Cespedes Cerveza Artesana SL, etc. Salle de brassage (2010)

Cespedes Sudhaus

État: usagé, Année de construction: 2018, Vue d'ensemble  Cette installation complète de brassage et de conditionnement a été fabriquée en 2018, principalement par Cespedes (Espagne) et d'autres constructeurs européens tels qu'Anfara, Sommer et Braumanufaktur Werk. Elle comprend la salle de brassage, la fermentation, les utilités, le système CIP et les lignes d'embouteillage, tous réalisés en inox AISI 304. Avec une capacité de brassage de 1 500 litres par cycle et trois cuves de fermentation de 3 000 litres, elle est conçue pour les brasseries artisanales de petite à moyenne taille. L'installation est en excellent état et immédiatement opérationnelle. Caractéristiques techniques  Capacité : 1 500 l par cycle (salle de brassage), 3 × 3 000 l cuves de fermentation Formats : bouteilles et canettes (330 ml, 440 ml, 500 ml) Système de brassage : chauffé à la vapeur, entièrement en inox Remplisseuse : remplisseuse isobare semi-automatique 6 têtes (bouteilles), conditionneuse et sertisseuse semi-automatique modulaire (canettes, env. 150 canettes/h) Contenu de la livraison  • Cuve de brassage/Whirlpool | Cespedes | – | 2018 | 1 500 L utiles, double enveloppe, chauffage vapeur, entièrement isolée, inox AISI 304 • Cuve de brassage/filtration | Cespedes | – | 2018 | 2 000 L utiles, agitateur motorisé, isolée, inox AISI 304 • Cuve d'eau chaude (HLT) | Cespedes | – | 2018 | 3 000 L, isolée, avec enveloppe chauffante • Cuves de fermentation/conservation (3 unités) | Cespedes | – | 2018 | 3 000 L utiles chacune, pression jusqu'à 3 bar, isolées, avec manteau de refroidissement • Tableau de commande | Cespedes | – | 2018 | gestion de recettes, contrôle de température, variateur de fréquence • Plateforme de travail avec échelle | Cespedes | – | 2018 | inox, antidérapante, avec garde-corps • Banc de raccordement + tuyauterie | Cespedes | – | 2018 | inox, vannes DIN hygiéniques, pompe hélicoïdale incluse • Échangeur thermique à plaques | – | UPF34/70 | – | inox, pour refroidissement du moût • Filtre à particules en ligne | – | – | 2018 | inox AISI 304, fente 0,2 mm • Visière/clairvoyant | – | – | – | inox AISI 316, hublot de contrôle en ligne hygiénique Klodpfxsw U Tgxs Ah Isl • Générateur de vapeur | Anfara | AV-300 | 2018 | 300 kg/h, 5 bar, brûleur fioul, certifié CE • Système CIP | – | CDXM 70-5 | 2021 | débit 3,0–9,6 m³/h, moteur 1,5 kW • Remplisseuse semi-automatique bouteilles | Cespedes | ISO-6 | 2016 | 6 têtes, isobare, inox • Remplisseuse/seamer semi-automatique canettes | Braumanufaktur Werk | Fillmatic | 2021 | modulaire, formats 330–500 ml, env. 150 canettes/h • Moulin à malt | Sommer Maschinenbau | Maltman | 2019 | jusqu'à 1 500 L par lot, moulin 2 rouleaux • Cuve tampon/intermédiaire | – | – | – | 565 L

État: usagé, Année de construction: 2015, Présentation Ce système de brassage CESPEDES 117-z 118-z a été fabriqué en 2015 et a un rendement de moût de 20 HL. Il s'agit d'un système à 2 cuves de style allemand avec cuve de brassage et cuve de filtration et est chauffé par un générateur de vapeur d'une puissance de 300 kg/h. Le système est en très bon état et peut être démontré en fonctionnement à tout moment. Français Détails techniques Système de brassage Fabricant : CESPEDES Modèle : 117-z 118-z Année de construction : 2015 Capacité : 20 HL Chauffage : À vapeur (nécessite un générateur de vapeur externe) Contrôle : Écran tactile PLC (3,5") pour contrôler le brassage et l'ébullition Composants supplémentaires Réservoir d'eau chaude (HLT) : Cylindrique, vertical, isolé Capacité : 2 000 L Matériau : Acier inoxydable AISI 304 (2 mm d'épaisseur) Pompe hélicoïdale : Plage de performances : 1 000 à 6 000 L/h Avec convertisseur de fréquence pour un débit réglable Échangeur de chaleur à plaques : Modèle : UFP-34/65 H Puissance : 172 kW Modèle de générateur de vapeur : Compat 300 (certifié CE) Combustible : Gaz propane ou gaz naturel Puissance thermique : 195 000 kcal/h Production de vapeur : 300 kg/h Pression de service : 5 bars Poids : 460 kg (sans brûleur) Hauteur totale : 1 670 mm Raccord vapeur : 1" Raccord gaz 3x fermenteurs Capacité : 2 000 L par fermenteur Pression de service maximale : 3 bars Matériau : acier inoxydable AISI 304 (épaisseur 3 mm) Conception : cylindrique, verticale avec pieds Capacité du moulin à grains : 200 kg/h Klodpfx Asvxhr Teh Ijl