Four universel, petit et moyen produit

VERINOX JUNIOR 1000 A

VERINOX JUNIOR, four universel pour petites et moyennes séries de production.
L’excellence technologique de nos systèmes industriels les plus sophistiqués – appliquée aux fours pour petites et moyennes séries de production automatisées – garantit des performances maximales et des produits de qualité supérieure.
Four avec ventilation à tirage forcé pour la cuisson à sec, la cuisson à la vapeur, le séchage et le fumage.
Uniformité et efficacité maximales du traitement thermique (+/- 1°C).
Chauffage rapide jusqu’à 180°C.
Optimisation du temps de cuisson.
Adapté à tous les types de cuisson et à la production de produits de qualité supérieure.
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Facile à utiliser.
Faible consommation d’énergie.
Recettes et processus programmés à partir d’un panneau de commande électronique pour un fonctionnement automatique du four.
Fonctionnement 24 heures sur 24 avec une fiabilité maximale.
Le four JUNIOR est adapté aux traitements thermiques suivants :
- Cuisson à sec
- Séchage
- Friture
- Fumage
- Cuisson à la vapeur
Utilisations : fromages, saucissons, pâtes, préparation de légumes et de fruits, séchage de produits carnés, fumage de produits carnés, aliments pour animaux, poissons, etc.
Les fours universels Junior sont isolés thermiquement avec un matériau expansé doté de propriétés isolantes élevées, revêtu de feuilles d’acier inoxydable AISI 304 avec une finition satinée et striée. L’excellente vitesse et uniformité du chauffage jusqu’à un maximum de 180°C, une caractéristique importante du JUNIOR, sont assurées par des ventilateurs en acier inoxydable et des éléments chauffants spéciaux à protection. Le four JUNIOR est livré avec son propre système de production de vapeur.
Système de contrôle intégré.
Le panneau de commande à microprocesseur est un moyen de contrôle extrêmement performant, simple et fiable. Ses principales caractéristiques sont les indicateurs de température et de temps de fonctionnement, un indicateur du nombre d’étapes en cours, un indicateur de la position de la porte, des commandes pour régler la ventilation, des commandes pour régler la transition entre les étapes, des commandes pour régler la pause et le démarrage différé, la mémorisation des valeurs et des fonctions en cours.
Dimensions totales : L 107 cm x H 100 cm x P 215 cm
Dimensions intérieures : L 97 cm x P 75 cm x H 120 cm
Dimensions intérieures du tiroir collecteur inférieur : L 73 cm x P 72 cm x H 25 cm
Chariot : 90 cm x 72 cm x 120 cm
La cellule est équipée de 2 sondes de produit.
Alimentation : 380 V, 12 kW
Pour les entreprises roumaines, possibilité de paiement en plusieurs fois.
Prix : 2 900 € + TVA, FCA : Oradea/Roumanie

Sous réserve d’erreurs, de modifications et de vente préalable.

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