Brasserie Sudhausbau 5 hl (500 litres) salle de brassage (2020)

Sudhausbau Sudhaus

Aperçu

Cette microbrasserie complète a été fabriquée en 2020 par l'entreprise allemande Sudhausbau GmbH. L'installation est une unité de brassage de 5 hl, chauffée à la vapeur, à deux cuves, comprenant un moulin, la partie chaude, un système de contrôle, une chaudière à vapeur, la fermentation, le stockage, le traitement de l'eau, le refroidissement et les accessoires. L'installation est bien entretenue et est livrée avec une garantie de fonctionnement.

Données techniques

- Volume de moût : 5 hl
- Type : Brasserie à deux cuves
Rjdsx Nm Sxepfx Ai Tscd
- Chauffage : Chauffage à la vapeur
- Contrôle : Automate programmable semi-automatique (Siemens) avec écran tactile
- Fermentation : Cuves de fermentation ouvertes avec enveloppe de refroidissement

Contenu de la livraison

- Moulin à malt avec support et trémie | — | — | 2020 | Pour l'alimentation de l'unité de brassage
- Unité de brassage (cuve de brassage/cuve de cuisson + cuve de clarification) | Sudhausbau GmbH | — | 2020 | 5 hl, chauffée à la vapeur, avec plateforme et tuyauterie
- Échangeur de chaleur à plaques | — | — | 2020 | Monobloc, plaques en acier inoxydable (1.4404)
- Poste de mélange d'eau | — | — | 2020 | Électrovanne, mélangeur, appareil de mesure
- Contrôle de l'unité de brassage | Siemens (automate programmable) | — | 2020 | Semi-automatique, contrôle des recettes
- Chaudière à vapeur | — | — | 2020 | Au gaz, avec traitement de l'eau, certification TÜV et CE
- Cuves de fermentation ouvertes (2x) | Speidel | — | — | 625 l chacune, avec enveloppe de refroidissement
- Cuves de stockage horizontales (5x) | — | — | — | 500 l chacune
- Ballon d'eau chaude | — | — | — | 700 l, isolé, avec résistance électrique
- Réservoir d'eau froide | — | — | — | 700 l, isolé, refroidi
- Refroidisseur d'eau | — | BL 040 | — | 1,8 kW, fonction de refroidissement et de chauffage
- Contrôleur de température de fermentation (3x) | Cube Plug | — | — | —
- Pompe mobile | — | — | — | —
- Accessoires de brasserie | — | — | — | Tuyaux à bière, fûts (30 l et 50 l), divers éléments

En option : Chambre froide avec groupe frigorifique | — | — | — | Simple paroi, sans enveloppe de refroidissement

L'annonce a été traduite automatiquement et des erreurs de traduction peuvent apparaître.