Machine de transformation de la viande

K+G Wetter SM65

État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Coupe-Cuve sous Vide K+G Wetter SM 65 est une machine industrielle haut de gamme conçue pour l’émulsification fine et le hachage de produits carnés de très haute qualité. L’ajout du système de vide élève la qualité du produit final, ce qui en fait un équipement idéal pour la fabrication de saucisses premium, d’émulsions et de spécialités. Avantages du Vide & Contrôle Qualité Qualité supérieure des produits : Le système de vide intégré élimine l’air du produit pendant la coupe et le mélange, empêchant l’oxydation, stabilisant la couleur, améliorant la liaison du produit et réduisant de façon significative les inclusions d’air. Le résultat est une émulsion finale plus dense et de qualité supérieure. Haute vitesse de couteaux : L’arbre à couteaux est réglable en continu de 50 à 5000 tr/min, offrant une précision extrême pour atteindre la texture et la finesse exactes souhaitées. Contrôle de température : Le système précis de surveillance de la température permet à l’opérateur de maîtriser le process et de prévenir toute dégradation de la qualité produit. Mélange efficace : Le retour de cycle de mélange de 50 à 500 tr/min assure une incorporation homogène et délicate des ingrédients, même sous vide. Itodpoxv Sk Dofx Ahwsp Puissance & Atouts opérationnels Qualité de lot constante : Les vitesses variables et le contrôle du vide garantissent des résultats uniformes et reproductibles pour chaque lot de 65 litres. Puissance industrielle : Dotée d’une puissance installée de 24 kW, la machine offre une force suffisante pour couper et émulsifier efficacement des produits durs, réfrigérés ou surgelés. Sécurité et protection acoustique : Équipée d’un capot antibruit et d’un arbre à couteaux pour un environnement de travail plus sûr et plus silencieux. Conception hygiénique : Fabriquée en acier inoxydable, elle favorise l’accessibilité pour la maintenance et permet un nettoyage facile et complet, conformément aux exigences strictes d’hygiène industrielle.

État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le coupe-cuve K+G Wetter SM 65 est un cutter industriel haut de gamme et compact, conçu pour l’émulsification fine, le mélange et la coupe précis et rapides de produits carnés. Sa capacité de 65 litres et son moteur puissant en font l’équipement idéal pour des productions de qualité, en lots de petite à moyenne taille. Précision & Puissance de coupe Itsdpjxv Skqefx Ahwop Vitesse de couteaux élevée : doté d’un axe porte-couteaux à vitesse variable en continu de 50 à 5 000 tr/min, permettant à l’opérateur une extrême précision pour obtenir la consistance souhaitée, du hachage grossier à l’émulsification très fine. Contrôle de température : système sophistiqué de surveillance de la température pour un contrôle optimal de la qualité du produit et la prévention de toute dénaturation lors du process de coupe. Mélange efficace : le cycle de mélange avec inversion d’un retour de 50 à 500 tr/min assure une incorporation homogène et délicate des ingrédients, assaisonnements et liquides. Tête robuste : équipée d’une tête haute performance à 6 couteaux, capable de répondre à des charges de coupe intensives. Avantages d’exploitation Qualité de lot constante : la variation de vitesse et la précision des réglages garantissent des résultats homogènes et reproductibles batch après batch. Puissance industrielle : puissance installée de 24 kW permettant une coupe et une émulsification efficaces même sur des produits durs, froids ou surgelés. Sécurité et réduction du bruit : livré avec un capot insonorisant et l’axe couteaux, pour une sécurité accrue de l’opérateur et un environnement de travail plus silencieux. Hygiène optimale : entièrement réalisé en acier inoxydable, le cutter est pensé pour une maintenance aisée et un nettoyage facilité, en conformité avec les exigences strictes de l’industrie agroalimentaire. Commande intuitive : pupitre de commande moderne et ergonomique pour une programmation simplifiée et un suivi précis du process.