Four de cuisson

Miwe Aeromat 8.64 T MUCS

Le four professionnel de boulangerie Miwe avec chambre de fermentation est la solution idéale pour la cuisson et l’apprêt simultanés dans des conditions contrôlées. Cet appareil garantit des résultats de cuisson optimaux grâce à la répartition uniforme de la chaleur et à un contrôle précis du processus.

La chambre de fermentation offre des conditions parfaites pour la levée de la pâte, ce qui améliore la qualité, la texture et le volume des produits. Ce four convient à la préparation de divers produits de boulangerie tels que pains, viennoiseries et autres spécialités à base de pâte.

Sa construction robuste et sa finition professionnelle assurent un fonctionnement fiable, une longue durée de vie et un entretien aisé, faisant de ce four un choix excellent pour une utilisation quotidienne.

Caractéristiques techniques :
Fabricant : Miwe
Type de machine : Four de boulangerie avec chambre de fermentation
Dimensions extérieures : 90 x 83 x 210 cm
Dimensions intérieures : 60 x 40 cm
Capacité : 8 plaques (60 x 40 cm)
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Puissance : 14 kW
Tension : 400 V / 50 Hz / 3 N PE

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