Poussoir sous vide à palettes

HANDTMANN VF 608 plus

HANDTMANN VF 608 plus | Machine à farcir sous vide à piston

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Fabricant : Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
Modèle/Type : VF 608 plus
Numéro de série : 459185
Année de fabrication : 2021
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 3 phases / 4,3 A / puissance 3,0 kW
Pompe à vide : Busch KC 0016 E 3Z0 (année de fabrication 2020, débit 19 m³/h)
Heures de fonctionnement : 663,5 h
Dimensions hors tout : 1000 x 900 x 2050 mm

La machine à farcir sous vide à piston professionnelle Handtmann VF 608 plus est un appareil compact et polyvalent, conçu pour un dosage, un portionnement et un farcissage précis. Elle trouvera une application idéale dans les entreprises de transformation de la viande, les boucheries, les ateliers de charcuterie et les entreprises de restauration collective qui produisent de la charcuterie, des plats préparés ou des produits laitiers.
L’appareil est basé sur le système de distribution de farce à piston breveté par la marque Handtmann, qui assure un traitement particulièrement délicat des matières premières sans altérer la structure du produit. La pompe à vide intégrée et fiable de la marque Busch assure une élimination efficace de l’air, ce qui se traduit par une excellente apparence de la coupe finale du produit et un poids constant de chaque portion.
Grâce à l’utilisation d’un servomoteur moderne et d’un panneau de commande intuitif, l’utilisation de la machine est extrêmement simple, et le changement des paramètres et des types de produits se fait de manière efficace avec une perte minimale de matières premières. Le boîtier robuste, fabriqué en acier inoxydable, garantit une durabilité à long terme et facilite le maintien de normes d’hygiène strictes.

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