Gobelet sous vide

Ekomex 800 liters

La turbine à vide Ekomex est un appareil professionnel conçu pour la marinade, la maturation et le massage des produits carnés. Le processus de mise sous vide assure une absorption uniforme de la marinade, améliore la texture du produit et rehausse la qualité globale du produit fini.
Avec une capacité de tambour de 800 litres, elle convient aux installations de production de moyenne et grande taille. La vitesse du tambour réglable permet d’adapter le processus aux différentes matières premières et aux exigences de production.
Fabriquée en acier inoxydable, cette machine est conçue pour un fonctionnement fiable dans les environnements de transformation de la viande et des aliments.

Spécifications techniques
Fabricant : Ekomex
Modèle : MV 800
Type de machine : turbine à vide
Capacité du tambour : 800 L
Capacité de charge recommandée : jusqu’à 50 % du volume
Vitesse du tambour : 1 à 8 tr/min
Dimensions : 2 200 × 1 500 × 1 600 mm
Poids : 700 kg
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