Sauteuse à bascule multifonctionnelle

Rational i Vario XL 150 Liter

Il s’agit ici de la toute dernière génération de VarioCooking Center, l’iVario Pro XL du fabricant haut de gamme Rational. (Successeur du VCC 311)
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L’appareil est neuf et entièrement fonctionnel.
Aucun accessoire n’est inclus dans l’offre, mais ils peuvent être achetés séparément moyennant un supplément.
Les photos présentées ont été prises récemment.
L’appareil est encore sous film protecteur.
Le prix catalogue (PVC) de cet appareil est de 26 583 €.
Vous recevrez une facture avec TVA indiquée.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (L x P x H) : env. 1365 x 894 x 1078 mm
Raccordement électrique : V : 400 / kW : 41 / Hz : 50
Numéro de série : E31VK24088083629
Année de fabrication : 08/2024
Capacité : 150 litres
Poids : 245 kg
Etat : produit neuf, inutilisé, entièrement fonctionnel
Peut présenter de légères traces dues à la manipulation lors du déballage.

Équipements spécifiques :
iCookingSuite – assistant de cuisson intelligent avec 6 modes d’exploitation : viande, poisson, légumes et accompagnements, œufs, desserts/produits laitiers, soupes et sauces ; ou bien 5 modes de cuisson : cuisson, rôtissage, friture, braisage et finition
iZoneControl : répartition flexible du fond de la cuve en différentes zones de température
Cuisson à basse température (y compris nuit), cuisson sous-vide, cuisson des produits à température contrôlée au doigt (de clair à foncé)
VarioBoost : système de chauffe breveté pour une transmission de température absolument uniforme et précise
Mode programmation : création de programmes manuels et gestion des processus de cuisson
Interface WiFi intégrée, par ex. pour connexion à ConnectedCooking

Informations supplémentaires :
Prise électrique 230 V intégrée
Douchette avec rappel automatique et réglage du jet intégrés
Fond de cuve haut de gamme sans jointures et avec coins arrondis
Sonde à cœur 6 points de mesure
1 200 programmes programmables et nommables, jusqu’à 12 étapes chacun
Douchette intégrée sur l'appareil
Vidange d’eau intégrée dans la cuve
Unité de température réglable en °C ou °F
Cuve basculante
Couvercle avec arrivée d’eau intégrée
Affichage automatique des messages de service
Indice de protection IPX5
Port USB pour export HACCP et mises à jour
Inclus : soubassement avec pieds en plastique

Fonctions :
Mode manuel (30°C–250°C) : réglage de la température du liquide, du fond de cuve ou de l’huile
Remplissage d’eau automatique au litre près
Cuisson Delta-T
Auto Lift : dispositif de levée/descente pour paniers de cuisson et de friture
La fonction friture est verrouillée, mais peut être activée.

Livraison / Expédition :
Livraison ou enlèvement sur rendez-vous
Expédition mondiale sur demande
Expédition vers îles ou stations montagneuses uniquement sur accord préalable

Pour toute question, conseil ou visite sur place, contactez-nous par téléphone pendant nos heures d’ouverture :
Lundi–vendredi : 09h00–13h00 et 14h00–17h00
La vente s’effectue exclusivement selon nos conditions générales (CGV).

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