Usine de fabrication de fromageComplete Cheese Manufacturing Plant
36.0T of Cheese in 24Hrs
Données de base
- Désignation de la machine:
- Usine de fabrication de fromage
- Fabricant:
- Complete Cheese Manufacturing Plant
- Modèle:
- 36.0T of Cheese in 24Hrs
- État:
- très bon (occasion)
- Fonctionnalité:
- entièrement fonctionnel
Prix et localisation
- Emplacement:
- Building 4, Buckleys Yard, Ballinahina, T23HVK2 Cork, Ireland
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A227-12042
- Mise à jour:
- dernière mise à jour le 29.09.2026
Description
Configuration actuelle de la production de fromage : les blocs de fromage sont au format de 60 kg, afin de correspondre aux moules de l’atelier de production. Il y a 30 blocs de fromage par cuve, 20 cuves par cycle, soit 1,8 cuve, ce qui équivaut à 36 tonnes de fromage en 24 heures.
Salle de traitement du lait :
Séparateur de lait (anciennement clarificateur de lait) - 22 000 litres
Bactofuge pour le lait - 22 000 litres
Installation de pasteurisation, comprenant une section de pasteurisation - 22 000 litres
Refroidisseur 1 + 2 de 4 °C à 30 °C - 22 000 litres
Système Tetra Alfast (analyse du lait en ligne) - 22 000 litres
Salle de traitement du lactosérum :
Clarificateur de lactosérum - 22 000 litres
Séparateur de crème de lactosérum - 22 000 litres
Installation de refroidissement du lactosérum - 22 000 litres
Réservoir et refroidisseur de crème de lactosérum - 5 000 litres
Deux réservoirs de stockage à température contrôlée (RWBT) :
RWBT 1 - 30 000 litres
RWBT 2 - 30 000 litres
Cuves :
Cuve 1 APV - 22 000 litres - Installée avant 2006
Cuve 2 APV - 20 000 litres - Installée avant 2006
Cuve 3 APV - 20 000 litres - Installée avant 2006
Cuve 4 APV - 22 000 litres - 2007
Système de dosage de présure SPX
Deux pompes à caillé :
Ancienne pompe à caillé - 22 000 litres/heure - N/A
Nouvelle pompe à caillé - 22 000 litres/heure - 2007
Deux pré-presses et installation de mise en forme en blocs :
Presse-cuve 1 - 1,8 tonne/heure - 2007
Presse-cuve 2 - 1,8 tonne/heure - 2007
Cinq presses principales :
Presse 1 - 0,45 tonne/heure - 2007
Presse 2 - 0,45 tonne/heure - 2007
Presse 3 - 0,45 tonne/heure - 2007
Presse 4 - 0,45 tonne/heure - 2007
Presse 5 - 0,45 tonne/heure - 2007
Quatre tables d’égouttage :
Table d’égouttage 1 - 2007
Table d’égouttage 2 - 2007
Table d’égouttage 3 - 2007
Table d’égouttage 4 - 2007
Unité de démoulage et laveuse : 2007
Installation de saumure (MF) - 1 unité : 1 146 litres/heure - 2007
Saumure :
Grue automatisée - Programmée/chronométrée - 2007
Bassin de saumure 1 (14 créneaux par bassin) - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 2 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 3 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 4 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 5 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 6 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 7 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 8 - 12,6 tonnes - 2007
Bassin de saumure 9 - 12,6 tonnes - 2007
Capacité totale de saumure : 113,4 tonnes
Silo de mélange de saumure :
Un réservoir de mélange et un convoyeur à vis - 3 000 - Avant 2006
Salle de coupe et d’emballage :
Machine Ferrai (options de coupe de blocs) - 5 tonnes/heure - 2017
Machine Cryovac - 5 tonnes/heure - 1980
Détecteur de métaux - 5 tonnes/heure - Vers 2006
Étiqueteuse DEM - 5 tonnes/heure - 2018
Ligne de dérivation - 4 tonnes/heure - Vers 2010
Hjdpfjzzd Dmex Ap Dsw
Deux robots :
Fromage frais (saumuré) - 5 tonnes/heure - 2007
Fromage affiné/déballage - 5 tonnes/heure - 2007
Lactosérum : Le volume de lactosérum liquide produit par heure ou par cuve est d’environ 17 500 litres. Teneur en matières solides : 6 à 7 %.
Quantité de matières grasses extraites du lait entier : déterminée par la teneur standard en matières grasses requise dans le fromage, généralement 700 à 800 litres par heure.
DISPONIBLE IMMÉDIATEMENT. PEUT ÊTRE VISITÉ SUR DEMANDE.
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