Enrobage, panure et trempage dans la pâte

Jinan Hiwell 600mm Coating, Breading & Battering Line

Ligne complète de panure, d’enrobage et d’imprégnation (2021), adaptée à la volaille, aux fruits de mer, aux viandes rouges, aux protéines végétales et aux produits à base de fromage. Ce système comprend les machines suivantes :

Fabricant : Jinan Hiwell.
Date de fabrication : 2021.

2 x mélangeurs d’enrobage DJJ100-II montés sur un châssis mobile, chacun équipé d’une pompe à palettes plates. Capacité du récipient de mélange : 100 litres (par unité).

1 x machine d’enrobage DJJ600-IV avec pompe de recirculation. Lorsque les produits passent sous la douche d’enrobage sur le convoyeur, la face inférieure des produits est recouverte de l’enrobage contenu dans le réservoir ; la face supérieure est recouverte par le déversement de l’enrobage.

1 x machine d’enrobage/farineuse SXJ600-IV. Cette machine fonctionne comme un système continu et automatisé qui applique une couche uniforme de farine sèche ou de chapelure sur les produits alimentaires. Lorsque les produits entrent dans la machine, ils sont transportés sur une bande transporteuse en treillis métallique qui passe au-dessus d’un lit de farine ou de chapelure, recouvrant ainsi la face inférieure des aliments. Des ventilateurs et des vibrateurs puissants éliminent la farine ou la chapelure excédentaire des produits enrobés avant qu’ils ne sortent de la machine. Un système intégré de vis et de circulation recueille, tamise et recycle en continu la farine ou la chapelure inutilisée dans la trémie, afin de maintenir une efficacité matérielle élevée.

1 x machine d’enrobage tempura NJJ600-IV. Cette machine applique automatiquement une couche épaisse ou fine d’enrobage tempura sur les produits par un processus d’immersion. Les aliments se déplacent le long de la ligne, passant entre une bande transporteuse supérieure et une bande transporteuse inférieure qui immergent complètement le produit dans un bain d’enrobage, assurant ainsi une couverture à 100 %. Elle est conçue spécifiquement pour traiter la forte viscosité caractéristique des enrobages tempura traditionnels. Vous pouvez facilement ajuster l’écart entre les bandes transporteuses supérieure et inférieure pour adapter la machine aux produits de différentes tailles et formes.

Capacité de production : jusqu’à 800 kg/h (environ), selon le produit, la vitesse de la bande, l’adhérence de l’enrobage et l’espacement des produits.
Exigences électriques : toutes les machines sont conçues pour fonctionner en 415 V / 50 Hz / 3 phases.
Largeur utilisable de la bande transporteuse en treillis métallique : 600 mm.
Dimensions totales de l’installation/du système : 9,25 m de long x 1,2 m de large x 2,2 m de haut.
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