Ligne de blanchiment de filets de poisson

NMTEH SIA

ÉQUIPEMENT NEUF pour l’alimentation de matières premières de poisson décongelé vers la zone de blanchiment

Équipement pour le blanchiment des matières premières de poisson – Permet l’acheminement mécanisé ou manuel des matières premières de poisson (disposées en une ou plusieurs couches) vers la zone de traitement thermique ;
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- Assure le traitement thermique (blanchiment) des matières premières de poisson dans un liquide (un mélange d’eau, de saumure, d’eau vinaigrée) ou en environnement vapeur ;
- Vitesse du convoyeur de blanchiment variable ;
- Température de blanchiment réglable (50–100°C) et maintien constant possible ;
- Isolation thermique assurée dans la zone de blanchiment pour éviter les pertes de chaleur ;
- Approvisionnement continu des matières premières de poisson traitées thermiquement jusqu’à la zone de conditionnement ;
- Prise en charge des raccordements pour eau ou vapeur et possibilité de drainage direct des excédents de liquide ou de condensats et du liquide de blanchiment vers le système d’évacuation des eaux usées ;
- Capacité de blanchiment : 600 kg/heure

Équipement de dosage de matières premières de poisson en boîtes et remplissage — Ensemble doseur (distributeur de boîtes type Hansa) permettant une alimentation séquentielle des boîtes vides vers la zone de dosage des matières premières. Vitesse : min. 75 à 90 boîtes/min.
- Dispositif de dosage semi-automatique des matières premières blanchies dans les boîtes : introduction manuelle de la matière dans la zone de portionnement, portionnement mécanisé et dosage mécanisé des portions dans la boîte. La vitesse de fonctionnement de la ligne doit être synchronisée avec celle du distributeur de boîtes.
- Tolérance autorisée : ± 4 grammes

Équipement d’accumulation des boîtes remplies, permettant une accumulation minimum équivalente à 2 minutes de capacité d’emballage, soit minimum 150 boîtes ;
- Système de pesée continue des boîtes avec possibilité d’éjection des boîtes hors tolérance sur un convoyeur de réintégration, et remise en flux des boîtes après correction ;
- Maintenance et entretien aisés, conception conforme aux exigences sanitaires ;
- Nombre de personnels pour l’exploitation : 4 personnes

Armoire de commande automatique – Permet un pilotage automatisé de l’ensemble de la ligne et l’ajustement des vitesses de fonctionnement des équipements.

Composition des équipements (livrables séparément si besoin) :
1 – Convoyeur à filets : 1 pc
2 – Ligne de convoyeur de blanchiment : 1 pc
3 – Doseuse à filets : 1 pc
4 – Trieuses pondérales : 2 pcs
5 – Distributeur de boîtes : 2 pcs
6 – Table rotative : 1 pc
7 – Ligne de convoyeurs : 8 pcs

Applications
La ligne est conçue pour des filets de poisson blanchis – Remplissage automatique des filets blanchis dans des boîtes de type « Hansa », contrôle pondéral et alimentation vers la sertisseuse.

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