Brasserie INOX GC 15 hl (2016)

INOX GC Sudhaus

Aperçu
Ce système complet de brasserie de 1 500 litres a été fabriqué par la société espagnole Inox GC. Il comprend une cuve triple, un tank de moût/whirlpool de 2 000 litres, une cuve de filtration de 2 500 litres et un réservoir d'eau chaude de 1 800 litres. L'installation de brassage est équipée de pompes, d’un échangeur de chaleur, de fonctions CIP (nettoyage en place) et d’un nouveau brûleur à gaz automatique AEM pour le chauffage. L'ensemble est en bon état.

Données techniques
Unité de brassage – Inox GC (1 500 l)
Capacité par brassin : 1 500 l
Cuves : HLT, cuve de brassage/filtration, bouilloire/whirlpool
Matériau : acier inoxydable AISI 304
Chauffage : compatible avec brûleur à gaz automatique
Inclus : régulation de température, pompes intégrées

Cuve de brassage et whirlpool isotherme (2 000 l)
Capacité : 2 000 l
Isolation : laine de roche 50 mm
Équipement : couvercle rabattable, agitateur avec variateur de fréquence, système CIP, sonde PT100

Cuve de filtration isotherme (2 500 l)
Capacité : 2 500 l
Équipement : fond incliné à 5°, trappe d’homme 500 mm, tamis en V allemand, râteau automatique, système CIP

Réservoir d’eau chaude isolé (1 800 l)
Capacité : 1 800 l
Chauffage : résistance électrique 9 kW
Équipement : isolation laine de roche 50 mm, entrée/sortie 50 mm, système CIP

Équipements de process
Pompes à moût (pompes à vis et de transfert)
Klodpfoyb S D Njx Ah Ijl
Échangeur de chaleur tubulaire (amovible)
Filtre à houblon
Pupitre d’automatisation avec variateurs de fréquence
Brûleur à gaz automatique – AEM GR8 PHP (2016)
Type : brûleur à gaz circulaire, allumage automatique

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