FIREX Cucimix CBT 130 marmite de cuisson (2023)FIREX
Kochkessel
Données sur la machine
- Designation de la machine:
- FIREX Cucimix CBT 130 marmite de cuisson (2023)
- Fabricant:
- FIREX
- Modèle:
- Kochkessel
- Année de construction:
- 2023
- État:
- usagé
Prix et localisation
- Lieu du vendeur:
- Mühlenhorst 8, 49637 Menslage, Allemagne
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A203-70875
- Numéro de référence:
- DE-COO-FIR-2023-00001
- Dernière mise à jour:
- le 24.10.2025
Description
Le Firex Cucimix est un cuiseur multifonction entièrement automatisé, conçu pour l’industrie agroalimentaire et la restauration collective. Fabriqué en acier inoxydable, il combine plusieurs modes de cuisson – cuisson, braisage, cuisson sous pression, saisie, cuisson lente et sous-vide – avec un système de mélange automatique garantissant constance et précision. Grâce à l’interface FTC (Firex Touch Control), les opérateurs peuvent programmer et répéter des recettes complètes avec facilité, réduisant ainsi jusqu’à 70 % les temps de cuisson et la consommation d’énergie par rapport aux méthodes traditionnelles. Le Cucimix est idéal pour les sauces, risottos, confitures, ragoûts, farces, polenta et préparations à forte densité, assurant efficacité maximale, hygiène et sécurité à chaque étape. État quasi-neuf (2023).
Données techniques
Capacité : 130L
Année de fabrication : 2023
Options de chauffe : gaz, électrique ou vapeur (couvercle sous pression disponible)
Construction : Inox AISI 304/316, conception hygiénique, nettoyage facile
Mélangeur intégré : système bidirectionnel à 3 bras, lames en PTFE et inox amovibles
FTC Touch Control : écran tactile 7 pouces
Programmation de recettes en plusieurs phases, mode manuel possible
Plage de température : 20-220°C
Temps, pauses et rotation de mélange réglables
Enregistrement de recettes, traçabilité HACCP, sauvegarde USB
Sonde de température : dans le fond de la cuve, en contact direct avec le produit
Couvercle sous pression : réduit le temps de cuisson et la consommation d’énergie jusqu’à 70 %
Système automatique de remplissage d’eau (froide ou chaude jusqu’à 90°C)
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Accessoires inclus : tamis et racleur de fond
Avantages principaux
• Cycles de cuisson jusqu’à 70 % plus rapides à moindre coût énergétique
• Qualité de produit constante grâce au contrôle précis de la température et du mélange
• Sécurité et ergonomie d’utilisation grâce à une conception certifiée CE
• Répétabilité des recettes via l’interface programmable FTC
• Adapté à une large gamme de produits et de volumes
• Nettoyage et maintenance simplifiés pour un usage industriel quotidien
Contenu de la livraison
Mélangeur/cuiseur | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023
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Fournisseur
Enregistré depuis: 2022
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