Machine de transformation de la viande

Heinen Industrial spiral freezer

Nous proposons un surgélateur industriel en spirale HEINEN, équipé de son armoire de commande d'origine, fabriqué en 2017. Cet équipement moderne est conçu pour la surgélation rapide de produits alimentaires – idéal pour les usines de viande, volaille, poisson, boulangerie, ainsi que pour les fabricants de plats préparés. Le surgélateur en spirale assure une haute capacité de production avec un encombrement réduit, grâce à un convoyeur à bande spiralée multi-niveaux.

Le surgélateur en spirale HEINEN fonctionne sous 3×400 V, 50 Hz, avec un courant nominal de 63 A. L'armoire de commande avancée permet de régler précisément les paramètres de surgélation, de contrôler les températures, la vitesse de la bande et le temps de séjour du produit dans le tunnel spiralé. Il est ainsi facile d’adapter le processus à différents types de produits – des portions individuelles de viande ou de filets de volaille, burgers, nuggets, poisson, au pain, pâtisseries et plats cuisinés.

Le surgélateur HEINEN garantit une surgélation rapide et homogène, assurant une meilleure structure du produit, une perte de poids minimisée et une qualité optimale après décongélation. Sa construction en acier inoxydable facilite le nettoyage et répond aux normes d’hygiène de l’industrie agroalimentaire.

Données techniques :
Fabricant : HEINEN
Modèle / désignation : Spirale Freezer
Type : Armoire de commande
Année de fabrication : 2017
Alimentation : 3×400 V, 50 Hz
Courant nominal : 63 A
Application : surgélation rapide de viande, volaille, poisson, pain, desserts, plats préparés
Largeur de bande : 400 mm
Nombre de niveaux : 18
Hauteur d'entrée produit : 2900 mm
Hauteur de sortie produit : 700 mm
Espace entre niveaux : 65 mm

Avantages du surgélateur en spirale HEINEN :

- Haute efficacité avec encombrement réduit : la bande spiralée permet des temps de surgélation prolongés sur une surface minimale.
- Paramètres de surgélation reproductibles : l’armoire de commande précise (2017) garantit un processus stable.
- Grande flexibilité d’utilisation : adapté à une large gamme de produits alimentaires.
- Meilleure qualité de produit : la surgélation rapide réduit la perte de jus et préserve la texture et la saveur.
- Construction en acier inoxydable : entretien facile, hygiène optimale et longue durée de vie en utilisation industrielle.
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