Avec agitateur
Boîtier électrique non inclus
Cadre d'installation non inclus
Annonce
Royaume-Uni
1 093 km
Cuve de prémélange sous vide en inox Becomix type MV-2000, capacité 2 000 litres
BECOMIXMV-2000
Appel
État: d'occasion, Cuve de préparation sous vide d’occasion Becomix type MV-2000 en acier inoxydable. Capacité approximative : 2 000 litres. Dotée de fonds bombés soudés en haut et en bas. Pression de conception interne : 2 bar / vide total à 134°C. Double enveloppe externe, pression de conception 4 bar à 152°C. Agitateur à entrée basse entraîné par moteur électrique 5,5 kW, 980 tr/min, 3/415V, 50Hz. Unité montée sur pieds en acier inoxydable.
Cliquez sur le lien ci-dessous pour voir une vidéo de la machine en fonctionnement.
Godszvycbjpfx Am Tskb
Caractéristiques techniques :
Capacité : 528 gal
Type d’acier : inoxydable
Pression interne : 29 PSI
Température interne : 273°F
Pression double enveloppe : 58 PSI
Type de fonds : bombés soudés haut et bas
Pieds/Supports : Oui
Annonce
Bury St Edmunds
680 km
Cutter en cuve avec vide et cuisson
LaskaKU 45 VKAB
Appel
État: bon (utilisé), Vidé-coupe Laska KU 45 VKAB avec options de cuisson et de vide. Provient d’une usine pilote d’un grand groupe agroalimentaire, donc très peu utilisé. L’ensemble du contenu de l’usine pilote est également disponible.
Gkjdpfxsx Ilqdj Am Teb

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Oirschot
630 km
Cutter de cuisson sous vide
SeydelmannK64DC8Q-VA
Appel
État: d'occasion, Fabricant : Seydelmann
Modèle : K64DC8Q-VA
Année : 1999
État : Occasion
Numéro de série : 99099-1
Numéro d’inventaire : 2859
Cuve : 2 vitesses
Lames : vitesses variables
Vapeur : 1,5 bar, 55 kg/h
Pompe à vide : Elmo 2BV2071, 125 m³/h
Puissance : 3 x 400V, 50 Hz, 50 kW
Dimensions : 1750 x 1950 x 2000 mm
Poids : 1700 kg
Équipé d’un système d’éjection, d’un dosage d’eau et d’un indicateur de température.
Gksdpfozcnqbjx Am Tob
Annonce
Thisted
1 275 km
Récipient de cuisson sous vide spécial
LimitechLA1S11
Appel
État: bon (utilisé), Article : Z-1003-Limitech-300
Réservoir vertical, isolé, gainé
Marque : Limitech Denmark, Type : LA1S11
Capacité 300 L,
isolé, avec vérin,
Réservoir en acier inoxydable AISI 304
Agitateur par le haut
Godslx Ei Ajpfx Am Tskb
Cuve de cuisson spéciale
Moteur 3 kW, 4 bars de pression, température max. Temp. 100
Annonce
Bockhorn
896 km
Cuve de calibration sous vide sous-marine à 2 chambres GRAEWE
GRAEWE / SANDERNV 32-2-3
Appel
Année de construction: 2004, État: très bon (occasion), GRAEWE - SANDERN réservoir de calibration sous vide sous-marin à 2 chambres V-32-2-3, longueur 3 mètres Diamètre max. : 63 mm Réservoir 2 chambres avec 2 filtres de bypass Année de fabrication : 2004 Sans pulvérisation / réservoir de calibration à bain complet Avancement électrique, avant et arrière
Gedpjyc E Nnjfx Am Tjkb
Annonce
Kalisz Pomorski
1 258 km
Cuve de cuisson avec agitateur, 200L
GETINGEM4
Appel
Année de construction: 2013, État: remanié (utilisé), Chaudière basculante de cuisson Getinge modèle M4. Appareil entièrement rénové. Capacité de 200 l, puissance de 35 kW, 400 V. Chaudières disponibles avec des capacités de 150, 200 et 300 l.
Gkjdey Rhu Djpfx Am Tjb
Annonce
Ożarów Mazowiecki
1 502 km
Dissolveur sous vide Drais 45 kW, modèle RN 3-45 AS VAC avec cuve de 2000 l
DRAISRN 3-45 AS VAC
Appel
État: d'occasion, Dissolver d’occasion fabriqué par Drais (Allemagne), modèle RN 3-45 AS VAC. Les parties en contact avec le produit sont en acier inoxydable magnétique (acier ferritique). La machine est conçue pour fonctionner sous vide. Le mélangeur dispose d’un arbre unique d'une longueur utile de 105 cm, équipé d’un disque denté de 690 mm de diamètre. L’arbre est entraîné par un moteur électrique de 45 kW, 1460 tr/min, 400/690 V, 50 Hz. Régime de travail de l’arbre jusqu’à environ 600 tr/min. Le mélangeur est équipé d’un grattoir latéral entraîné par une transmission via un moteur électrique de 1,5 kW, 1410 tr/min, 440 V, 50 Hz. Régime de travail du grattoir jusqu'à 26 tr/min. La machine est équipée d’un couvercle supérieur et d'une cuve d’une capacité totale de 2000 l. Dimensions internes de la cuve : diamètre 1465 mm x hauteur paroi droite 1160 mm. La cuve possède deux orifices de vidange inférieurs, chacun situé près de la paroi latérale, équipés de vannes, et repose sur deux rails inférieurs pour manutention avec chariot élévateur. Le dissolver est relevable/abaissable hydrauliquement avec une course d’environ 145 cm. Entraînement hydraulique par moteur électrique de 1,5 kW, 1420 tr/min, 230/400 V, 50 Hz. L’équipement comprend une pompe à vide Tepro (Pologne) et un panneau de commande. La machine a récemment été utilisée dans l’industrie chimique.
Gjdpfx Amjykn U Ns Tekb
Annonce
Krotoszyn
1 265 km
Cutter sous vide à cuve
SeydelmannK 504
Appel
État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Cutter sous vide à cuve Seydelmann K 504
Gsdpfexd Dttex Am Tekb
Cutter sous vide à cuve
Marque : Seydelmann
Modèle : K 504
Tension : 400V 50Hz
Le lot comprend une palette de pièces détachées et de couteaux de coupe supplémentaires.
Le cutter sous vide à cuve Seydelmann K 504 est conçu pour le hachage, le mélange et l'émulsification des farces de viande ainsi que d'autres produits alimentaires. Grâce à l'utilisation du système sous vide, il est possible d'obtenir une structure homogène de la farce tout en éliminant les bulles d'air, ce qui améliore la qualité et la durabilité des produits.
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
SeydelmannCutter cuiseur sous vide KR504
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Cutter cuiseur sous-vide Seydelmann K504 combine hachage, mélange, émulsion et cuisson dans une cuve de 500 litres. Il s’adresse notamment aux fabricants de charcuterie, plats préparés, produits carnés, poisson et alternatives végétales. Ainsi, une seule machine peut assurer plusieurs étapes de transformation tout en limitant les transferts de produit.
Le K504 travaille aussi bien la viande fraîche que la viande précoupée congelée ou cuite. De plus, Seydelmann prévoit son utilisation avec le poisson, les légumes, les protéines végétales, les fruits et d’autres préparations alimentaires. Sa plage de travail s’étend de -12 °C à +85 °C.
Hachage et émulsion sous vide
La fonction sous vide retire l’air pendant le cutterage. Par conséquent, elle permet d’obtenir une émulsion plus fine et plus compacte. Seydelmann indique une réduction de volume liée à l’air de l’ordre de 5 à 7 %. De plus, le travail sous vide favorise l’extraction des protéines ainsi que la liaison de l’eau et des matières grasses.
Gkjdpfx Amjzzzyro Teb
Cette technologie répond particulièrement aux besoins de la charcuterie industrielle. Elle convient, par exemple, aux saucisses cuites, saucisses sèches, émulsions de viande et préparations qui exigent une texture régulière. Le K504 est également référencé sur le marché comme cutter industriel sous vide et cuiseur de 500 litres.
Cuisson et cutterage dans une seule machine
Le système de cuisson chauffe la cuve avec de la vapeur chaude injectée sous celle-ci. Ainsi, le produit peut être coupé et chauffé pendant le même processus. Cette combinaison réduit les étapes de production et peut donc raccourcir le temps de traitement.
Le Seydelmann K504 convient ainsi aux recettes qui nécessitent un broyage fin, un mélange poussé et une montée en température contrôlée. De plus, la grande capacité de cuve répond aux besoins des productions industrielles par lots.
Commande et intégration en production
Le système Auto-Command 1000 dispose d’un écran couleur de 21,5 pouces. Il permet de suivre les paramètres techniques et de mémoriser 30 programmes comprenant jusqu’à 10 étapes chacun. Ainsi, l’opérateur peut reproduire plus facilement les réglages de différentes recettes.
Enfin, le cutter peut recevoir des équipements de chargement et de déchargement afin de faciliter la manutention des produits. Sa construction presque entièrement en acier inoxydable simplifie également le nettoyage. Le Seydelmann K504 constitue donc une solution complète pour les industriels qui recherchent un cutter cuiseur sous vide de grande capacité.
Caractéristiques techniques
Fabricant : Seydelmann
Modèle : K504
Capacité de cuve : 500 L
Plage de travail : -12 °C à +85 °C
Puissance moteur : 140 à 200 kW selon version
Les avantages
Cuve industrielle de 500 litres
Hachage, mélange et émulsion
Travail sous vide
Cuisson intégrée
Traitement de produits frais, congelés ou cuits
Adaptation aux recettes carnées et végétales
Jusqu’à 30 programmes de production
Réduction des transferts entre plusieurs machines
Construction en acier inoxydable
BWX0T9QG
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
VakonaMélangeur sous vide ESK
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide
Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits.
Gkjdpfjzpw S Tsx Am Tob
Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières.
Comment fonctionne le VAKONA ESK ?
D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle.
Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé.
Refroidissement pendant le processus
La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits.
Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée.
Commande et suivi des recettes
VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération.
De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement.
Caractéristiques techniques:
Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL
Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide
Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres
Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle
Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP
SM+EPKZB
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Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
ASGOMélangeur sous-vide MVZ300
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange.
Comment fonctionne le mélange sous vide ?
L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations.
ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche.
Une cuve adaptée aux lots de 300 litres
La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage.
Gkjdpozpwu Isfx Am Teb
ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information.
Intégration dans une ligne agroalimentaire
Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante.
Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence.
Caractéristiques techniques:
Fabricant et modèle : ASGO MVZ300
Date et numéro de série : mai 2016 – 26200
Capacité de la cuve : 300 litres
Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A
Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A)
Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900
2QPNY064
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
DoritBaratte sous vide VV-6-1401
Appel
État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 750 mm, largeur totale: 2 600 mm, hauteur totale: 2 150 mm, poids total: 1 280 kg, capacité du réservoir: 2 800 l, La Baratte sous vide Dorit VV-6-1401 est conçue pour améliorer la qualité des produits carnés en facilitant le processus de marinade et de tendreté. Fabriquée en acier inoxydable, elle assure durabilité et hygiène, tout en permettant un chargement et déchargement frontal simplifiés. Grâce à son système de décharge automatique, le passage de l’avant à l’arrière est fluide, optimisant ainsi l’efficacité de la production. La machine offre des fonctionnalités avancées telles qu’une minuterie programmable pour gérer les temps de traitement et des réglages pour le régime, le programme, et le vide. Les jauges intégrées surveillent le vide et l’état de fonctionnement, garantissant des résultats constants. Cette baratte est idéale pour les opérations de marinade de viande, permettant une absorption uniforme des sels et marinades, tout en augmentant la capacité de production grâce à ses programmes variés.
Baratte sous vide Dorit pour viande
Construction en acier inoxydable
Chargement et déchargement frontal
Décharge automatiquement en passant de l’avant à l’arrière
Minuterie d’intervalle programmable pour le contrôle du temps total, du massage et de l’intervalle de repos
Commutateur de réglage pour le régime, le programme et le vide
Jauges pour le vide et l’état de fonctionnement
Tension : 400 V triphasé
Fréquence : 50 Hz
Volume du tambour : 2800 L / Capacité max: 1400 Kg
Dimensions (p x l x h) : 1750 x 2600 x 2150 mm
Poids net: 1280 Kg.
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Gjdpfxju E Ip Aj Am Tskb
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
LutetiaBaratte sous vide T1
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 150 mm, largeur totale: 1 230 mm, hauteur totale: 1 730 mm, poids total: 800 kg, capacité du réservoir: 950 l, La baratte sous vide T1 Lutetia est une machine idéale pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser la marinade et le brassage des viandes. Grâce à sa technologie sous vide, elle assure une absorption rapide et uniforme des saumures, garantissant ainsi des viandes plus tendres et savoureuses. En effet, le procédé sous vide permet une meilleure pénétration des liquides, améliorant la texture et la qualité des produits.
De plus, cette baratte, fabriquée en 2011, est capable de traiter jusqu’à 400 kg de viande et de saumure, ce qui en fait un choix adapté pour les entreprises de taille moyenne. Par ailleurs, sa conception robuste et durable permet de réduire les besoins de maintenance tout en assurant une utilisation à long terme. En outre, son design compact facilite l’intégration dans les installations existantes, optimisant ainsi l’espace et le rendement de la production.
Godpfxsu Egtye Am Tekb
En résumé, la baratte sous vide T1 Lutetia est une solution fiable et performante pour les entreprises souhaitant améliorer leurs processus de production. Grâce à ses fonctionnalités avancées, elle garantit des résultats constants et de haute qualité.
Caractéristiques techniques:
Baratte Type 1 Lutetia pour viande
Sous vide
Année de fabrication : 2011
Capacité viande + saumure : 400 kg
Dimensions hors tout (L x l x h) : 2150 x 1230 x 1730 mm
Poids : 800 kg
Volume : 950 L
Diamètre : 972 mm
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Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
LutetiaBaratte sous vide Type 3
Appel
État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 650 mm, largeur totale: 1 450 mm, hauteur totale: 2 020 mm, poids total: 1 100 kg, capacité du réservoir: 2 500 l, La baratte sous vide Lutetia Type 3 est un équipement essentiel pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser leurs processus de marinade et de brassage de la viande. Grâce à sa conception sous vide, elle garantit une meilleure absorption des marinades, améliorant ainsi la texture et la qualité de la viande. En effet, ce procédé sous vide permet une pénétration uniforme des liquides, garantissant des résultats constants à chaque cycle de production.
De plus, la baratte Lutetia Type 3 est parfaitement adaptée aux entreprises qui traitent des volumes importants, avec une capacité pouvant aller jusqu’à 1500 kg de viande et de saumure. Par ailleurs, son design compact et robuste permet une intégration facile dans les environnements de production existants, tout en offrant une durabilité exceptionnelle. En outre, son fonctionnement simple et intuitif réduit les temps d’arrêt et augmente la productivité.
En résumé, la baratte sous vide Lutetia Type 3 est une solution idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement tout en garantissant une qualité supérieure des produits. Grâce à sa performance fiable, elle optimise les processus de production de viande et garantit des résultats homogènes.
Caractéristiques techniques:
Baratte sous vide pour viande.
Fabricant : Lutetia
TYPE 3
Capacité viande + saumure : 1400 à 1500 kg.
Gksdeu Egphepfx Am Tjb
415 V + 50 Hz + 4 kW.
Volume : 2500 L.
Poids : 1100 Kg.
Longueur hors tout : 2650 mm
Largeur : 1450 mm
Diamètre avec bandage : 1340 mm
Hauteur : 2020 mm
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
GlassMélangeur sous vide VSM/F 1000
Appel
État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 1 000 l, Le Glass VSM/F 1000 est un mélangeur sous vide polyvalent qui optimise le traitement des viandes, poissons, aliments fins, fruits et légumes. Grâce à sa technologie sous vide, il permet non seulement de mélanger mais aussi de masser les produits, améliorant ainsi leur texture et leur qualité. En effet, ce mélangeur convient parfaitement aux opérations nécessitant l’utilisation de l’azote ou l’injection directe de vapeur. De plus, il possède un bras de mélange avec racleur et un système de basculement électrique, ce qui facilite le déchargement des produits. Par ailleurs, son couvercle pneumatique assure une utilisation sécurisée et efficace.
En outre, le Glass VSM/F 1000 offre une grande capacité de traitement, ce qui le rend idéal pour les entreprises cherchant à augmenter leur productivité. Grâce à ses fonctionnalités avancées, il garantit un mélange homogène et une conservation optimale des aliments. De plus, son design ergonomique facilite le nettoyage et la maintenance, réduisant ainsi les temps d’arrêt. En résumé, ce mélangeur sous vide est un atout essentiel pour améliorer la qualité et l’efficacité des processus de production dans l’industrie alimentaire.
Gsdpfou Iafnsx Am Tekb
CARACTÉRISTIQUES :
Puissance : 5,93 kW
Courant : 13,74 A
Tension : 400 V ; 50 Hz
Volume : 1000 L.
Mj+KikOw
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Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
HandtmannPoussoir sous vide VF616
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Poussoir sous vide Handtmann VF616
Le poussoir sous vide Handtmann VF616 est une machine de référence dans l'industrie agroalimentaire pour le portionnage précis de viandes et produits pâteux. Grâce à sa technologie de pointe, il garantit un remplissage constant, même à très haute cadence, tout en maintenant une texture homogène et sans bulles d’air. Il convient parfaitement aux lignes de production industrielles exigeant productivité, qualité et hygiène.
Gedpfx Aoxrn Tyjm Tjkb
Ce poussoir intègre un système à palettes robuste, assurant une usure réduite et une performance continue. De plus, sa commande numérique intuitive permet un réglage précis des portions, ainsi qu’une gestion centralisée de divers paramètres, ce qui améliore la cohérence des produits finis. Par ailleurs, la technologie sous vide intégrée permet d’améliorer la conservation des produits en réduisant l’oxydation.
Le Handtmann VF616 est compatible avec de nombreux accessoires tels que les clippers automatiques, les formeurs ou doseurs pour s’adapter à différents types de production : saucisses, pâtés, purées protéinées, etc. Son format compact permet une intégration facile sur les lignes existantes, tandis que son design hygiénique facilite le nettoyage et réduit les temps d’arrêt.
En résumé, le VF616 offre une polyvalence exceptionnelle, une grande fiabilité mécanique, et un retour sur investissement optimal pour les fabricants à la recherche de régularité, vitesse et conformité aux normes sanitaires strictes.
Caractéristiques techniques :
Hauteur : 2120 mm
Largeur : 1580 mm
Longueur : 2250 mm
Poids : 1100 kg
Alimentation électrique : 380V-400V
Capacité : 2000-3000 kg
Puissance totale : 4.5 kW
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
MultivacSous-videuse C500
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La Sous-videuse Multivac C500 conditionne les produits alimentaires dans des sachets sous vide. Sa conception à double cloche permet à l’opérateur de charger une chambre pendant que la seconde réalise le cycle de conditionnement. Cette organisation améliore la continuité du travail et limite les temps d’attente entre deux cycles.
La machine convient aux ateliers de transformation de viande, aux charcuteries, aux fromageries, aux cuisines industrielles et aux fabricants de plats préparés. Elle peut emballer des pièces de viande fraîches ou transformées, des produits de charcuterie, des fromages, des préparations cuisinées et d’autres produits compatibles avec le conditionnement en sachet.
Gkedszpwk Nopfx Am Tjb
Comment fonctionne la Multivac C500 ?
L’opérateur place le produit dans un sachet, puis positionne l’ouverture sur la barre de soudure. Il déplace ensuite le couvercle basculant vers la chambre chargée. La pompe retire l’air présent dans le sachet et dans la cloche. Lorsque la machine atteint le niveau de vide programmé, elle soude le sachet avant de réintroduire progressivement l’air dans la chambre.
Ce procédé limite l’oxygène autour du produit. Il protège ainsi les aliments contre l’oxydation, le dessèchement et les contaminations extérieures. Il facilite également le stockage, la maturation, le transport et l’organisation des différentes étapes de production. La durée de conservation dépend toutefois du produit, du sachet, de la température et des règles sanitaires appliquées par l’utilisateur.
Double cloche et soudure des sachets
La C500 possède deux chambres et un couvercle mobile. Cette configuration permet d’alterner rapidement entre les deux zones de travail. La documentation MULTIVAC indique également deux barres de soudure de 650 mm par chambre.
Le fabricant propose plusieurs systèmes de soudure selon la configuration : soudure simple, double soudure ou soudure avec découpe de l’excédent du sachet. La machine présentée doit donc faire l’objet d’un contrôle visuel pour identifier précisément le système installé. De même, la plaque de la pompe à vide permettra de confirmer son modèle et sa capacité réelle.
Intégration dans une ligne de conditionnement
La Sous-videuse Multivac C500 peut fonctionner comme une machine autonome. Elle peut aussi prendre place dans une ligne comprenant des tables de préparation, des convoyeurs, un bac de rétraction ou une zone d’étiquetage.
Le conditionnement sous vide aide les industriels à standardiser leurs emballages et à mieux protéger les produits entre la fabrication et l’expédition. Pour les sachets rétractables, un bac de rétraction peut compléter la machine afin de resserrer le film autour du produit. MULTIVAC propose aussi plusieurs accessoires pour faciliter le remplissage et la manipulation des sachets.
Caractéristiques techniques:
Fabricant et modèle : MULTIVAC C500
Année et numéro de machine : 1998 – 083
Configuration : double cloche avec deux barres de soudure de 650 mm par chambre
Alimentation : 400 V – 3 phases – 50 Hz
Puissance et intensité : 8,5 kW – 24 A
QJ0DB9K7
Annonce
Janville
222 km
Mélangeur sous vide
OlsaOLSA MACEF SP 50
Appel
État: d'occasion, Année de construction: 1993, Fabricant : OLSA
Modèle : MACEF SP 50
Année : 1993
Type : Mélangeur sous vide / Homogénéisateur
Volume de la cuve : 50 L
Puissance installée : 8 KW
Type d'agitateur lent : ancre + contre-pales / 1,5 KW sur variateur.
Disperseur Homogénéisateur fond de cuve : 2,2 KW sur variateur.
Godpezz Thhefx Am Tjkb
Double enveloppe :
- Alimentation eau de refroidissement : max 2 bars - 0,5 m3/H
- Alimentation vapeur: max 2 bars - 20 Kg / H
Alimentation air comprimé: max 1 bar
Pompe à vide : oui
Éclairage intérieur cuve : oui
Affichage température via PT100
Dossier technique disponible
Encombrement : 150 x120 x 210 cm (ouvert)
Poids : 600 kg
Racleurs manquants changés lors de la vente
Clickout
Villebon-sur-Yvette
275 km
2022 STEPHAN UM 200 Cuiseur sous-vide / Mélangeur
STEPHANUM 200
Année de construction: 2022, État: d'occasion, Numéro de série : l2100128
Gedpfxszz Iuve Am Tskb
Annonce
Zwevegem
518 km
Mélangeur sous-vide 900 L,Barmix vac 900
BarssoVacuümmenger 900 L., Type Barmix vac 900
Appel
État: nouveau, neuf !
Mélangeur à double palettes
tout inox
vitesse réglable
13,2 kW
Max. volume de chargement : ± 500L
microcontroller
avec pompe à vide "Busch"
Gksdpfx Amsz Aiu Ho Tob
2 sens de rotations
estrade d’inspection
couvercle de sécurité
Easy clean
approuvé par le CE
+ Chargeur de bacs européens
Sceau de confiance
Distributeurs certifiés par Werktuigen

Annonce
Zwevegem
518 km
Mélangeur / malaxeur sous-vide 300L, VSM
GlassVacuümmenger / -tumbler 300 L.
Appel
État: d'occasion, chargement : 75 à 80 %
2,77 kW
cuve basculante
avec 2 bras
pneumatique : 6 bars
dimensions hors tout (lo x la x h) : ± 2.110 x 1.100 x 1.650 mm
Gsdpfx Aez Ahfwsm Tjkb
Annonce
Zwevegem
518 km
Mélangeur sous-vide, Type TSMV 3250
WolfkingVacuümmenger, Type TSMV 3250
Appel
État: d'occasion, mélangeur à double palettes
convient pour sous-vide
volume de chargement utile : ± 2.600L
2 trappes de vidange
Gsdpfez Ahd Tex Am Tskb
avec nouvelle boîte de commande
puissance ± 30 kW
dimensions : ± 2.650 x 2.300 x 2.400 mm
Annonce
Zwevegem
518 km
Baratte sous-vide Type 5 Bartumb
BarssoVacuümtumbler Type 5 Bartumb
Appel
État: nouveau, NEUF !
tout inox
chargement : max. ± 500 kg (dépendant du produit)
Gkedez Ahdtjpfx Am Tsb
contrôle PLC avec 50 programmes
vitesse réglable de 0 à 9 tpm
avec pompe à vide Büsch
avec filtre d’eau
dimensions (lo x la x h) : ± 2.550 x 1.300 x 1.650 mm
Annonce
Zwevegem
518 km
Baratte sous-vide, Type T4
LutetiaVacuümtumbler, Type T4
Appel
État: d'occasion, chargement : max. 50 à 55% (± 1.800 kg)
tout inox
contrôle Lutetia
vitesse réglable (onduleur de fréquence)
2 moteurs (6,6 kW)
dimensions (lo x la x h) : ± 3.500 x 1.500 x 2.000 mm
hauteur de chargement : ± 1.150 mm
poids 1.400 kg
Gjdszzltiopfx Am Tjkb
pompe sous-vide pas inclus
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