Robot culinaire

Urschel Comitrol 3640

Le modèle 3600F est apprécié aussi bien dans les environnements de production à petit volume que dans ceux de grande envergure. Le 3600F est doté d’un moteur de 10 CV (7,5 kW) et d’un doseur à vis commandé par un variateur de fréquence (VFD) pour une alimentation positive optimisée. Cette machine est généralement commercialisée en tant que précoupeuse utilisée en combinaison avec le processeur Comitrol modèle 1700.

Les applications courantes incluent le retraitement de produits de boulangerie, de viandes de bœuf/volaille/produits de la mer et de sous-produits, ainsi que la réduction de légumes/fruits. La construction en acier inoxydable garantit une durabilité maximale et une hygiène optimale. La machine permet un fonctionnement en continu pour une production sans interruption et a été conçue pour faciliter le nettoyage et la maintenance. L’alimentation produit dépend du style de tête de réduction, du choix de l’impulseur et de l’espacement à l’intérieur de la tête. En règle générale, la taille d’entrée maximale ne doit pas dépasser 2-1/2″ (63,5 mm) dans toutes les dimensions.
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