Four universel, petit et moyen produit

VERINOX JUNIOR 1000 A

Four universel VERINOX JUNIOR pour petites et moyennes productions.
L'excellence technologique de nos systèmes industriels les plus sophistiqués - appliqués aux fours pour petites et moyennes productions automatiques - garantit des performances maximales et des produits de qualité supérieure.
Four avec ventilation à tirage forcé pour la cuisson à sec, à la vapeur, le séchage et le fumage.
Uniformité et efficacité maximales du traitement thermique (+/- 1°C)
Chauffage rapide jusqu'à 180°C
Optimisation du temps de cuisson
Convient à tous les types de cuisson et aux produits de qualité supérieure.
Simplicité d'utilisation
Faible consommation d'énergie
Recettes et processus programmés à partir d'un panneau de commande électronique pour le fonctionnement automatique du four
Fonctionne 24 heures sur 24 avec la plus grande fiabilité.
Le four JUNIOR est adapté aux traitements thermiques suivants :
- Cuisson sèche
- Séchage
Hfedpfx Adog H Tldjasn
- Friture
- Fumage
- Cuisson à la vapeur
Usages préparatoires : fromage, salami, pâtes, confection de légumes et de fruits, séchage de produits carnés, fumage de produits carnés, aliments pour animaux, poissons, etc.
Les fours universels Junior sont isolés thermiquement avec un matériau expansé à haut pouvoir isolant, revêtu de feuilles d'acier inox AISI 304 satinées et nervurées. L'excellente vitesse et l'uniformité du chauffage jusqu'à un maximum de 180°C, une caractéristique importante du JUNIOR, sont assurées par des ventilateurs en acier inoxydable et des éléments chauffants spéciaux blindés. Le four JUNIOR est équipé de son propre système de production de vapeur.
Système de contrôle intégré.
Le panneau de commande à microprocesseur est un système de contrôle extrêmement sophistiqué, simple et rapide.
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