Brasserie

Letina

À vendre, une installation de brassage comprenant une cuve d’empâtage-filtration et une cuve de brassage avec un whirlpool. Les cuves sont montées sur un châssis, l’installation est très robuste et a été fabriquée sur commande il y a quelques années. Elle n’a été utilisée que pendant 2 ans. Elle dispose d’un écran tactile permettant de contrôler deux pompes, une partie des vannes, la température ainsi que le programme d’empâtage et de brassage.
Les cuves sont chauffées par une chaudière à vapeur.
L’installation est très performante et permet de produire presque tous les types de bière, des bières à faible densité initiale aux bières à très forte densité, jusqu’à 30 Plato (l’une des bières produites dans la brasserie), des bières fortement houblonnées et avec différents additifs ou des recettes complexes.
L’utilisation de la machine est très simple et rapide, une seule personne suffit.
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Il est possible de produire sans problème 2 lots par jour (16 hl et plus). De plus, grâce à deux pompes et deux cuves indépendantes, il est possible de commencer l’empâtage du deuxième lot pendant que le premier est encore en cours de cuisson.

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