Portionneuse avec pompe à vide Busch

MAJA FP 100

MAJA FP 100 | Portionneuse à viande avec pompe à vide Busch

Fabricant : MAJA-Maschinenfabrik
Modèle / Type : FP 100
Numéro de série : C-01172
Année de fabrication : 2012
Alimentation : 3AC / 50 Hz / 400 V
Courant maximal : 29 A
Puissance : 19 kW
Rendement : réglable, de 40 à 130 coupes par minute
Predpfx Aey Ucknsnqsa
Pression de service p : 7,0 bar
Consommation d’air Q : 650 l/min
Dimensions hors tout : 1850 x 1000 x 1850 mm
Poids de la machine : 1500 kg

Pompe à vide intégrée
Fabricant : Busch
Type : RA 0025 F 503
Année de fabrication : 2011
Pression finale : 0,1 hPa (mbar)
Lubrification à l’huile Busch VM 100 - 1,00L

Machine incomplète

La portionneuse MAJA FP 100 est un appareil industriel hautement performant et technologiquement avancé, conçu pour le portionnement précis de la viande fraîche, calibrée ou légèrement surgelée (avec ou sans os). Cette machine trouve son application essentielle dans les ateliers et usines de transformation de viande de taille moyenne ou grande, les abattoirs ainsi que dans les sites de production de plats préparés et de catering industriel, où la précision et la réduction des pertes de matière première sont primordiales.

Le fonctionnement de la machine repose sur un système automatique de positionnement et d’optimisation de coupe, parfaitement synchronisé avec un système de mise sous vide intégré, généré par la pompe fiable Busch RA 0025 F. Le maintien sous vide assure une fixation stable et précise du produit dans la chambre avant chaque passage du couteau, garantissant ainsi que chaque tranche dispose du même poids et d’une structure parfaite. Grâce à sa haute capacité (jusqu’à 130 coupes par minute), la machine accélère considérablement la préparation de steaks, côtelettes ou portions industrielles en mode de ligne continue.

Points clés et avantages :
- Précision pondérale et productivité exceptionnelles : capacité à réaliser de 40 à 130 coupes précises et répétables par minute, ce qui augmente drastiquement la productivité de la ligne de portionnement.

- Système de vide Busch fiable : l’intégration d’une pompe à vide Busch puissante avec une pression de 0,1 mbar garantit un maintien optimal du produit dans la chambre de découpe pendant toute l’opération.

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