Ligne de mélange pour jus avec homogénéisateur

Cet équipement est idéal pour la stérilisation de différents types de jus, de lait frais, de boissons, de vins et d'autres matières liquides. Il convient également au lait de soja et aux liquides pour l’alimentation animale. Utilisé avec une homogénéisatrice, il est aussi approprié pour les produits à haute viscosité tels que le lait concentré sucré, etc. L’homogénéisateur haute pression est un équipement de broyage ultrafin et d’émulsification. Il fonctionne en utilisant une suspension soumise à des conditions de haute pression et à un effet global de décompression. Le procédé fait intervenir un gonflement, une explosion, un cisaillement et un impact à grande vitesse dans une fente de limitation de débit réglable. Les particules et les gouttelettes d’huile présentes dans le liquide sont réduites à une taille très fine afin de former une émulsion et une dispersion optimales. Ce procédé combine les fonctions de l’atomisation ultrasonique, du broyage colloïdal, du broyage à boulets et du broyage par jet. L’homogénéisation permet d’obtenir la stabilité, la consistance, les caractéristiques de mélange, l’absorption, la valeur nutritionnelle, la durée de conservation, la saveur, la couleur et la palatabilité des produits.
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