Machine de transformation de la viande

Ekomex RBM 500

L’EKOMEX RBM 500 est un broyeur de blocs surgelés conçu pour le traitement mécanique de viande congelée et de produits durs et fibreux dans les usines de transformation de la viande. Fabriquée en 2018, cette machine est dotée d’un moteur électrique de 19 kW, d’un poids net de 1 600 kg et d’un système complet de dispositifs de sécurité. La matière première broyée est déversée directement dans un chariot à viande, ce qui la prépare pour le transfert vers les équipements en aval, tels qu’un hachoir, une coupeuse ou un mélangeur.
Comment fonctionne le broyeur de blocs surgelés EKOMEX RBM 500 ?

Cette machine permet de broyer des blocs de viande congelée sans décongélation préalable ni découpe manuelle, ce qui réduit le temps de préparation et les besoins en main-d’œuvre. Sa construction robuste et stable (pesant 1 600 kg) est conçue pour un fonctionnement fiable et intensif, tandis que le déversement direct dans un chariot à viande optimise la logistique de la chaîne de production. Fabricant : EKOMEX
Type de machine : Broyeur de blocs surgelés
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Modèle : RBM 500
Numéro de machine : 10015120003
Année de fabrication : 2018
Numéro CE : 2018/RBM50003
Alimentation électrique : 400 V, 50 Hz, 3 phases
Puissance : 19 kW
Poids net : 1 600 kg
Niveau sonore : environ 80 dB
Entraînement : moteur à engrenages entraînant l’arbre de broyage
Outil de travail : arbre de broyage avec un ensemble de 6 lames
Méthode d’alimentation : alimentation par gravité via une trémie, ou via une bande de transfert/convoyeur
Déversement du produit : directement dans un chariot à viande
Utilisation prévue : viande congelée et produits durs et fibreux
Commandes : panneau avec boutons DÉMARRER, ARRÊTER et RÉINITIALISER ; voyants INDICATEUR PRÊT / NON PRÊT et ALARME (protection de sécurité) ; ARRÊT D’URGENCE
Caractéristiques de sécurité : module de sécurité, interrupteur de fin de course pour les protections amovibles, capteur, grille de sécurité de la trémie, interrupteur de fin de course du moteur, interrupteur principal
Système électrique : composants Schneider Electric et Allen-Bradley, système de démarrage avec relais de temporisation
Matériaux : acier inoxydable et plastiques de qualité alimentaire
Directives : 2006/42/CE (Machines), 2014/35/UE (Basse tension)

Documentation : manuel d’utilisation, schémas électriques, dessins et liste des pièces de rechange, déclaration de conformité CE

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