Chambre à fumée

Maurer Smoke chamber

Chambre de fumage industrielle Maurer en acier inoxydable, conçue pour le traitement thermique et le fumage de produits carnés tels que les saucisses, le lard et le jambon. La chambre est équipée d'un panneau de commande numérique permettant de gérer la température et la durée du processus. La porte est grande et isolée afin de garantir une température stable lors du fonctionnement. Un bouton d’arrêt d'urgence est également situé à l'avant de la machine pour la sécurité.

L'intérieur de la chambre, également en acier inoxydable, est conçu pour assurer une répartition homogène de la chaleur et de la fumée pendant le processus de fumage. À l'intérieur, un système de circulation d’air ainsi qu’un générateur de fumée pour sciure ou copeaux de bois sont intégrés. Cette machine de construction industrielle est utilisée dans la production de produits carnés fumés.

Caractéristiques techniques :

- 1 chariot
- Panneau de commande numérique
- Porte isolée
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- Bouton d’arrêt d'urgence
- Système de circulation d’air
- Générateur de fumée pour sciure ou copeaux de bois
- Utilisée pour le fumage et le traitement thermique des produits carnés
- Dimensions hors tout : 120x130x230 cm

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