Trancheuse à gâteau

Krumbein KSSM V0,1-D

Année de construction: 2017, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Puissance connectée : 3,7kW, avec documentation, sans bande grillagée, une visite sur place est possible. Fodpfspyhixox Ad Aspb

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Best-seller parmi les équipements de boulangerie – chambre de fermentation réfrigérée avec système de stockage des bacs en pile CTS. Ce système innovant Ice Cool repose sur la circulation d’air contrôlée et homogène à travers toute la chambre, grâce au positionnement centralisé des piles de bacs, éliminant ainsi le besoin d’installer des stations d’aspiration supplémentaires. Le CTS fonctionne dans une plage de température de -10/+15 °C, assurant des conditions idéales pour la fermentation directe des pâtons sans recours à une cellule de refroidissement rapide ou à une station d’aspiration. Dans la chambre CTS, un climat a été créé ne nécessitant pas d’humidification supplémentaire, évitant ainsi toute dessiccation des produits, même dans des environnements secs. Le résultat : des produits plus sains, croustillants, avec un brillant attrayant et une fraîcheur durable après cuisson. Chambre Type d'installation : CoolProofer Plage de température : -10°C à +15°C Modèle : CTS 300.320.252/ELRR-2LC47 Valeur d’isolation : 0,19 W/m²K Isolation : Panneaux sandwich PU 100 mm Dimensions extérieures : 320 cm largeur x 340 cm profondeur x 272 cm hauteur Dimensions intérieures : 300 cm largeur x 320 cm profondeur x 252 cm hauteur Parois intérieures et plafond : acier inoxydable Plafond abaissé (blanc, isolé) avec une paroi de canal d’air en acier inoxydable Parois extérieures : acier inoxydable à structure lin, plafond en tôle galvanisée revêtue de peinture alimentaire Sol : Isolation PU 100 mm avec bac en acier inoxydable collé sur toute la surface au panneau de répartition des charges Porte : 1 porte battante 90 x 200 cm avec système de fermeture magnétique hygiénique moderne, intérieur et extérieur en acier inoxydable Éclairage : Éclairage LED basse consommation avec automatisme d’allumage intégré Fjdpfx Adsxb Uylo Aepb Technique Compresseur : compresseur écoénergétique « Bitzer » 5 CV, avec un rendement élevé (COP) Réduction du bruit : capot NorWep réduisant le bruit du compresseur, adapté à une utilisation extérieure Condenseur : très grand échangeur thermique adapté aux températures extérieures élevées et à une faible consommation d’énergie Évaporateur : type 2xLC47, boîtier aluminium blanc avec revêtement époxy anticorrosion, électrovannes de détente électroniques Fluide frigorigène : (Low-GWP 146) R-455 Installation frigorifique : 15 m d’installation vers le compresseur, 5 m vers le condenseur Commande : commande informatique tactile 12” ultra-moderne avec logger HACCP intégré et graphique, fonctionnalité réseau et alertes erreurs par e-mail Puissance raccordée : 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz (il s’agit de la puissance installée – la consommation réelle d’énergie est nettement inférieure)

État: nouveau, Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 2025, durée de la garantie: 12 mois, poids total: 49 kg, longueur totale: 450 mm, largeur totale: 620 mm, hauteur totale: 1 030 mm, hauteur d'encombrement: 1 030 mm, exigence d'espace longueur: 450 mm, largeur requise: 620 mm, NOUVEAU NOUVEAU Appareil de mélange de soude pour bretzels NOUVEAU NOUVEAU Inclus : aréomètre Inclus : bac de récupération et doseur Chariot en acier inoxydable avec roulettes à frein Sécurité maximale pour la concentration de soude souhaitée. Mélange optimal, quantités dosées précisément selon les besoins. Dimensions (LxPxH) en mm : 620 x 450 x 1030 NOUVEL appareil + service pièces détachées D'autres machines de boulangerie en stock ! Federkz E Ujpfx Ad Aepb

État: bon (utilisé), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: non testé, Le rouleau de bois long a été entreposé en 2021. Fsdexghi Repfx Ad Aepb

Année de construction: 2008, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Une machine à bouler et à façonner en long Eberhardt est disponible. Longueur de façonnage : 1450 mm, plage de poids des pâtons : 150 g à 1500 g, capacité de façonnage : env. 650 à 1000 pièces/h, poids de la machine : env. 650 kg. Comprend une cloche de façonnage supplémentaire (650 g à 1750 g) et un pupitre de commande à écran tactile. Documentation disponible. Une visite sur place est possible. Fsdpsx I Rpfefx Ad Aepb