Hachoir à viande

Wolfking POS212

Hachoir industriel à viande WOLFKING – Acier inoxydable

Hachoir industriel à viande WOLFKING, conçu pour le broyage et la réduction continue de la taille de la viande et des produits à base de viande dans les lignes de production industrielles à haute capacité.

Cet équipement est doté d’une grande trémie d’alimentation qui permet de recevoir le produit en vrac et de le diriger de manière contrôlée vers le système de hachage. Sa construction robuste et son système d’entraînement puissant sont conçus pour un fonctionnement continu dans les installations professionnelles de transformation de la viande.

La configuration industrielle de ce type de hachoir permet de préparer la matière première avec une granulométrie appropriée avant les opérations ultérieures de mélange, d’émulsification, de façonnage, de cuisson ou d’emballage.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

- Fabricant : WOLFKING
- Type : Hachoir industriel à viande
- Application : viande et produits à base de viande
- Broyage / hachage continu
- Grande trémie d’alimentation
- Alimentation automatique du produit vers le système de hachage
- Système de vis d’alimentation
- Ensemble de coupe industriel
- Entraînement par moteur électrique à haute puissance
- Vitesse / fonctionnement contrôlable
- Construction principalement en acier inoxydable
- Structure robuste pour un travail intensif
- Panneau de commande intégré
- Protections sur les éléments mobiles
- Conçu pour une production industrielle continue
- Intégrable dans des lignes complètes de transformation de la viande

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PROCESSUS

La viande est introduite dans la trémie d’alimentation, d’où elle est dirigée vers le mécanisme de hachage.

Le système d’alimentation pousse de manière contrôlée le produit vers l’ensemble de coupe, où la réduction de taille s’effectue avant le déchargement vers l’étape suivante du processus.

La taille finale du produit dépendra de la plaque, des lames et de la configuration de coupe installées.

Il peut être intégré avec :

- Élévateurs de chariots / bacs
- Convoyeurs d’alimentation
- Mélangeurs
- Coupes-viande industriels
- Émulsificateurs
- Mélangeurs sous vide
- Façonneuses
- Ensacheuses
- Systèmes de dosage
- Lignes de préparation de produits à base de viande

APPLICATIONS

Particulièrement adapté aux abattoirs, aux ateliers de découpe, aux fabricants de produits à base de viande, aux transformateurs de viande et aux usines de produits alimentaires préparés qui ont besoin d’une solution à haute capacité pour la réduction de taille.

Selon le système de coupe installé et les caractéristiques de la matière première, il peut être utilisé pour la viande bovine, porcine, de volaille et différentes préparations à base de viande.

La combinaison de la technologie WOLFKING, de l’alimentation par grande trémie et de la construction industrielle offre une solution robuste pour les processus continus de hachage et de préparation de la viande.

Machine disponible pour inspection.

Des informations techniques supplémentaires, des dimensions, une configuration de coupe, des photos supplémentaires ou des vidéos peuvent être fournies sur demande.

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