AMPLIFICATEUR COMBINÉ

Rational CMP 101 E

Ce four mixte du fabricant Rational est un CombiMaster® Plus doté de 8 glissières Gastronorm 1/1 en version électrique, ce qui permet d’utiliser des bacs GN plus profonds par niveau. (Conversion possible sur un châssis de suspension 10 niveaux.)

Ce four mixte a principalement servi à réchauffer des plats emballés, et il est donc en excellent état d’occasion.

L’appareil est de l’année de fabrication 2017.
Il a été contrôlé dans notre propre atelier et fonctionne parfaitement.
Le support visible sur les photos n’est pas inclus dans cette offre, mais il peut être acheté en option.
Le four mixte sera disponible à partir de fin de la semaine 6.

Les images présentées sont des photos d’exemple d’un four mixte identique ; des photos réelles suivront prochainement.

Vous recevrez une facture avec TVA indiquée.

Notre service pour matériel d’occasion :
- 6 mois de garantie sur les composants électriques (remplacement des pièces défectueuses uniquement, hors frais de démontage/montage)
- Appareils de marque de haute qualité à prix équitable
- Révision professionnelle / inspection & nettoyage spécialisé
- Contrôlé et en parfait état de fonctionnement – ou remboursement
- Livraison ou enlèvement possible
- Conseil compétent avant et après achat
- Documentation, schémas de raccordement & pièces détachées fournis
- Contrôle de sécurité selon la norme DGUV V3

Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et séduit par ses fonctionnalités, assurant une qualité de cuisson optimale. Il assiste l’art culinaire individuel du chef grâce au contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu’au réglage exact de la température, de l’humidité, du flux d’air et de la durée de cuisson.

Données techniques :
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L x P x H : env. 847 x 776 x 1042 mm
Dimensions minimales de passage de porte pour l’installation L x H : 845 x 1050 mm
Capacité : 8 x GN 1/1
Branchement électrique : V : 400 / kW : 18,6 / Hz : 50-60
Poids : env. 143 kg
Numéro de série : E11MI17072603758
Année de fabrication : 2017

État : d’occasion, révisé, entièrement fonctionnel

Autres informations :
Applications :
Mode vapeur : de 30°C à 130°C
Mode air chaud : de 30°C à 300°C
Mode combiné : de 30°C à 300°C
Finishing® : remise en température des plats préparés et refroidis dans un climat optimal jusqu’à température de consommation
Séparation automatique des graisses pour un air de cuisson propre
Programme de nettoyage manuel (voir photos)
5 vitesses de ventilation : qu’il s’agisse d’aliments délicats ou robustes, le CombiMaster® Plus adapte la vitesse d’air à chaque préparation
Vitrage double ventilé (battant pour un nettoyage facilité)
Éclairage LED de la chambre de cuisson
Sonde cœur
Fonction refroidissement rapide (cool-down)
Générateur de vapeur fraîche haute performance (rinçage & vidange automatique)
Douchette à retour automatique
Brassage dynamique de l’air

Expédition :
Livraison ou enlèvement sur rendez-vous
Expédition mondiale sur demande
Livraison sur îles ou stations de montagne sur accord préalable

Sous réserve de modifications et d’erreurs

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