Brasserie

Omnia/EasyBrau SCB 500/2 (2016)

À vendre : une brasserie EasyBrau 500L (Modèle SCB500/2, année 2016) — un système professionnel italien de haute qualité, conçu pour une production régulière, un nettoyage efficace et une exploitation simple. Capacité de brassage : 10 HL par jour.

Remise à neuf réalisée à l’usine EasyBrau, achevée en 03-2025.
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Condenseur de vapeur ajouté en 2025 (amélioration de la gestion des fumées/vapeur et de la ventilation).

Configuration de la brasserie (système 3 cuves) :
La brasserie se compose de trois cuves principales reliées par un système de transfert hydraulique dédié :
* Cuve d’empatage / d’ébullition / de whirlpool :
Chauffage à vapeur, agitateur interne, trappe de chargement supérieure et entrée tangentielle pour une séparation efficace des trubs.
* Cuve de filtration (Lauter tun) :
Conçue pour une séparation efficace du moût, équipée d’un râteau rotatif, d’une trappe d’accès supérieure et d’une trappe latérale pour le nettoyage et l’évacuation des drêches.
* Cuve d’eau chaude (préparation + stockage) :
Placée sous la cuve de filtration pour gagner de la place et récupérer l’eau chaude pour les brassins suivants et le nettoyage.

Principaux systèmes et caractéristiques :
* Brasserie chauffée à la vapeur (chauffage rapide et ébullition stable)
* Système de transfert hydraulique intégré pour le déplacement des moûts denses entre les cuves
* Tableau de commande à PLC avec arrêt d’urgence, commandes pompe et agitateur, éclairage, sécurités et régulateur de vitesse
* Raccordement à échangeur thermique à plaques pour refroidissement efficace du moût avant fermentation
* Conçue pour le nettoyage en place (CIP) des cuves, tuyauteries et de l’échangeur
* Matériel industriel certifié CE

Accessoires inclus :
Carter de porte-filtre à cartouche Ultrafilter 20” High Flow, destiné à la filtration à haut débit pour boissons/process industriels avec faible perte de charge. Conception en ligne adaptée aux brasseries, boissons ou traitements d’eau.
Inclus : 12 cartouches haute capacité Ultrafilter PF-UF plissées 3 microns

8 cuves de fermentation inox 500L, vendues complètes avec vannes et accessoires pour fermentation professionnelle. Adaptées aux microbrasseries, à la production pilote ou à l’extension de la cave.
* Cuve de fermentation 500L (couvercle supérieur TC)
* Double enveloppe
* Pierre de carbonatation
* Thermomètre
* Soupape de pression réglable (0,2 – 2,2 bar)
* Tube témoin de niveau
* Électrovanne glycol

2 cuves de fermentation 10 HL :
* Tube témoin de niveau
* Électrovanne glycol

Générateur de vapeur Ditta Arturo Mazzi & F. (Italie) – révisé intégralement 10-2025
Année : 2010
* Modèle : AB
* N° de série : 4017
* Volume : 53,2 litres
* Pression max : 5,5 bar
* Temp. vapeur : 163°C
* Débit vapeur : 50 kg/h

Ligne de cannage automatique KegLand Cannular Single Lane (KL25164).
Une solution compacte conçue pour le brassage artisanal, pour la mise en canette professionnelle rapide et régulière avec un effort minimal : idéale pour taprooms, microbrasseries, brassins saisonniers ou solution de secours mobile.
* Cycle automatique remplissage + sertissage
* Douille B64 pour un sertissage fiable
* Débitmètre intégré pour volumes constants
* Raccord CO₂ pour purge, limitant l’oxygène
* Entrée désinfectant pour pulvérisation
* Alimenteur automatique de couvercles
* Jusqu’à 700 canettes/heure

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter.
Tout l’équipement peut être testé en fonctionnement car il est actuellement raccordé.

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