Marmite basculante

INHOSPAN AMC / SBE

Marmite basculante de cuisson. En cliquant sur « Accepter », vous consentez à l’utilisation de cookies analytiques. Poêle ronde, conique, basculante en acier inoxydable pour la préparation des aliments, permettant le déchargement sur chariot grâce au basculement motorisé, tout en maintenant la hauteur de l’ouverture de déversement.

Elle est équipée d’un double fond thermohuilé et d’une cuve intérieure facile à nettoyer, dotée d’un mélangeur amovible avec des raclettes qui frottent contre les parois afin d’éviter l’adhérence des produits et de faciliter le nettoyage ultérieur. Elle dispose d’un revêtement entièrement isolant sur les deux côtés pour optimiser les économies d’énergie.

Caractéristiques techniques :
- Panneau de commande avec écran tactile électronique permettant la programmation, la régulation de la vitesse et du sens de rotation du racleur, la température et le temps de friture, ainsi que le programme pour les recettes.
- Système d’alarme sonore en fin de programme.
- Vidange automatique du produit via une touche sur le panneau de commande.
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- Les modèles SBE100A, SBE150A et SBE200A sont livrés avec roulettes.
- Pieds inox réglables en hauteur pour les modèles SBE300A et SBE500A.
- Les modèles électriques sont équipés de résistances blindées immergées dans un bain d’huile thermique pour garantir un chauffage homogène de toute la cuve.
- Les modèles à gaz disposent de brûleurs ventilés, pilotés électroniquement, à très haute précision, pouvant fonctionner au gaz de pétrole liquéfié, au gaz naturel ou au fioul.

Température réglable de 50 à 210°C.

Livre de recettes sur panneau électronique programmable.

Capacités : 10, 24, 50, 100, 150, 200, 300 et 500 L.

Prix à partir de 4989€.

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