Machine de transformation de la viande

Risco RS-450

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Risco RS 450 Le mélangeur Risco RS 450 permet de réaliser des mélanges réguliers et reproductibles pour les productions alimentaires de taille moyenne. Sa cuve de 450 litres offre une capacité suffisante pour travailler des viandes hachées, des farces, des salades protéinées ou différentes préparations de texture variée. Grâce à ses pales intersectées, le mélange s’effectue de façon progressive, ce qui permet une incorporation homogène des ingrédients tout en préservant la structure du produit. Ainsi, chaque lot conserve la même apparence, la même densité et la même qualité, ce qui facilite la standardisation des recettes. Le déchargement frontal automatique améliore l’ergonomie de travail, puisque le produit peut être transféré directement vers un chariot, une vis de convoyage ou un émulsionneur. Cette organisation réduit les manipulations manuelles, limite les pertes matière et diminue le temps entre le mélange et l’étape suivante. De plus, la vitesse variable des pales permet d’ajuster l’intensité du brassage, ce qui rend la machine adaptée aussi bien aux mélanges délicats qu’aux préparations plus denses. Ensuite, la possibilité d’intégrer un chargeur vertical renforce encore l’autonomie de la ligne et simplifie le chargement des matières. Le contrôle par microprocesseur permet de mémoriser jusqu’à dix programmes, ce qui garantit une meilleure répétabilité des cycles. L’opérateur peut ainsi retrouver immédiatement les paramètres adaptés à chaque recette, sans réglages complexes. La construction en inox poli assure une hygiène optimale et une longue durée d’exploitation, même dans des environnements soumis à des lavages fréquents. Enfin, la compatibilité avec un système sous-vide ou une injection de CO₂ offre la possibilité d’améliorer l’absorption, la texture et la conservation du produit. Le Risco RS 450 constitue donc une machine fiable, polyvalente et parfaitement adaptée à une production organisée et stable. Caractéristiques techniques: Capacité cuve : 450 L (≈ 300–350 kg selon produit) Système de mélange : Double axe à pales intersectées, vitesse variable Déchargement : Automatique frontal, grande ouverture Compatibilité chargement : Chariots 100 L / 200 L DIN 9797 Dedpfxoxr Dfxj Ad Aoul Options process : Sous-vide 50–95% + injection CO₂ / N₂ (selon version) Puissance installée : 4 kW (moteur mélange) Dimensions approximatives : ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Poids machine : ≈ 480–600 kg selon configuration Construction : Inox AISI 304 poli, cuve à arrondis hygiéniques

Année de construction: 2022, État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, ILPRA TMF SPEEDYFORM ID. N° 2945 Dusdpfev R Dk Njx Ad Asl Machine d'emboutissage profond Ilpra mod. TMF / Speedyform, année mod. 2022, utilisée en production à petite échelle pendant environ 12 mois. Sous-film rigide, poinçon, système de marquage, machine de refroidissement, feuille 362 mm, rejet 237 mm, machine à gaz. Division 2:2, dimensions 195 x 145 mm, diamètre max. 110 mm. Dimensions 350 x 115 cm, hauteur 165 cm.

État: usagé, Année de construction: 2014, Deux machines identiques sont disponibles, produites jusqu'en avril 2025. Elles peuvent être fournies avec ou sans palan de chargement pour bacs de 200 litres. Livrées neuves par Multivac UK, elles proviennent d'une boulangerie où l'on mélangeait des garnitures pour pâtés et saucisses roulées. Dusdpfx Ajwd Un Rjd Aol

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur Risco RS 450 Le mélangeur Risco RS 450 permet de réaliser des mélanges réguliers et reproductibles pour les productions alimentaires de taille moyenne. Sa cuve de 450 litres offre une capacité suffisante pour travailler des viandes hachées, des farces, des salades protéinées ou différentes préparations de texture variée. Grâce à ses pales intersectées, le mélange s’effectue de façon progressive, ce qui permet une incorporation homogène des ingrédients tout en préservant la structure du produit. Ainsi, chaque lot conserve la même apparence, la même densité et la même qualité, ce qui facilite la standardisation des recettes. Le déchargement frontal automatique améliore l’ergonomie de travail, puisque le produit peut être transféré directement vers un chariot, une vis de convoyage ou un émulsionneur. Cette organisation réduit les manipulations manuelles, limite les pertes matière et diminue le temps entre le mélange et l’étape suivante. De plus, la vitesse variable des pales permet d’ajuster l’intensité du brassage, ce qui rend la machine adaptée aussi bien aux mélanges délicats qu’aux préparations plus denses. Ensuite, la possibilité d’intégrer un chargeur vertical renforce encore l’autonomie de la ligne et simplifie le chargement des matières. Le contrôle par microprocesseur permet de mémoriser jusqu’à dix programmes, ce qui garantit une meilleure répétabilité des cycles. L’opérateur peut ainsi retrouver immédiatement les paramètres adaptés à chaque recette, sans réglages complexes. La construction en inox poli assure une hygiène optimale et une longue durée d’exploitation, même dans des environnements soumis à des lavages fréquents. Enfin, la compatibilité avec un système sous-vide ou une injection de CO₂ offre la possibilité d’améliorer l’absorption, la texture et la conservation du produit. Le Risco RS 450 constitue donc une machine fiable, polyvalente et parfaitement adaptée à une production organisée et stable. Caractéristiques techniques: Capacité cuve : 450 L (≈ 300–350 kg selon produit) Système de mélange : Double axe à pales intersectées, vitesse variable Déchargement : Automatique frontal, grande ouverture Compatibilité chargement : Chariots 100 L / 200 L DIN 9797 Options process : Sous-vide 50–95% + injection CO₂ / N₂ (selon version) Duodpfx Ajxr A H Ued Asl Puissance installée : 4 kW (moteur mélange) Dimensions approximatives : ≈ 1750 × 1250 × 1550 mm Poids machine : ≈ 480–600 kg selon configuration Construction : Inox AISI 304 poli, cuve à arrondis hygiéniques

État: très bon (occasion), Année de construction: 2022, Le séparateur Provisur AM2C Beluga SD1830 est doté d'une technologie de séparation de pointe combinée à un système d'alimentation à vis unique à faible vitesse de rotation, ce qui garantit une manipulation délicate des matières premières. Il permet d'obtenir un produit broyé de haute qualité tout en conservant les fibres et les textures intactes. Dusdpeth Ufwsfx Ad Asl Le produit final est de haute qualité. Les commandes sont montées directement sur la machine pour un accès facile. La conception a un faible encombrement, ce qui permet d'économiser de l'espace. La machine est polyvalente et peut travailler avec de la viande rouge, de la volaille, du porc, du poisson, des fruits, des légumes, etc. Caractéristiques techniques : Manipulation en douceur - Faible teneur en calcium (

État: bon (utilisé), Mélangeur à ruban Gardner 800l Djdpfxelcdz He Ad Aeul Mélangeur à ruban 800l, arbre simple, internes en acier inoxydable, couvercle pivotant, goulotte d'évacuation, 3Ph

État: très bon (occasion), Année de construction: 2014, heures de fonctionnement: 2 900 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Ligne d'alginate VEMAG Poussoir VEMAG HP12E 2014 Dsdpfx Adovq Nlrj Aoul Alimentateur d'alginate HP COEX 2013 Portionneuse Vemag CC 215 (boîtier coex) 2014 Séparateur VEMAG 813 2017 De plus, tout l'équipement pour changer les courroies de coupe et les buses de différentes tailles Très bon état La machine est en bon état et prête à fonctionner État d'usine SEULEMENT 2900 heures travaillées !!!

État: bon (utilisé), Année de construction: 2008, Ligne BVT pour ciabatta et pains à haute hydratation - d'occasion - année de fabrication : 2008 - machine provenant de la production, en bon état technique, complète Dujdpfsxrz Epex Ad Ajl - composants : trémie de déchargement, extrudeuse, calibreur satelitaire, calibreur standard, station de formation de la bande, station de coupe longitudinale, station d'humidification, guillotine, unité d'enroulement pour baguettes, station de déchargement, épandeur de graines, épandeurs de farine, outils et accessoires - commande informatisée - machine en acier inoxydable - possibilité de voir la machine en production - enlèvement depuis la boulangerie - démontage et chargement inclus dans le prix - prix sur demande

État: usagé, Kemper SPL 125 Coupeur en spirale Excellent pétrin à spirale pour farine de 125 KG, reconditionné, avec cuve fixe, commande par horloge analogique et couvercle anti-poussière, fourni dans les couleurs standard blanc et jaune. Duedpfx Astzkhrjd Asl Capacité : jusqu'à 125 kg de farine, 200 kg de pâte Tension : 3P + N Charge connectée : 400 volts Commande : horloge analogique État : usagé Version : peinte Poids : 650 KG Dimensions (LxLxH) : 1320x940x1370

État: comme neuf (occasion), Entièrement fabriqué en acier inoxydable spécial Vitesses : 2 pour la vis sans fin de travail et 2 pour la vis sans fin d'alimentation Diamètre de la plaque perforée : 114 mm Capacité de la trémie : 100 litres Débit en fonction du type de matériau, de la vitesse et du jeu de coupe : jusqu'à 1500 kg/h Dsdpfx Adowd N Nvo Ajul Largeur de la machine : 90,0 cm Profondeur de la machine : 84,0 cm Hauteur de la machine : 116,0 cm Puissance du moteur : 11,0 kW, 21 A Tension : 400 V, 50 Hz Poids de la machine : 450 kg