Machine de transformation de la viande

K+G Wetter 120l vacuum cutter

Nous proposons un cutter sous vide K+G Wetter de 2007 avec une capacité de cuve de 120 litres, conçu pour une utilisation intensive dans les ateliers de transformation de la viande et de l'industrie agroalimentaire. Il s'agit d'une machine professionnelle destinée au mélange et à l'émulsification de viande, de farces et d'autres produits nécessitant une texture homogène. Le fonctionnement sous vide permet de limiter l'incorporation d'air dans la masse, ce qui est essentiel pour obtenir une texture, une couleur et une consistance optimales. Cette technologie est particulièrement adaptée à la production de farces, d'émulsions, de pâtés, de tartinables et d'autres produits alimentaires demandant un traitement précis.

Grâce à ses dimensions compactes, d'environ 1750 x 1700 x 1650 mm, cette machine s'intègre facilement dans un atelier de production tout en offrant une grande capacité de traitement. Avec un volume de cuve de 120 litres, il s'agit d'un modèle très pratique pour les entreprises recherchant un cutter performant pour la production quotidienne.
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Caractéristiques techniques :
Fabricant : K+G Wetter
Modèle : 505-1006
Type de machine : cutter sous vide
Capacité de la cuve : 120 L
Année de fabrication : 2007
Puissance : 43 kW
Courant : 86 A
Alimentation : 400 V
Fréquence : 50 Hz
Dimensions : 1750 x 1700 x 1650 mm
Fonctionnement sous vide : oui

Principaux atouts du cutter K+G Wetter :
- fonctionnement sous vide pour minimiser l’aération du produit,
- capacité de 120 litres pour une production efficace,
- puissance élevée de 43 kW,
- mélange et émulsification précis,
- reproductibilité des procédés,

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