Retort / autoclave

Lagarde 4 trolley retort

État: d'occasion, Année de construction: 2016, Fabricant : Kutter- und Gerätebau Wetter Modèle : AW D114 Année : 2016 Nwedpfxsyvv Ddj Acasl Type : Hachoir automatique Puissance : 9 kW Contenance de la cuve : 110 litres Diamètre disque à perforations : 114 mm Vitesse de rotation - vis sans fin de traitement : 160/320 tr/min Vitesse de rotation - vis sans fin d'amenée : 20/40 tr/min Largeur : 820 mm Profondeur : 1260 mm Hauteur : 1290 mm Poids : 570 kg Dossier technique complet  

État: d'occasion, Année de construction: 2012, Nous proposons le tumbler sous vide HENNEKEN B6000, conçu pour le malaxage, le saumurage et la maturation professionnels de la viande dans les grandes usines de transformation. La série Type B a été développée pour offrir un excellent rapport qualité-prix et une large polyvalence dans la production de produits carnés. Le modèle B6000 fonctionne avec une capacité de 6 000 litres et une plage de vitesse de 0,5 à 10 tr/min, permettant d’ajuster l’intensité du processus en fonction du type de matière première et du résultat technologique recherché. Le mélangeur Type B est équipé d’une transmission directe et tous les paramètres de fonctionnement peuvent être facilement définis et programmés via l’écran tactile SIEMENS. Un atout majeur de cette machine réside dans la conception intérieure de la cuve. Des arêtes diagonales mettent le produit en rotation, glissement et déplacement contrôlés, générant un effet de brassage 3D. Cette solution améliore l’activation des protéines, uniformise le processus et permet d’obtenir un produit fini de haute qualité. De plus, les arêtes diagonales facilitent le chargement rapide et la vidange complète du tambour. Le masseur Type B de HENNEKEN est particulièrement recommandé pour le saumurage des jambons précuits, le salage à sec des jambons fumés, la production de kebabs ainsi que le massage du poisson et de la volaille. Selon le fabricant, la conception très robuste et conviviale permet aussi bien un massage doux qu’intensif du produit. Caractéristiques techniques : Fabricant : HENNEKEN Type : B6000 Capacité : 6 000 l Année : 2012 Plage de vitesse : 0,5 – 10 tr/min Puissance : 11 kW Alimentation : 3×400 V / 50 Hz Intensité : 28 A Commande : 24 V DC Dimensions : longueur 3 885 mm / largeur 1 820 mm / hauteur 2 240 mm Année de fabrication de la machine proposée : 2012 Nwsdpfx Aceyyay Deasl Points forts du tumbler HENNEKEN B6000 : Très grande capacité de travail de 6 000 litres, brassage 3D grâce aux pales diagonales, vitesse réglable de 0,5 à 10 tr/min, transmission directe, programmation des paramètres via le panneau SIEMENS, chargement facilité et vidange complète du tambour, idéal pour les jambons, kebabs, poissons et volailles.