Sauteuse à bascule multifonctionnelle

Rational iVario Pro XL

Il s'agit ici de la dernière génération du Vario Cooking Center, le iVario Pro XL, d'une capacité de 150 litres, fabriqué en 08/2026 et doté de la technologie Balanced Power du fabricant haut de gamme Rational (successeur du VCC 311). Cet appareil est un modèle de démonstration récent qui n'a été utilisé que pour des démonstrations culinaires. Il est équipé d'un système de commande électronique sophistiqué avec divers processus de cuisson et une puissance de chauffage extrêmement rapide, ce qui le rend polyvalent.

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L'appareil est proposé avec des pieds en plastique.

Le iVario Pro XL est disponible dans un délai relativement court.
La garantie complète du fabricant Rational est valable jusqu'au 07/2028 !!!
LE NOMBRE D'UNITÉS DISPONIBLES EST LIMITÉ.

L'équipement de base n'est pas inclus dans le prix et peut être acheté en option.

Les photos présentées sont des exemples. Les photos originales seront disponibles sous peu.

Nos services pour vous :
24 mois de garantie du fabricant à partir de la date de fabrication (jusqu'au 07/2026)
Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables
Révision/inspection professionnelle et nettoyage expert
Vérifié et entièrement fonctionnel
Livraison ou enlèvement flexible
Conseils compétents – avant et après l'achat
Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange
Vérification conforme à la norme DGUV V3

Données techniques :
L x l x H : environ 1365 x 894 x 1078 mm
Raccordement électrique : V : 400 / kW : 34 / Hz : 50
Numéro de série : E31VK2608
Année de fabrication : 08/2026
Capacité : 150 litres
Poids : 245 kg
État : Bon état, avec traces d'utilisation, vérifié, entièrement fonctionnel

Particularités :
iCookingSuite : assistant de cuisson intelligent avec les 6 modes de fonctionnement suivants : viande, poisson, légumes et accompagnements, plats aux œufs, plats à base de lait et desserts, soupes et sauces, ou les 5 méthodes de cuisson : cuisson, rôtissage, friture, braisage et finition.
iZoneControl : répartition flexible du fond de la cuve en zones avec différentes températures, cuisson à basse température (y compris pendant la nuit), confit, cuisson sous vide. Mode Vario Cooking Control : le résultat souhaité pour le produit est sélectionné par simple pression du doigt, par exemple, de clair à foncé.
Vario Boost : système de chauffage breveté pour une transmission de la température absolument uniforme et précise. Mode de programmation : création de programmes manuels et gestion des processus de cuisson.
Interface WiFi intégrée, par exemple pour la connexion à ConnectedCooking.
Autres informations :
Prise intégrée 230 V.
Douchette à main intégrée avec fonction de rétraction automatique et réglage du jet.
Fond de cuve de haute qualité, sans joints et avec des coins arrondis.
Sonde de température interne avec 6 points de mesure.
1 200 programmes, chacun pouvant être programmé et nommé avec jusqu'à 12 étapes.
Douchette à flexible intégrée à l'appareil.
Évacuation d'eau intégrée dans la cuve.
Unité de température réglable en °C ou °F.
Cuve de cuisson inclinable.
Couvercle avec entrée d'eau intégrée.
Affichage automatique des messages de maintenance.
Protection contre les jets d'eau IPX5.
Interface USB pour la sortie de données HACCP et les mises à jour.
Y compris la base avec des pieds en plastique.
Fonctions :
Mode manuel (30 °C à 250 °C) : réglage de la température du liquide, réglage de la température du fond de la cuve, réglage de la température de l'hu

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