Machine de transformation de la viande

DMS DMK 20 C

Le coupe-table DMK 20 C est, grâce à sa conception compacte, robuste et précise, le coupe-table idéal pour les petites et moyennes entreprises de transformation de la viande, la gastronomie haut de gamme, ainsi que les grandes cuisines et le catering. Sa conception bien pensée offre à l’utilisateur une polyvalence d’utilisation quasi illimitée dans tous les domaines d’application. La machine est équipée de deux moteurs puissants, commandables indépendamment, qui permettent une grande variété de réglages. Avec le châssis mobile robuste disponible en option, la mobilité souhaitée est garantie.

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Notre service pour appareils d’occasion :
6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors coûts de démontage/remontage
Appareils de marque haut de gamme à des prix justes
Révision/inspection professionnelle et nettoyage méticuleux
Contrôlés et pleinement opérationnels – ou remboursement
Expédition ou enlèvement flexible au choix
Pjdpfxeyx A Rij Aa Ispp
Conseils professionnels – avant et après l'achat
Mise à disposition de modes d’emploi, schémas de connexion et pièces de rechange
Contrôle selon la norme DGUV V3

Technique de construction professionnelle sur un encombrement minimal :
Le coupe-table DMK 20 C2 séduit par son fonctionnement extrêmement stable et sans vibrations, même à grande vitesse. La fabrication soignée de chaque composant est précisément coordonnée. Le bol cutter épais, moulé en acier inoxydable de haute qualité, offre une rotation parfaitement régulière, permettant un ajustement précis des couteaux dans le rayon du bol.

Petit cutter, grande performance :
La puissance des moteurs garantit une force de coupe maximale, même avec des matériaux complexes. Les pieds amortisseurs de vibration, le couvercle cutter double paroi robuste ainsi que le couvercle anti-bruit en plexiglas réduisent nettement les nuisances sonores et les émissions. L’ergonomie du panneau de commande équipé de boutons-poussoirs, ainsi que le thermomètre analogique bien lisible et placé de manière claire, permettent un travail efficace et offrent un vaste champ d'applications.

Caractéristiques de la machine :
Entièrement en acier inoxydable
Bol cutter massif en acier inoxydable moulé (contenance 20L)
Unité de coupe haute précision, sans entretien
Tête de coupe en acier inoxydable avec 6 couteaux
Couteaux ajustés au plus près du rayon du bol
Stabilité maximale
Fonctionnement extrêmement silencieux et sans vibration
Pieds de machine amortisseurs de vibrations
Couvercle cutter en plexiglas
Thermomètre analogique, très lisible
6 couteaux inox, 7 bagues intermédiaires inox, deux bols

Entraînement & Commande :
Entraînement séparé de l’arbre porte-couteaux avec frein électromagnétique
Fonction de déverrouillage du frein via bouton-poussoir pour le nettoyage à couvercle ouvert
Entraînement séparé du bol avec réducteur sans entretien monté directement
Deux vitesses commutables indépendamment
Grands boutons-poussoirs facilement utilisables, munis d’un capot de protection facile à nettoyer

Données techniques :
Volume du bol : 20L
Capacité utile de chair fine : env. 16kg
Nombre de couteaux : 6
Vitesse de rotation : 1500/3000 tr/min
Puissance arbre à couteaux : 3,3/4,5 kW
Tension d’alimentation : 400 V
Tension de commande : 24 V
Fusible : 16A (retardé)
Dimensions (L x P

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