Turbine a glace Professionnelle Trittico

Bravo 305-E

-Dimensions 800x875x1400mm
-N° de série:3215621
-Gaz réfrigérant :22R
-Compresseur refroidissement a eau
-Pression maximale du gaz : 2000 KPa
-Résistance à l'absorption : 2,55 Kw
-Puissance max moteurs : 1,90 Kw
-Protection : IP22
-Classe : N
-Pression eau Min-Min: 200 (2atm) - 400 (4atm) Min.KPa
-Tension :380V
-Puissance:5,60 Kw
-Poids:252kg
Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion : Découvrez l'Art de la Création Gourmande
La Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion est bien plus qu'une simple machine à glace. C'est un véritable outil de création gourmande, vous permettant de réaliser une vaste gamme de délices sucrés, des crèmes pâtissières onctueuses aux sorbets rafraîchissants en passant par les ganaches chocolatées. Cette machine polyvalente est conçue pour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie et de création glacée.

-Trittico Exécutive Evo est la machine multifonctionnelle par excellence, qui abrite dans son ensemble la combinaison d’un savoirfaire raffiné et d’une haute technologie.
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-Le laboratoire dont vous avez toujours rêvé en moins d’un mètre carré! Trittico® Exécutive Evo résume l’art de la fabrication de crème glacée artisanale, de la haute pâtisserie, de la gastronomie internationale et du chocolat. Équipé d’un cerveau électronique qui gère automatiquement de nombreux programmes standards et qui vous permet de les personnaliser avec un maximum de flexibilité car il s’adapte aux besoins spécifiques de chaque artisan. Un collaborateur indispensable: précis, fiable, infatigable et constant ! CARACTÉRISTIQUES
-Le Ionic System® évalue la bonne consistance et le bon volume de la glace en détectant - grâce à des sondes positionnées dans le cylindre de congélation -
la quantité d’eau cristallisée présente dans le mélange.
-Double variateur pour cuve supérieure et agitateur à plusieurs vitesses

-Possibilité de travailler avec le Ionic System® : vitesse contrôlée par logiciel qui garantit les meilleurs résultats pour les glaces et les sorbets et un mélange soigné pour les produits de pâtisserie. -Possibilité de travailler en réglant la température d’extraction
-Plusieurs recettes de crème glacée, de chocolat et de pâtisserie
Polyvalence Exceptionnelle