Machine de transformation de la viande

Bizerba A550

La trancheuse Bizerba Scaleroline A550, entièrement automatique, est une machine verticale spécialement conçue pour le tranchage de viande, de volaille, de poisson et de fromage. Elle permet de trancher aussi bien des produits frais que cuits, ce qui en fait une solution idéale pour les entreprises de transformation alimentaire de taille moyenne et importante.
Équipée d’un système de pesage intégré, cette trancheuse peut couper les produits avec une grande précision, en respectant un poids cible prédéfini. Presque tous les types de saucisses et de fromages peuvent être tranchés sans pré-congélation et disposés soit en piles verticales, soit en portions superposées.
La machine peut traiter des produits d’une longueur maximale de 600 mm. Sa large lame de 420 mm permet un tranchage efficace d’une grande variété de produits, à une vitesse allant jusqu’à 250 tranches par minute. Le panneau de commande à écran tactile intuitif permet aux opérateurs de programmer facilement plusieurs recettes de tranchage, ce qui facilite le changement rapide de produits et augmente l’efficacité de la production.
Cette trancheuse peut être utilisée dans divers environnements de production, offrant une grande productivité, une flexibilité opérationnelle et un retour sur investissement rapide. La machine est entièrement construite en acier inoxydable, ce qui garantit sa durabilité et sa conformité aux normes d’hygiène de l’industrie agroalimentaire.

Spécifications techniques :
- Capacité de production : jusqu’à 250 tranches par minute
- Options d’empilement : portions superposées ou empilées
- Dimensions d’alimentation des produits (L x l x H) : 600 × 210 × 180 mm
- Plage d’épaisseur des tranches : 0,5 – 30 mm
- Conception mobile (montée sur roulettes)
- Tension : 400 V (3+N, 50 Hz)
- Puissance : 2,3 kW
- Poids : 480 kg
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- Année de fabrication : 2013
- Dimensions de la machine (L x l x H) : 2 320 × 800 × 1 835 mm

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