AMPLIFICATEUR COMBINÉ

Rational CMP 101

Il s'agit d'un four mixte CMP 101 du fabricant haut de gamme Rational, version électrique. Ce four mixte est en bon état d’occasion. L’appareil a fait l’objet d’une inspection approfondie dans notre atelier interne et est entièrement fonctionnel.

Disponibilité prévue : fin de la semaine 51

Il s'agit de photos d'exemple, des photos originales suivront prochainement. Le support sur la photo n’est pas inclus dans l’offre, mais peut être acquis en option.

Vous recevrez une facture avec TVA affichée.

Vous recherchez un modèle spécifique de Rational ? N’hésitez pas à nous contacter, nous avons accès à un vaste assortiment de matériel d’occasion et neuf. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles, que ce soit SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro.

Cet appareil est le choix idéal si vous souhaitez un four mixte classique à commande manuelle.

Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et séduit par ses fonctions permettant d’atteindre une qualité optimale des plats. Il soutient la maîtrise individuelle du chef grâce à un contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu’au réglage exact de la température, de l’humidité, de la circulation d’air et de la durée de cuisson.

Données techniques :
L x P x H : env. 847 x 776 x 1042 mm
Dimensions minimales de la porte pour le transport L x H : 845 x 1050 mm
Branchement électrique : 400 V / kW : 18,6 / 50-60 Hz
Capacité : 10x 1/1 GN
Poids : env. 132 kg
Numéro de série : E11MH12092318731
Année de fabrication : 2012

État : occasion, révisé, entièrement fonctionnel

Autres caractéristiques :
Modes d’utilisation :
Mode vapeur : de 30 °C à 130 °C
Mode air chaud : de 30 °C à 300 °C
Mode combiné : de 30 °C à 300 °C
Guedpfx Absx Hhyrehsk
Finishing® : mise à température de service de plats préalablement préparés et refroidis dans un climat optimal
Évacuation automatique des graisses pour un air propre dans la chambre de cuisson
Programme de nettoyage manuel
5 vitesses de ventilation : qu’il s’agisse de produits délicats ou robustes, le CombiMaster® Plus offre la bonne circulation d’air pour chaque produit
Vitrage double ventilé (pivotant pour faciliter le nettoyage)
Éclairage LED de la chambre de cuisson
Sonde de température à cœur
Fonction de refroidissement rapide
Générateur de vapeur performant (rinçage et vidange automatiques)
Douchette avec retour automatique
Turbulences d’air dynamiques

Expédition / Shipping :
Livraison ou enlèvement sur rendez-vous
Expédition mondiale sur demande
Livraison vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur accord préalable

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