JingYing brasserie 10 HL (2022)

JingYing Sudhaus

Aperçu

Cette unité de brassage a été fabriquée en 2022 par la société chinoise JingYing. Elle est mise en vente en raison de l'extension de la brasserie actuelle. L'unité de brassage est un système à trois cuves disposées en tour, chauffé à la vapeur et en très bon état, parfaitement entretenu. Au moment de la livraison, l'installation est encore sous garantie de fonctionnement et est disponible immédiatement.

Données techniques

- Capacité : 10 hl par lot
- Configuration : unité de brassage à 3 cuves (cuve de brassage/cuve d'ébullition, cuve de clarification, cuve de tourbillon)
- Système de chauffage : chauffage à la vapeur
- Système de contrôle : PLC semi-automatique (contrôle les pompes, le chauffage, les agitateurs, les profils de température, la sélection des recettes)
- Fermentation : 10 cuves cylindro-coniques, 20 hl chacune (2 bar, enveloppes de refroidissement, CIP, manomètres, vannes de prélèvement)
- Refroidissement : refroidisseur, 6 CV (~4,5 kW mécaniques, ~12-18 kW de capacité de refroidissement), système glycol-eau, plage de -4 à +10 °C
- Générateur de vapeur : chauffage électrique, 72 kW (≈1 °C/min pour 10 hl d'eau)
- Équipement auxiliaire : réservoir d'eau froide 30 hl (isolé, enveloppe de refroidissement), broyeur de malt 300 kg/h, équipement CIP, raccords Tri-Clamp, tuyaux, vannes, joints, appareils de prélèvement
- En outre : jeu de 10 électrovannes (une par cuve de fermentation, contrôle automatique pour un refroidissement individuel via un circuit glycol commun)
- Unité de brassage
- Diamètre de la cuve de brassage : 1460 mm
- Hauteur totale, y compris l'armoire électrique/le système de contrôle : 2860 mm (c'est le point le plus haut de l'installation)
- Hauteur de la plateforme : 1100 mm (la plateforme de l'opérateur peut être facilement raccourcie si nécessaire)

- Cuves de fermentation : 10 x 20 hl
- Diamètre : 1510 mm
- Hauteur totale : 3300 mm

Contenu de la livraison

- Unité de brassage | JingYing | 10 hl, système à 3 cuves en tour | 2022 | Chauffage à la vapeur, avec système de contrôle semi-automatique PLC
- 10 cuves de fermentation | JingYing | Cylindro-conique 20 hl | 2022 | Pression de 2 bar, enveloppes de refroidissement
- Cuve de tourbillon | JingYing | 10 hl | 2022 | Entrée tangentielle
- Réservoir d'eau froide | JingYing | 30 hl | 2022 | Isolée avec enveloppe de refroidissement
- Broyeur de malt | JingYing | 300 kg/h | 2022
- Générateur de vapeur | JingYing | Électrique, 72 kW | 2022
- Refroidisseur | JingYing | 6 CV (~12-18 kW de capacité de refroidissement) | 2022 | Système glycol -4 à +10 °C
- Plateforme et tuyauterie | JingYing | - | 2022 | Complète avec pompes, indicateurs de niveau, vannes, raccords CIP
- Accessoires | JingYing | - | 2022 | Raccords Tri-Clamp, tuyaux, raccords, joints
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- Jeu d'électrovannes | JingYing | - | 2022 | 10 pièces, pour refroidissement individuel des cuves de fermentation

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