Fessmann Cooking Chamber d'occasion à vendre (2 552)

État: d'occasion, Année de construction: 2009, Nous proposons à la vente 5 chambres de cuisson professionnelles FESSMANN, conçues pour un usage intensif dans les usines de transformation de la viande. Chaque chambre peut accueillir 2 chariots, garantissant une efficacité optimale pour la cuisson à la vapeur. Les chambres sont équipées de contrôleurs électroniques NESS Digitronic 4, permettant un réglage précis des paramètres de température et de temps. La construction en acier inoxydable assure une hygiène facile et une longue durée de vie. Caractéristiques techniques : Fabricant : FESSMANN Année : 2009 Nombre de chambres : 5 Nombre de chariots par chambre : 2 Commande : NESS Digitronic 4 Dimensions : largeur 150 cm, profondeur 220 cm, hauteur 240 cm Dedexfizxspfx Akhjuu Utilisation prévue : cuisson à la vapeur des produits carnés État : très bon, occasion Structure : acier inoxydable La solution idéale pour les entreprises de transformation de la viande de taille moyenne et grande à la recherche de chambres de cuisson à la vapeur fiables et performantes.

État: d'occasion, Fumoir Fessmann avec capacité pour un chariot, conçu pour le traitement et le fumage professionnel de la viande. Il dispose d’un chauffage électrique de 17 kW et d’un générateur de fumée intégré monté dans la porte du fumoir, assurant une répartition homogène de la fumée et des conditions de traitement stables. Sa construction compacte et ses dimensions pratiques le rendent adapté aux boucheries, ateliers de transformation de viande et petites unités de production. 1 chariot Djdpfxeyt E Avj Akhjuu Chauffage : électrique, 17 kW Dimensions d’installation : Largeur à la base : 112 cm Profondeur à la base : 110 cm Hauteur totale : 235 cm Hauteur du corps (hors moteur électrique et tuyauterie) : 187 cm Générateur de fumée – intégré dans la porte

État: d'occasion, Chauffage électrique : 28 kW Dsdpsytpk Rofx Akheuu Circulation d’air réglable Prise d’air neuf, extraction d’air et clapet de fumée commandés pneumatiquement Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériau de fumage : copeaux de bois Sans système post-combustion Dimensions d’installation de la machine en cm : Largeur : 150 Longueur : 145 Hauteur : 275 Dimensions du chariot en cm : 100 x 100 x 200

État: d'occasion, Circulation d'air réglable Dujdpjuipauofx Akhou Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion

État: d'occasion, Chauffage électrique 80kW Circulation d'air réglable Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées ; Nettoyage : nettoyage à la mousse Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 450 Dodpfx Akjt Up D Eeheuu Longueur : 145 Hauteur : 275

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Vemag HR 2x5=10 | Ensemble de 3 chambres industrielles de fumage et de cuisson (capacité totale de 30 chariots) Spécification technique de l’ensemble (3 chambres) : Fabricant : Vemag Anlagenbau GmbH Modèle / Type : HR 2x5=10 (système double rangée) Capacité d’une chambre unique : 10 chariots de fumage standards (2 rangées de 5 chariots) Capacité totale de l’ensemble : 30 chariots euro/normalisés Alimentation / Agent de chauffage : vapeur Données techniques détaillées pour chaque chambre : Chambre 1 (année 1990): Numéro de série : 5202023 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 2 (année 1993): Numéro de série : 520.2359 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Dedpfx Ajy Ua Rxokhsuu Chambre 3 (année 1993): Numéro de série : 520.2389 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Dimensions (par chambre individuelle): Dimensions intérieures : 1 230 × 5 250 × 2 100 mm Dimensions hors tout : 3 300 × 5 750 × 4 500 mm Armoires de commande incluses : 3 pcs., dimensions de chaque armoire : 800 × 340 × 1 000 mm Les générateurs de fumée ne sont pas inclus dans l’ensemble Le Vemag HR 2x5=10 est un système industriel puissant et hautement avancé, destiné au traitement thermique de la viande, des charcuteries, de la volaille ainsi que d’autres produits alimentaires. L’ensemble présenté, composé de trois grandes chambres de cuisson-fumage à vapeur, représente une ligne de production complète capable de traiter simultanément jusqu’à 30 chariots de fumage, faisant de cette solution l’option idéale pour les entreprises de transformation alimentaire à grande échelle industrielle. La conception des chambres repose sur un système à double rangée (2 rangées de 5 chariots), assurant une circulation optimale de l’air et de la fumée, garantissant ainsi une répartition parfaitement homogène de la température et de la coloration à tous les niveaux des chariots. Principaux avantages : - Chauffage vapeur à haut rendement : l’utilisation d’une installation à vapeur sous une pression de 6–10 bars permet d’atteindre rapidement les températures demandées, réduisant au minimum le temps de cuisson et de fumage, ce qui se traduit directement par des pertes de poids réduites du produit fini. - Contrôle précis de l’humidité : les systèmes individuels d’humidification vapeur (jusqu’à 400 kg/h pour l’ancien modèle et jusqu’à 270 kg/h pour les modèles 1993) garantissent un contrôle total du climat à l’intérieur des chambres, élément clé pour obtenir un produit parfaitement juteux.

État: d'occasion, Chambre de cuisson Maurer. Chariot double. 6 chariots disponibles Duedpfx Aksk Uqthehou

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 980 mm, largeur totale: 1 890 mm, hauteur totale: 3 110 mm, La cellule de rôtissage Fessmann Rotatherme est un équipement de cuisson innovant conçu pour répondre aux besoins des professionnels de l’industrie alimentaire. Grâce à sa technologie avancée, elle offre une cuisson sèche et humide, permettant ainsi de préparer une grande variété de produits avec une qualité exceptionnelle. En effet, cette machine assure une cuisson uniforme et précise, garantissant des résultats optimaux à chaque utilisation. De plus, la cellule de rôtissage intègre un système de rotation de chariot pendant la cuisson, ce qui améliore l’efficacité du processus et assure une répartition homogène de la chaleur. Par ailleurs, son design compact facilite son intégration dans différents environnements de production, même les plus restreints. En outre, elle permet de maîtriser la consommation d’énergie et d’eau, contribuant ainsi à une production plus économique et écologique. De plus, la facilité d’entretien de la cellule de rôtissage réduit les temps d’arrêt et augmente l’efficacité globale de votre ligne de production. En choisissant la cellule de rôtissage Fessmann Rotatherme, vous optez pour une solution fiable et performante qui optimise vos processus de cuisson. Ainsi, vous pouvez augmenter votre productivité tout en maintenant des standards élevés de qualité. En résumé, cet équipement est un investissement judicieux pour toute entreprise souhaitant améliorer ses performances dans le domaine de la cuisson industrielle. Caractéristiques techniques: Type : Rotatherme Dujdju Iagrepfx Akhju Température max de cuisson : 220°C Contenance chariot : 1940 x 1040 x 1030 mm Cuisson sèche et humide Puissance électrique de chauffe : 88 kW Puissance totale : 92 kW Consommation eau cuisson : 70 L/h Consommation eau humidification : 70 L/h Consommation air comprimé : 80 L/h Besoin air frais de l’extérieur max : 300 m3/h Dimensions : 1980 x 1890 x 3110 mm Système de rotation de chariot pendant cuisson

État: très bon (occasion), À vendre : séchoir à bois avec 3 + 3 chambres. Très bon état. Dedpfey R Tdwjx Akhjuu

État: très bon (occasion), Année de construction: 2022, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, En raison d'un changement de production, nous vendons notre installation de fumage / cuisson Fessmann T3000, fonctionnant à l'huile, très récente. Année de fabrication : 2022 Dimensions du chariot : 100 cm Dimensions de l’armoire : 198x104x102 cm Commande : FoodCon.2 Touch 12" Inclus : batterie de refroidissement et groupe frigorifique 3,3 kW Ouverture automatique des portes par système pneumatique Tension : 400 V Porte frontale à charnière gauche Introduction de fumée : par le dessus >> Tous les détails techniques et la description sont disponibles en pièce jointe. Le package complet, année 2022, se compose des éléments suivants : >> Inclus : générateur de fumée râpée adapté, modèle RR325 M, convenant pour bois de hêtre / chêne / épicéa Djdpfxeyycgys Akhjuu >> Inclus : déshydrateur frigorifique de la société Beko, modèle DPRA50 >> Inclus : groupe frigorifique adapté, pour montage extérieur, 3,3 kW L’installation sera disponible à partir du 01/04/2026. Prix neuf du package complet, y compris groupe frigorifique, déshydrateur, générateur de fumée râpée : env. 85 000 € Le démontage et la mise à disposition d’un chariot élévateur pour le chargement peuvent être pris en charge par le vendeur. L’organisation du transport est à la charge de l’acheteur. L’installation est entièrement fonctionnelle et en parfait état technique. Elle peut (actuellement encore) être visitée en fonctionnement. ..... Une facture officielle avec TVA indiquée sera émise. Le prix s’entend net, TVA en sus. La vente s’adresse exclusivement aux entreprises au sens de l’art. 14 du Code civil allemand (BGB) et s’effectue sous exclusion de toute garantie pour vices cachés. Aucune garantie n’est octroyée. Vente en l’état, comme vue.

Année de construction: 2011, État: d'occasion, Intervac GmbH Machine sous vide mobile à double chambre Type : INV 11/11 Année de construction : 2011 Dsdpsym U Syofx Akhouu 230/400 V, 50 Hz, 2,5 kW Poids : 355 kg Longueur de soudure : (2x) 620 mm Dimensions de la chambre : (2x) 600 mm x 670 mm Dimensions totales : 1550 mm x 970 mm x 1220 mm.

État: d'occasion, Webomatic machine à emballer sous vide mobile à double chambre Type : CD 120-PR Numéro de série : 5710JL525 400 V, 3 Ph, 50 Hz, 5,0 A, 2,2 kW Longueur de soudure : (2x) 640 mm Dimensions de la chambre : (2x) 650 mm x 570 mm Pompe à vide Busch Dujdpfx Ajym U Injkhou Dimensions totales : 1420 mm x 840 mm x 1060 mm.

État: d'occasion, Chauffage électrique : 28 kW Circulation d'air réglable Régulation pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et des fumées Nettoyage : nettoyage à la mousse Duedpfetq T Nvex Akhju Alimentation en fumée : sur demande du client Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 158 Longueur : 145 Hauteur : 275 Dimensions du chariot en cm : 100 x 100 x 200

État: d'occasion, Chauffage électrique : 28 KW Circulation d'air réglable Air frais, air vicié et volet de fumée à commande pneumatique Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériau de fumage : copeaux de bois Dsdpjhzgu Dsfx Akheuu Sans le système de postcombustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 150 Longueur : 145 Hauteur : 275 Dimensions du chariot en cm : 100*100*200 hauteur Délai de livraison : 30 jours ouvrables après paiement anticipé

État: d'occasion, Circulation d'air réglable Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Dsdpfxeqt Dy Ej Akheuu Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion

État: très bon (occasion), Type : 1000 litres (chauffage à la vapeur) La machine comprend une chambre à huile thermique intermédiaire en acier inoxydable, une chambre d'expansion interne, un fluide thermique haute performance et un robinet de vidange interne. Dedpfed S U H Tsx Akhouu Couvercle : Isolé, avec ressorts et charnières en acier inoxydable, ouverture à 90°. Deux thermostats de sécurité internes Capacité : 1000 litres Dimensions de la machine en cm : Longueur : 135 Largeur : 200 Hauteur : 110 Délai de livraison : 15 jours ouvrables après paiement anticipé

État: très bon (occasion), Cuve inox 2 chambres 66m3 (40 + 26 m3) DIMENSIONS : - Diamètre : 3 245 mm - Hauteur : 13 053 mm Année de fabrication 2006 Duedpfxevlpcto Akhsu Poids : 4 680 kg Partie supérieure : pente 40° - Partie inférieure : pente 2%. Trappe DN 600 avec couvercle à charnière en partie supérieure. Vanne pression-vide inox En partie inférieure, une trappe DN400 avec couvercle à charnière une vanne pression-vide inox Chauffage cuve supérieure : 6 serpentins, surface d'échange 6,95 m2, PS 2 bar Au dessus 2 serpentins, surface d'échange 2,33 m2, PS 2 bar Un dispositif pour les sols mouvants, vanne d'essai Chauffage cuve inférieure : 4 serpentins, surface d'échange 4,64 m2, PS 2 bar. Ci-dessus : 2 serpentins, surface d'échange 2,33 m2, PS 2 bar. Jauge de niveau de liquide Trappe rectangulaire 555x432 Vanne à boisseau sphérique DN70 Les cuves ont été utilisées dans l'industrie viticole. Les cuves ont un plan technique. Les cuves sont démontées et prêtes à être livrées.

État: d'occasion, tout inox avec deuxième tapis longueur du convoyeur 8.000 mm largeur du convoyeur 900 mm vitesse réglable circulation d'eau système élévatrice à palans électriques Dodozcl Drepfx Akhouu dimensions (lo x la x h): ± 9.000 x 1.800 x 3.850 mm

État: d'occasion, Fabricant : Seydelmann Modèle : K64DC8Q-VA Année : 1999 État : Occasion Numéro de série : 99099-1 Numéro d’inventaire : 2859 Cuve : 2 vitesses Lames : vitesses variables Vapeur : 1,5 bar, 55 kg/h Pompe à vide : Elmo 2BV2071, 125 m³/h Puissance : 3 x 400V, 50 Hz, 50 kW Dimensions : 1750 x 1950 x 2000 mm Poids : 1700 kg Équipé d’un système d’éjection, d’un dosage d’eau et d’un indicateur de température. Dusdjzcnqbspfx Akhou

État: bon (utilisé), Année de construction: 1998, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Chambre de séchage MÜHLBÖCK, QLSF-2x1.50-3x1.10-13.50, en bon état. Dimensions de l'empilement : l = 2 x 6,5 m + 0,5 m l = 2 x 1,5 m + 1 x 0,2 m h = 3 x 1,1 m + 3 x 0,1 m Volume brut de l'empilement = 129 m³ Chauffage à eau chaude : Puissance de chauffage : 387 kW Température d'alimentation : 95 °C Débit d'eau : 11 m³/h Ventilateurs : Dodpozcawysfx Akheuu 9 x 0,75 kW avec commande K5 La chambre de séchage peut être visitée sur rendez-vous.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2018, Système de 2 500 litres pour la cuisson et le refroidissement de plats cuisinés, soupes, bouillons, préparations de fruits, confitures et marmelades, plats traditionnels et internationaux, sauces et pâtes, confiseries. Installé neuf en 2018 pour un coût supérieur à 450 000 £. Duodpfxsw Rn S Ue Akhju

État: très bon (occasion), Directement issu d’un fabricant de plats préparés fermé à Londres. Dodsywpb Sopfx Akhouu

État: très bon (occasion), 2 cuves DCN JetCook, 500 litres et 650 litres, en provenance directe d'une usine d'alimentation infantile fermée. Toutes les autres machines sont disponibles à la vente. Duedpfx Akey I Di Sohou

État: bon (utilisé), H. Köhler HK 320 BF – Appareil d’essai Kesternich Fabricant : H. Köhler KG Type : HK 320 BF Type d’appareil : Appareil d’essai Kesternich / Chambre d’essai de corrosion Fabriqué en Allemagne Appareil d’essai de corrosion pour effectuer des essais Kesternich dans une atmosphère contenant du dioxyde de soufre, afin d’évaluer le comportement à la corrosion des matériaux et des revêtements. Données techniques Volume de la chambre d’essai : environ 300 litres Dimensions intérieures (l x p x h) : environ 725 x 500 x 750 mm Dimensions extérieures (l x p x h) : environ 1070 x 570 x 1970 mm, châssis inclus Plage de température : température ambiante + 5 °C à 60 °C Peut être étendue jusqu’à environ 75 °C, selon les indications du fabricant Raccordement au réseau : 220 V / 50 Hz Consommation électrique : 1 000 W Alimentation en air comprimé : environ 4,5 à 8 bars requis Dusdpezclxvofx Akhsu Domaines d’application Essai de corrosion Essai Kesternich selon la méthode SO₂ Essai de revêtements Industrie automobile Essai de matériaux Assurance qualité Recherche et développement Équipement Chambre d’essai en acier inoxydable avec hublots Grande porte avant avec verrouillage Supports/cadres pour les échantillons Installation de gaz SO₂ Manomètre Commandes manuelles Châssis avec surface de rangement Boîtier de commande et de régulation externe État Appareil d’occasion provenant d’une utilisation industrielle. État optique conforme aux photos. Présence de traces d’usure liées à l’âge et à l’utilisation. Chambre d’essai et équipement largement complets. Nous n’avons pas effectué de contrôle complet des fonctions techniques. Une inspection peut être organisée sur rendez-vous. Contenu de la livraison : voir les photos. Le chargement peut être organisé. Toutes les informations sont fournies de bonne foi, sur la base des plaques signalétiques, des informations du fabricant et des documents disponibles. Sous réserve d’erreurs et de modifications.

État: d'occasion, Année de construction: 2016, Fabricant : Gernal Modèle : KMT-S-4000x600 Dsdpfx Ajy Sbt Nskhouu Type : tunnel de cuisson par hydratation Année : 2016 Modes manuel et automatique, Gestion des recettes, Réglage température (thermostat) Puissance moteur tapis : 0,12 KW Pompe circulation : 3 kW L’eau est chauffée par un échangeur (fourniture client, cette demande peut faire l'objet d'un devis complémentaire) Remplissage gravitaire via vanne manuelle Détection fixe de niveau d’eau avec alarme en cas de niveau anormal Circulation d’eau obligatoire pour assurer un transfert thermique correct Pompe de circulation intégrée Hotte : ouverture manuelle facile par contrepoids Air comprimé : 6 bar Convoyeur : 1 tapis supérieur / 1 tapis inférieur – Tapis inox à fils entrelacés – Ø fils : 1,6 mm – Écartement entre fils : 5 mm – Tapis inférieur équipé des ameneurs – Réglage vitesse tapis (0 = min → 10.00 = max) – Distance fixe entre les deux tapis – pivotement pour accès nettoyage par 2 vérins électriques. Panneau de commande Dossier technique complet Encombrement : 686 x 153 x 277 cm