Cuve de cuisson

Firex Easybratt 200L Gas Variant BM1G200I

Le Firex Easybratt 200L, modèle à gaz (BM1G200I), est une cuve basculante industrielle robuste, conçue pour la cuisson de grandes quantités, la cuisson à la braise, la friture superficielle et l’ébullition.

Bien que commercialisé dans la catégorie des cuves de 200 litres, sa capacité volumétrique précise se compose d’une capacité géométrique totale de 225 litres, avec une capacité de travail utilisable de 170 à 200 litres.

La description détaillée des dimensions, du poids et des caractéristiques, tirée des spécifications techniques du fabricant, comprend :

📐 Dimensions physiques et largeur totale du récipient de cuisson : 1 600 mm
Profondeur totale : 900 mm
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Hauteur totale de l’unité : 1 020 mm (avec le couvercle fermé)
Largeur interne du récipient : 1 498 mm
Profondeur interne du récipient : 564 mm
Hauteur interne du récipient : 250 mm
Surface de cuisson : 84 dm²

🏋️ Poids et détails de la construction : poids net : 315 kg. Épaisseur de la base de la cuve : de 10 mm à 15 mm, acier composite à haute épaisseur pour une répartition équilibrée de la chaleur.
Matériau du châssis et du réservoir : acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.
Mécanisme de basculement : il s’agit d’un modèle motorisé ; le suffixe est BM1G200I.
Couvercle : couvercle à double paroi, contrebalancé et à ressort, afin de réduire les pertes de chaleur et de permettre une ouverture sans les mains.

🔥 Caractéristiques du gaz et du brûleur : puissance totale du gaz : 40 kW. Type de brûleur : brûleurs à gaz à plusieurs tubes en acier inoxydable à haut rendement.
Taille du raccordement au gaz : entrée de 1/2 po.
Contrôle thermostatique : plage micro-ajustable entre 45 °C et 300 °C.
Caractéristiques de sécurité : arrêt de sécurité automatisé de la vanne pilote ; lorsque le réservoir est incliné/soulevé, les brûleurs passent en mode pilote uniquement et se rallument automatiquement lorsqu’ils sont abaissés en place.

🚰 Exigences relatives à l’alimentation en eau et en électricité
Taille du raccordement à l’eau : entrée d’eau froide de 1/2 po.
Pression de l’alimentation en eau : de 50 à 300 kPa.
Système d’eau : robinet d’eau pivotant intégré dans la surface supérieure pour un remplissage automatisé de la cuve et un nettoyage facile.

Alimentation électrique : nécessite une alimentation de base de 230 V / 1 phase uniquement pour alimenter l’allumage électronique « easy-light » et le système de contrôle interne.

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