Machine de transformation de la viande

Formax F-6 burger former

La FORMAX F-6 est une machine de formage de burgers automatique, de la marque FORMAX (Provisur Technologies), conçue pour la production de burgers, de steaks hachés et d'autres produits formés à partir de viande, de volaille et d'ingrédients non carnés. L'ensemble est constitué de la machine de formage et d'un convoyeur qui reçoit les produits finis, et comprend une large sélection de moules ronds et ovales de 45 à 200 g, ainsi que des pièces de rechange.

Comment fonctionne la machine de formage de burgers FORMAX F-6 ?
La matière première est introduite dans la trémie, d'où une vis d'alimentation la transporte vers le système de formage. Une plaque de moules à grande vitesse remplit les moules avec la masse et donne aux produits la forme et le poids souhaités. Un système pneumatique d'éjection dépose ensuite les portions finies sur le convoyeur. Le changement de gamme de produits implique le remplacement du moule, ce qui permet de passer rapidement d'un burger rond à un burger ovale de différents diamètres et poids. La machine est commandée à partir d'un simple panneau à boutons-poussoirs.

Principaux avantages de la machine de formage de burgers FORMAX F-6
Sa construction compacte et le remplacement rapide des moules font de cette machine de formage un équipement adapté aux usines qui produisent différents produits en petites séries. La grande reproductibilité du poids et de la forme des burgers garantit une qualité uniforme et facilite le portionnage et l'emballage.

L'ensemble, équipé d'un convoyeur recevant les produits finis, permet de connecter la machine de formage directement aux étapes suivantes de la ligne de production, telles que l'enrobage, la congélation ou l'emballage. Le large choix de moules fournis, allant de 45 à 200 g, ainsi que les pièces de rechange incluses, réduisent les temps d'arrêt et permettent de démarrer la production immédiatement.

Spécifications techniques de la machine de formage de burgers FORMAX F-6
Fabricant : FORMAX
Modèle : F-6
Alimentation : 14 kVA, 380 V, 3 phases, 50 Hz
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Capacité : environ 450 kg/h
Capacité de la trémie : environ 136 kg
Fourni avec : pièces de rechange
Dimensions de l'ensemble : 5000 x 800 x H : 1770 mm
Dimensions de la machine de formage : 2700 x 800 x H : 1770 mm
Dimensions du convoyeur : 2040 x 560 x H : 1200 mm
Moules disponibles (dimensions et poids)

Moules ronds :

90 mm (45 g)
90 mm (50 g)
105 mm (80 g)
127 mm (120 g, 150 g, 200 g)
130 mm (190 g)
Moules ovales :

125 x 107 mm (90 g)
142 x 119 mm (environ 150 g)
156 x 132 mm (180 g, 200 g)

Applications de la machine de formage de burgers FORMAX F-6
La machine de formage FORMAX F-6 est utilisée dans les usines de transformation de viande et de volaille pour la production de burgers et de steaks hachés de bœuf et de volaille, de viande hachée moulée et de nuggets. Elle est également bien adaptée aux produits non carnés et aux petites et moyennes usines qui ont besoin d'une machine de formage flexible et compacte.

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